Receitas incomuns

Salmão com alho jovem e molho de tomate

Salmão com alho jovem e molho de tomate


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Salmão com alho jovem e molho de tomate

Limão, hortelã fresca e endro

Limão, hortelã fresca e endro

4 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 275 14%

  • Gordura 15,7g 22%

  • Satura 2,7g 14%

  • Açúcares 5,2g 6%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 26,8g 54%

  • Carboidratos 7,2g 3%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 bulbo de alho jovem fresco (se você não conseguir encontrar alho novo, substitua por 2 dentes de alho picados e 1 bulbo fatiado de erva-doce)
  • 1 tomate cereja maduro punnet
  • 1 limão
  • azeite
  • 4 filés de salmão, com pele, escamados e desossados, de fontes sustentáveis
  • alguns ramos de hortelã fresca
  • alguns ramos de endro fresco

Receita de

Jamie Magazine

Por Andy Harris

Método

  1. Corte o alho em fatias finas e amasse os tomates. Corte o limão pela metade e corte-o pela metade.
  2. Coloque um fiozinho de azeite numa frigideira quente e frite o alho até amolecer e caramelizar. Adicione os tomates e cozinhe até amolecer.
  3. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Tempere o salmão e cozinhe, com a pele para baixo, por 3 minutos. Vire, coloque as rodelas de limão na frigideira e cozinhe por 2 minutos ou até que o salmão esteja feito a seu gosto.
  4. Escolha, pique finamente e mexa a hortelã e o endro no molho, vire os filés de salmão e sirva.


Assista o vídeo: Edu Guedes prepara receitas variadas com peixe. (Outubro 2022).