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Bolo de abacaxi e coco

Bolo de abacaxi e coco


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Serve 10 a 12

Cozinha em 1 hora e 30 minutos mais resfriamento

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 358 18%

  • Gordura 25g 36%

  • Satura 17g 85%

  • Açúcares 15,8g 18%

  • Sal 0,3g 5%

  • Proteína 5g 10%

  • Carboidratos 30,6g 12%

  • Fibra 3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de abacaxi fresco
  • 110 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente), mais extra para untar
  • 110 g de açúcar refinado
  • 2 ovos caipiras grandes
  • 250 ml de creme de leite
  • 200 g de farinha com fermento, mais extra para polvilhar
  • ¼ de bicarbonato de sódio tesapoon
  • 150 g de coco desidratado
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Receita de

Jamie Magazine

Por Laura Fyfe

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / gás 4.
  2. Descasque, retire o caroço e pique finamente o abacaxi.
  3. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente os ovos e, em seguida, o creme de leite.
  4. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal marinho e envolva, misture o coco e o abacaxi.
  5. Despeje em uma assadeira de 18 cm levemente untada com manteiga e enfarinhada e asse por 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até dourar e um espeto sair limpo.
  6. Deixe esfriar na forma, retire e deixe esfriar completamente sobre a gradinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.


Assista o vídeo: RECEITA DE BOLO DE ABACAXI FOFINHO (Outubro 2022).