Receitas tradicionais

Batata e chouriço no café da manhã

Batata e chouriço no café da manhã



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Batata e chouriço no café da manhã

2 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 491 25%

  • Gordura 25,2g 36%

  • Satura 8,7g 44%

  • Açúcares 8,1g 9%

  • Sal 2,6g 43%

  • Proteína 26,4g 53%

  • Carboidratos 42,2g 16%

  • Fibra 5,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 120 g de chouriço de qualidade
  • 2-3 batatas cozidas
  • 1/2 ramo de salsinha fresca
  • azeite
  • 2 ovos caipiras grandes

Receita de

Jamie Magazine

Por Kate McCullough

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / gás 4.
  2. Descasque e pique finamente a cebola e o alho, pique o chouriço, corte a batata cozida em cubos e escolha e pique finamente a salsa.
  3. Frite delicadamente a cebola e o alho em um pouco de óleo em uma frigideira refratária até a cebola ficar macia. Adicione o chouriço e frite 2 a 3 minutos.
  4. Adicione as batatas e cozinhe por mais 5 minutos, depois quebre os ovos por cima.
  5. Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido e leve ao forno por 8 minutos ou até que a clara do ovo esteja firme, mas a gema ainda esteja escorrendo.
  6. Salpique com sal marinho, pimenta-do-reino e salsa, para servir.


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