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Tabule de ervas com molho de romã e za'atar

Tabule de ervas com molho de romã e za'atar


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Tabule de ervas com molho de romã e za'atar

Terminou com cebolinhas e micro ervas

Terminou com cebolinhas e micro ervas

6 porções

Cozinheiros em 15 minutos mais 1 hora de imersão

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 325 16%

  • Gordura 26,2g 37%

  • Satura 3,7g 19%

  • Açúcares 3,6g 4%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 2,8g 6%

  • Carboidratos 19,1g 7%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 400 g de trigo bulgur de grão médio
  • 1 cacho de cebolinhas
  • 120 ml de azeite virgem extra
  • 3 limões
  • 1 grande punhado de micro ervas e folhas de salada
  • POMEGRANATE & ZA'TAR DRESSING
  • alguns ramos de tomilho fresco
  • 1 romã
  • 1 colher de sopa de melaço de romã
  • ½ colher de chá za'atar
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra

Receita de

Jamie Magazine

Por Andy Harris

Método

  1. Coloque o trigo bulgur em uma tigela grande, cubra com água fria e deixe de molho por 1 hora ou mais, se possível.
  2. Escorra em uma peneira fina e transfira para uma tigela de servir.
  3. Corte e corte as cebolinhas e, em seguida, acrescente à tigela com o óleo e o suco de limão. Tempere generosamente com sal marinho e pimenta preta.
  4. Escolha e pique finamente as folhas de tomilho, depois combine com as sementes e o suco da romã e os ingredientes restantes do molho em uma tigela pequena com um pouco de sal marinho.
  5. Misture as micro folhas com o trigo bulgur, misture no molho e sirva.


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