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Salada de melancia estilo asiático

Salada de melancia estilo asiático


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Salada de melancia estilo asiático

Com molho picante de soja

Com molho picante de soja

Serve de 6 a 8 porções como entrada ou acompanhamento

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 82 4%

  • Gordura 4,5g 6%

  • Satura 0,8g 4%

  • Açúcares 9g 10%

  • Sal 0,2g 3%

  • Proteína 1,6g 3%

  • Carboidratos 9,3g 4%

  • Fibra 0g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 20 g de sementes de gergelim
  • ½ uma melancia
  • 1 cacho de rabanetes
  • ½ ramo de hortelã fresca, (15g)
  • 1 limão, opcional
  • VESTIDO PICANTE
  • ½ dente de alho
  • Pedaço de 5cm de gengibre
  • 1-2 pimentões vermelhos frescos
  • 2 limas
  • 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Receita de

Jamie Magazine

Por Jamie Oliver

Método

  1. Torre as sementes de gergelim em uma frigideira quente e seca em fogo médio-alto por alguns minutos até dourar e cheirar bem. Deixou de lado.
  2. Para o molho, descasque o alho e o gengibre, retire as sementes da pimenta e rale bem para um frasco de geléia limpo.
  3. Esprema o suco de limão, acrescente a soja e o óleo, tampe e agite bem para incorporar.
  4. Retire e corte a polpa da melancia em pedaços de 1 cm. Corte os rabanetes em fatias finas, deixando de lado as pontas bonitas, depois pegue e corte as folhas de hortelã (reserve as folhas pequenas de lado).
  5. Numa tigela, misture a melancia e os rabanetes, regue com o molho, espalhe sobre as rodelas de hortelã e misture bem.
  6. Termine espalhando sementes de gergelim torradas e folhas de hortelã-bebê, depois sirva com rodelas de limão para espremer, se quiser.


Assista o vídeo: PONCHE NA MELANCIA cou sem álcool - PONCHE NA MELANCIA - (Dezembro 2022).