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Coquetel de camarão

Coquetel de camarão


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Coquetel de camarão

Molho caseiro Marie Rose

Molho caseiro Marie Rose

Serve 4 porções de entrada

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 366 18%

  • Gordura 31,7g 45%

  • Satura 4,7g 24%

  • Açúcares 4,4g 5%

  • Proteína 12,8g 26%

  • Carboidratos 4,9g 2%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • azeite
  • ½ dente de alho
  • Pimenta-caiena
  • 8 camarões tigre crus, grandes e com casca
  • ¼ de uma alface americana
  • ¼ de pepino
  • 1-2 tomates maduros
  • 1 raminho de hortelã fresca
  • 1 pequeno punnet de agrião de salada
  • 50 g de camarões descascados
  • 100 g de carne de caranguejo mista branca e marrom
  • 50 g de camarão marrom, opcional
  • 1 limão
  • MARIE ROSE SAUCE
  • ½ limão
  • 1 gole de conhaque
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 colher de chá cheia de ketchup
  • 4 colheres de sopa de maionese caipira

Receita de

Jamie Magazine

Por Union Jacks

Método

  1. Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo alto. Amasse e acrescente o alho, depois acrescente 1 pitada de pimenta caiena e os camarões tigre (você pode fazer borboletas primeiro, se quiser).
  2. Misture os camarões por 3 a 4 minutos ou até que estejam cozidos. Retire do fogo e reserve.
  3. Para o molho Marie rose, misture o suco de limão com os ingredientes restantes em uma tigela e reserve.
  4. Rale a alface, corte o pepino em cubos, corte o tomate em rodelas finas e pegue as folhas de hortelã, depois coloque em tigelas ou potes. Corte a maior parte do agrião.
  5. Adicione os camarões descascados, misture com o molho marie rose e finalize com carne de siri, camarão (se for usar) e mais agrião.
  6. Adicione uma pitada de pimenta caiena e pendure um ou dois camarões quentes na lateral da tigela ou jarro. Sirva com rodelas de limão para espremer.


Assista o vídeo: Coquetel de Camarão do Restaurante Moi no Sabor a Bordo.wmv (Dezembro 2022).