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Salada de espargos e halloumi
Serve 3-4
Cozinheiros em 15 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 403 20%
Gordura 28,7g 41%
Satura 15,1g 76%
Açúcares 9,7g 11%
Sal 3,3g 55%
Proteína 25,9g 52%
Carboidratos 10,9g 4%
Fibra 1,3g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 450 g de espargos
- 250 g halloumi
- 1 lâmpada de erva-doce
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- ½ uma laranja
Receita de
Jamie Magazine
Por Laura Fyfe
Método
- Em uma panela grande com água fervente com sal, ferva os aspargos até ficarem macios e, em seguida, refresque-os em água fria.
- Pré-aqueça uma frigideira em fogo alto. Fatie e adicione o halloumi, depois cozinhe até ficar carbonizado, virando ocasionalmente.
- Apare e corte a erva-doce em fatias finas, descasque e corte a cebola em fatias finas.
- Coloque em uma tigela com os aspargos e halloumi.
- Combine o azeite com as raspas e o suco da laranja e tempere bem com sal marinho e pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre os outros ingredientes, misture bem e sirva em uma travessa enquanto o halloumi ainda está quente.