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Tortilla espanhola

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Tortilla espanhola

Um clássico espanhol

Um clássico espanhol

6 porções

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 458 23%

  • Gordura 26,1g 37%

  • Satura 5,5g 28%

  • Açúcares 6,9g 8%

  • Sal 0,8g 13%

  • Proteína 21,7g 43%

  • Carboidratos 36,6g 14%

  • Fibra 5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 300 g de batata cerosa
  • 1 cebola
  • azeite
  • 5 ovos caipiras grandes

Receita de

Jamie Magazine

Por anna jones

Método

  1. Descasque as batatas em um descascador rápido e corte-as com cuidado em fatias finas. Seque as fatias de batata com um pano de prato limpo.
  2. Descasque e corte a cebola em rodelas finas. Regue 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pequena em fogo médio e adicione a cebola e as batatas.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 a 30 minutos ou até que as cebolas estejam dourando e as rodelas de batata cozidas. Tente não mexer muito ou as batatas vão quebrar - use uma fatia de peixe para virá-las na metade.
  4. Rache os ovos em uma tigela, tempere com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e bata com um garfo.
  5. Quando a cebola e a batata estiverem cozidas, retire a panela do fogo e coloque-as com cuidado nos ovos. Transfira a mistura de volta para a frigideira e leve ao fogo baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que quase não haja ovo escorrendo por cima.
  6. Use uma fatia de peixe para levantar e soltar ligeiramente as laterais da tortilha. Com cuidado, vire a panela sobre um prato e despeje a tortilha, em seguida, deslize-a de volta na panela e cozinhe por mais 5 minutos ou até dourar e estar bem cozido.
  7. Desenforme a tortilha em uma travessa, corte em 6 fatias e sirva quente ou fria com uma salada verde simples.


Assista o vídeo: TORTILLA ESPANHOLA - #Fernandão no Fogão (Setembro 2022).