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Sopa de macarrão de agrião e gengibre

Sopa de macarrão de agrião e gengibre


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Sopa de macarrão de agrião e gengibre

Caldo quente de gengibre, verduras vibrantes e macarrão de ovo

Caldo de gengibre aquecido, verduras vibrantes e macarrão de ovo

2 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 315 16%

  • Gordura 15,4g 22%

  • Satura 3,6g 18%

  • Açúcares 3,2g 4%

  • Sal 2,97g 50%

  • Proteína 19g 38%

  • Carboidratos 26,9g 10%

  • Fibra 0,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • GINGER PORK BALLS
  • 100 g de carne de porco de alto bem-estar
  • ¼ colher de chá de pimenta branca
  • ¼ colher de chá de açúcar
  • ¼ colher de chá de pó vegetal orgânico
  • azeite
  • 1 chalota asiática ou pequena chalota redonda
  • 1 cebolinha
  • SOPA
  • Pedaço de gengibre de 15 cm
  • 1 cubo de caldo de vegetal orgânico
  • 3 colheres de chá de molho de peixe
  • azeite
  • 300 g de agrião
  • 2 pacotes de ramen instantâneo ou 1 folha de macarrão com ovo (60g)
  • 1 cebolinha
  • 6 raminhos de coentro fresco
  • 1 pimenta vermelha fresca

Receita de

Jamie Magazine

Por Uyen Luu

Método

  1. Primeiro, faça seus bolinhos de porco. Descasque e pique a cebola finamente, depois corte e corte em fatias finas a cebolinha. Coloque a cebola e a cebolinha em uma tigela com a carne picada, a pimenta branca, o açúcar, o caldo em pó e 1 colher de sopa de óleo. Bata bem com um garfo por 5 minutos para amolecer e deixar arejar a carne.
  2. Unte as mãos com óleo, depois retire uma pequena quantidade de carne de porco, enrole-a em uma bola e coloque-a em um prato. Repita com a mistura restante e reserve.
  3. Encha uma panela grande com 1 litro de água e leve ao fogo médio-alto. Descasque e pique finamente o gengibre, depois adicione à panela junto com o caldo, o molho de peixe, ½ colher de sopa de óleo e uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino. Quando começar a ferver, junte os bolinhos de porco e cozinhe por 2 minutos. Enquanto isso, corte e corte em fatias finas a cebolinha verde restante, pique o coentro em pedaços de 1 cm e pique a pimenta. Reserve para mais tarde.
  4. Corte o agrião em pedaços de 10cm, adicione ao caldo e cozinhe por 1 minuto ou até murchar. Coloque o macarrão e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo para quebrar.
  5. Divida a sopa em tigelas, espalhe sobre as rodelas de cebolinhas, o coentro e a pimenta malagueta e sirva imediatamente.


Assista o vídeo: SOPA DE MACARRÃO COM CARNE MOIDA E LEGUMES FÁCIL. RECEITAS DA CRIS (Fevereiro 2023).