Receitas tradicionais

Sobras de bolinhos de abóbora com molho de tomate

Sobras de bolinhos de abóbora com molho de tomate


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Sobras de bolinhos de abóbora com molho de tomate

Abóbora assada doce, ricota e molho forte

Abóbora assada doce, ricota e molho forte

Rende 12 bolinhos fritos, serve 6

Cozinheiros em 35 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 158 8%

  • Gordura 9,9g 14%

  • Satura 3,8g 19%

  • Açúcares 4,5g 5%

  • Sal 1g 17%

  • Proteína 7,8g 16%

  • Carboidratos 9,7g 4%

  • Fibra 0,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • SALSA
  • 2 tomates verdes
  • 2 tomates vermelhos maduros
  • ½ – 1 pimenta vermelha fresca
  • 4 cebolinhas
  • 1 limão
  • ½ ramo de manjericão fresco
  • azeite
  • FRITTERS
  • 250 g de abóbora assada restante
  • 250 g de queijo ricota
  • ½ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 2 ovos caipiras grandes
  • 2 colheres de sopa de farinha de fermento integral
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Receita de

Jamie Magazine

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pique todos os tomates, alguns grosseiramente e outros finamente para obter uma variedade de formas e texturas, e depois raspe em uma tigela.
  2. Retire as sementes e corte a pimenta em fatias finas, apare e pique a cebolinha verde bem finamente e coloque na tigela. Esprema metade do suco de limão.
  3. Pique as folhas de manjericão e pique grosseiramente e, em seguida, acrescente aos tomates, junto com uma boa pitada de sal marinho, um pouco de pimenta-do-reino e um fiozinho de azeite. Misture bem.
  4. Pique grosseiramente as sobras de abóbora, raspe em uma tigela grande e adicione a ricota, pimenta da Jamaica e uma pitada de sal e pimenta.
  5. Acrescente os ovos e misture bem, em seguida, envolva a farinha e o fermento.
  6. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione 6 colheres grandes de massa e frite por 3 a 4 minutos ou até dourar e ficar crocante no fundo. Vire os bolinhos e frite por mais 3 a 4 minutos ou até dourar e estar cozido.
  7. Sirva imediatamente com uma generosa porção de molho de tomate e repita com a massa restante.


Assista o vídeo: Arroz Carreteiro com sobras de Churrasco (Outubro 2022).