Receitas tradicionais

Abóbora assada

Abóbora assada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Abóbora assada

Recheado com arroz temperado com cranberry e nozes

Recheado com arroz temperado com cranberry e nozes

6 porções

Cozinheiros em 2 horas e 30 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 300 15%

  • Gordura 8,9g 13%

  • Satura 1,3g 7%

  • Açúcares 22,2g 25%

  • Sal 1,2g 20%

  • Proteína 5,1g 10%

  • Carboidratos 51,1g 20%

  • Fibra 6,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 abóbora, (1,2 kg)
  • azeite
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de sálvia fresca, (30g)
  • 10 tomates secos ao sol
  • 75 g de castanhas embaladas a vácuo
  • 75 g de arroz basmati
  • 75 g de cranberries secas
  • 1 pitada de pimenta da Jamaica terrestre
  • vinho tinto

receita adaptada de

Livro de receitas de Natal de Jamie Oliver

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4.
  2. Lave a abóbora, corte-a cuidadosamente ao meio ao comprido, retire e reserve as sementes. Use uma colher para marcar e retirar um pouco de carne, fazendo uma ravina para o recheio ao longo de todo o comprimento da abóbora.
  3. Pique finamente a polpa retirada com as sementes e coloque em uma frigideira em fogo médio com 2 colheres de sopa de óleo.
  4. Descasque, pique finamente e acrescente a cebola e o alho, mexendo regularmente enquanto apanha as folhas de salva e pica-as finamente com os tomates secos ao sol e as castanhas.
  5. Mexa na panela com o arroz, as cranberries e a pimenta da Jamaica, adicione uma boa pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e um gole de vinho tinto e misture bem. Frite por 10 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
  6. Empacote a mistura firmemente na ravina nas duas metades de abóbora e pressione as metades firmemente de volta. Esfregue a casca da abóbora com um pouco de óleo, sal e pimenta e, se tiver, dê tapinhas nas folhas extras de erva que tiver à mão.
  7. Coloque a abóbora no centro de uma camada dupla de papel alumínio e embrulhe-a bem. Asse por cerca de 2 horas ou até ficar macio e cozido.
  8. Quando estiver pronta, leve a abóbora para a mesa e abra o papel alumínio na frente de todos, depois corte em fatias grossas e sirva com todos os acompanhamentos habituais.

Dicas

Esta abóbora saborosa também faz um acompanhamento vegetariano delicioso, caso em que você deve poder alimentar cerca de 10 a 12 pessoas com esta receita.



Assista o vídeo: Como fazer ARROZ DE COUVE-FLOR! (Outubro 2022).