As melhores receitas

Satay de frango

Satay de frango


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Satay de frango

Espetadas suculentas com molho de amendoim levemente temperado

Espetadas suculentas com molho de amendoim levemente temperado

4 porções

Cozinheiros em 40 minutos mais marinados

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 450 23%

  • Gordura 28,6g 41%

  • Satura 6g 30%

  • Açúcares 10,5g 12%

  • Sal 1,56g 26%

  • Proteína 33,9g ​​68%

  • Carboidratos 14,7g 6%

  • Fibra 1,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 colher de chá rasa de curry médio em pó
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 3-4 pimentões frescos
  • 2 dentes de alho
  • Pedaço de gengibre de 5 cm
  • 1 cacho de coentro fresco (30g)
  • 6 colheres de sopa de manteiga de amendoim crocante
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
  • 6 cebolinhas
  • 4 limas
  • 8 coxas de frango caipira, sem pele, sem osso
  • 1 punhado de amendoim com casca
  • óleo de amendoim
  • ¼ de melancia (1,5 kg), ou 1 abacaxi maduro

receita adaptada de

Jamie's Comfort Food

Por Jamie Oliver

Método

  1. Aqueça suavemente o curry em pó, cominho e açafrão por 1 minuto em uma panela seca em fogo médio.
  2. Retire 2 pimentas e descasque o alho e o gengibre. Coloque no liquidificador com os temperos torrados e os coentros (reserve algumas boas folhas em uma tigela com água fria para depois).
  3. Adicione a manteiga de amendoim, o molho de soja, as partes verdes das cebolinhas, as raspas de 2 limas e o suco de 3. Blitz até ficar quase homogêneo, soltando com alguns salpicos de água, se necessário, depois experimente e tempere com perfeição.
  4. Corte cada coxa de frango em 4 pedaços e misture com metade do molho satay. Divida e enfie em 4 espetos e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, mas de preferência durante a noite.
  5. Se você estiver usando um churrasco, deixe-o funcionar 1 hora antes de cozinhar. Se você estiver usando uma frigideira, corte seus espetos de madeira para caber e pré-aqueça a frigideira.
  6. Prepare um prato de guarnição - escorra as folhas de coentro, corte as claras em rodelas das cebolinhas, corte em fatias finas as pimentas restantes e cubra o limão restante. Torre os amendoins em uma frigideira seca até dourar, a seguir amasse e acrescente ao prato.
  7. Quando estiver pronto para cozinhar, unte e tempere levemente o frango dos dois lados e coloque na churrasqueira ou na assadeira de temperatura média. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que fique bem nodoso e dourado, virando regularmente.
  8. Sirva em uma travessa com o resto do molho ao lado. Polvilhe sobre as guarnições e corte algumas fatias bem maduras de melancia ou abacaxi para servir como acompanhamento - celestial.


Assista o vídeo: Malaysian Chicken Satay Recipe. How To Make Chicken Satay. Chicken Recipe. Chicken Satay by Varun (Dezembro 2022).