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Bolo carbonara

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Bolo carbonara

Espaguete, presunto e muito queijo adorável

Espaguete, presunto e muito queijo adorável

6 porções

Cozinheiros em 1 hora

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 545 27%

  • Gordura 19,1g 27%

  • Satura 10,3g 52%

  • Açúcares 2,8g 3%

  • Sal 1,4g 23%

  • Proteína 22,2g 44%

  • Carboidratos 38,4g 15%

  • Fibra 1,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 300 g de espaguete seco
  • azeite
  • 100 g de queijo duro, como parmesão, cheddar, gruyère
  • 3 ovos caipiras grandes
  • 250 ml de creme duplo
  • 250 g de presunto cozido defumado de alto bem-estar
  • 3 raminhos de alecrim fresco

receita adaptada de

Livro de receitas de Natal de Jamie Oliver

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.
  2. Cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem, escorra e deixe secar no vapor e esfriar na peneira.
  3. Enquanto isso, esfregue o interior de uma forma de bolo de fundo solto de 20 cm com óleo e, em seguida, rale bem uma fina camada de queijo em toda a base, sacudindo as laterais.
  4. Assim que o espaguete esfriar, transfira para uma tigela grande, separando-o com cuidado, depois bata e acrescente os ovos, o creme de leite e uma generosa pitada de pimenta-do-reino. Pique e acrescente o presunto, rale bem o resto do queijo e escolha, pique e acrescente as folhas de alecrim.
  5. Misture bem, embale na forma de bolo e coloque em uma assadeira. Asse por 35 minutos ou até dourar, crocante e cozido.
  6. Deixe o bolo carbonara repousar por 3 minutos na forma, em seguida, passe uma faca com cuidado e confiança ao redor da borda e solte-o orgulhosamente sobre uma tábua. Excelente servido com uma salada fresca temperada com limão picante ao lado.

Dicas

Esta é uma ótima receita básica que é capaz de abraçar todos os tipos de beleza sazonal em diferentes épocas do ano - de ervilhas e espargos a cogumelos de outono ou pedaços de abóbora assada.



Assista o vídeo: Our Italy-Inspired Recipes Bolognese Balls Chocolate Tiramisu Cake Xtreme Carbonara (Outubro 2022).