Receitas tradicionais

Pimm's e torta de morango

Pimm's e torta de morango


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Pimm's e torta de morango

Com baunilha, laranja e amêndoas

Com baunilha, laranja e amêndoas

6 porções

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 232 12%

  • Gordura 18,8g 27%

  • Satura 9,2g 46%

  • Açúcares 19,7g 22%

  • Sal 0,33g 6%

  • Proteína 3,6g 7%

  • Carboidratos 33,1g 13%

  • Fibra 2,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 800 g de morangos maduros
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 laranja
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 40 ml Pimm's
  • sorvete de baunilha, para servir
  • COBERTURA
  • 50 g de amêndoas inteiras
  • 100 g de farinha com fermento
  • 50 g de açúcar refinado
  • 100 g de manteiga sem sal, gelada

Receita de

Jamie Magazine

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 240ºC / 475ºF / gás 9.
  2. Descasque os morangos, corte os maiores pela metade e coloque-os em uma assadeira de 25cm.
  3. Corte a vagem de baunilha ao meio ao comprido, retire as sementes e adicione aos morangos (guarde a vagem de baunilha vazia e coloque em uma jarra de açúcar para um sabor agradável).
  4. Rale finamente as raspas de laranja e o açúcar mascavo, mexendo delicadamente para combinar, em seguida, despeje o Pimm's.
  5. Coloque o prato no forno, reduza a temperatura para 190ºC / 375ºF / gás 5 e cozinhe por 10 minutos, ou até que a fruta esteja macia, mas ainda mantendo a forma.
  6. Enquanto isso, faça a cobertura. Bata as amêndoas no processador de alimentos até ficarem finas e, em seguida, acrescente a farinha, o açúcar e 1 pitada de sal marinho. Corte a manteiga em cubos, coloque no processador de alimentos e pulse até que a mistura fique parecida com uma migalha de pão.
  7. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de água e pulse novamente até formar uma massa firme.
  8. Retire os morangos do forno, mexendo delicadamente e raspando nas bordas para coletar os pedaços que estão pegando, depois use uma colher de sopa para espalhar 12 colheres grandes de massa por cima da fruta.
  9. Leve o prato ao forno por cerca de 20 minutos, até borbulhar e dourar por cima. Sirva com sorvete de baunilha, se quiser.


Assista o vídeo: TORTA DE MORANGO SEM AÇÚCAR. Receitas Low Carb. Léo Santos (Outubro 2022).