Receitas tradicionais

Amanda's linguine vongole

Amanda's linguine vongole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Linguine vongole da Amanda

Amêijoa doce e vinho branco

Amêijoa doce e vinho branco

2 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 568 28%

  • Gordura 13,6g 19%

  • Satura 1,8g 9%

  • Açúcares 2,9g 3%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 40,4g 81%

  • Carboidratos 62,8g 24%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 150 g de linguine seco
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsinha fresca
  • 500 g de amêijoas, esfregadas, de fontes sustentáveis
  • azeite
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha seca
  • 125 ml de vinho branco seco
  • azeite virgem extra

Método

  1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, descasque e pique o alho, em seguida, escolha e pique a salsinha (com talos e tudo).
  3. Classifique as amêijoas, dando torneira para as que não estiverem bem fechadas Se eles não fecharem, jogue-os fora.
  4. Quando faltar 5 minutos para o macarrão, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo alto, acrescente o alho e a pimenta em flocos e frite por 1 minuto ou até dourar levemente.
  5. Deite as amêijoas, dê uma boa batida na frigideira, depois de 30 segundos junte o vinho e tampe.
  6. Após 3 ou 4 minutos, as amêijoas começarão a abrir - continue agitando a panela até que todas estejam abertas, retire do fogo e descarte as amêijoas que permanecerem fechadas.
  7. Usando pinças, arraste a massa direto para a assadeira de amêijoas e cozinhe por um ou dois minutos em todos os deliciosos sucos.
  8. Prove e ajuste o tempero, se necessário, depois acrescente a salsinha e um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e misture bem. Delicioso servido com uma taça de vinho branco gelado.


Assista o vídeo: Linguine with Clams in White Wine Sauce. Homemade Food by Amanda (Outubro 2022).