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Salada de fava

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Salada de fava

Com amêndoas torradas e queijo manchego

Com amêndoas torradas e queijo manchego

2 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 360 18%

  • Gordura 26,7g 38%

  • Satura 5,8g 29%

  • Açúcares 8g 9%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 14,3g 29%

  • Carboidratos 15,2g 6%

  • Fibra 8,2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de favas frescas ou congeladas
  • 30 g de amêndoas inteiras
  • 1 x 480 g frasco de pimentão vermelho assado, em salmoura
  • ½ ramo de salsinha fresca, (15g)
  • 30 g de queijo manchego

Receita de

5 ingredientes - comida rápida e fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ferva os grãos em uma panela de água fervente com sal por 3 minutos, escorra e retire as cascas dos grãos maiores.
  2. Torre as amêndoas em uma frigideira seca em fogo médio até dourar levemente, mexendo regularmente, retire e corte em fatias finas.
  3. Escorra os pimentões e abra, depois carbonize na chapa quente até marcar a barra em apenas um lado. Retire e corte com 1 cm de espessura.
  4. Corte os talos de salsinha em fatias finas, pegue as folhas e misture com as favas, pimentões, 1 ½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e salmoura do frasco de pimenta.
  5. Prove, tempere na perfeição com sal marinho e pimenta-do-reino e divida entre os pratos.
  6. Raspe bem o queijo com um descascador rápido, regue com 1 colher de chá de azeite virgem extra, espalhe sobre as amêndoas e sirva.


Assista o vídeo: COMO PREPARAR FAVA?! (Outubro 2022).