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Arroz selvagem acelga cereja
Com ginjas e queijo feta salgado
Com ginjas e queijo feta salgado
2 porções
Cozinheiros em 28 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 548 27%
Gordura 17,9g 26%
Satura 4,6g 23%
Açúcares 24,7g 27%
Sal 1,1g 18%
Proteína 16g 32%
Carboidratos 84,3g 32%
Fibra 3,4g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 150 g de arroz selvagem misturado
- 200 g acelga de cor mista
- 60 g de ginjas secas
- 20 g de metades de nozes sem sal e sem casca
- 40 g de queijo feta
Receita de
5 ingredientes - comida rápida e fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Apare os talos de acelga, corte-os e coloque apenas os talos em uma peneira, cubra e cozinhe sobre o arroz por 3 minutos.
- Adicione as folhas e cozinhe por mais 2 minutos e retire.
- Enquanto isso, pique as cerejas finamente e, em uma tigela grande, misture com 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e água de arroz e, em seguida, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.
- Corte as nozes em fatias finas, depois os talos da acelga e desfie as folhas.
- Escorra bem o arroz, coloque na tigela de molho de cereja com toda a acelga e esmigalhe no queijo feta.
- Misture bem, experimente e tempere perfeitamente com sal marinho e pimenta-do-reino. Sirva e polvilhe com as nozes.
