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Spicy 'nduja vongole

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Spicy 'nduja vongole

Com salsa fresca e rosé

Com salsa fresca e rosé

2 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 556 28%

  • Gordura 12,5g 18%

  • Satura 2,1g 11%

  • Açúcares 2,9g 3%

  • Sal 0,6g 10%

  • Proteína 41,9g 84%

  • Carboidratos 62,5g 24%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 150 g de linguine seco
  • 500 g de amêijoas, esfregadas, de fontes sustentáveis
  • 20 g de bem-estar superior 'nduja
  • ½ ramo de salsinha fresca, (15g)
  • 100 ml de vinho rosé light

Receita de

5 ingredientes - comida rápida e fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem, escorrendo 1 minuto mais cedo e reservando uma caneca com água de cozimento.
  2. Enquanto isso, classifique as amêijoas, dando uma torneira para as que não estiverem bem fechadas. Se eles não fecharem, descarte-os.
  3. Rasgue o 'nduja em uma frigideira antiaderente grande e fria, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva, coloque em fogo médio e deixe o' nduja derreter enquanto você pica a salsa finamente (talos e tudo).
  4. Misture a maior parte da salsa na panela de 'nduja com as amêijoas e o rosé e tampe.
  5. Depois de 3 ou 4 minutos, as amêijoas começarão a abrir - continue sacudindo a panela até que todas estejam abertas, depois retire do fogo, descartando todas as amêijoas fechadas.
  6. Jogue o macarrão escorrido na assadeira com um pouco da água reservada do cozimento e cozinhe por 1 minuto. Prove e tempere perfeitamente com sal marinho e pimenta-do-reino, se necessário.
  7. Sirva, regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem e espalhe sobre o restante da salsinha e saboreie.


Assista o vídeo: How to Make Pasta alle Vongole. Kenjis Cooking Show (Outubro 2022).