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Macarrão de camarão rosé pesto
Belos camarões, massa de cabelo de anjo e muito alho
Belos camarões, massa de cabelo de anjo e muito alho
2 porções
Cozinheiros em 12 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 468 23%
Gordura 11,4g 16%
Satura 1,6g 8%
Açúcares 3,6g 4%
Sal 0,6g 10%
Proteína 24,6g 49%
Carboidratos 58,2g 22%
Fibra 2,9g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 300 g de camarão rei com casca crua, de fontes sustentáveis
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de chá de pesto vermelho
- 150 g de taglierini seco ou massa de cabelo de anjo
- 150 ml de vinho rosé light
Receita de
5 ingredientes - comida rápida e fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Coloque 4 camarões inteiros em uma frigideira grande antiaderente com 1 colher de sopa de azeite, fora do fogo. Retire o resto das cabeças de camarão e jogue-as na frigideira para dar um sabor extra. Puxe rapidamente as pernas e caudas dos camarões e retire as cascas. Passe a ponta da faca pelas costas deles e retire a veia, depois pique os camarões.
- Descasque e corte o alho em rodelas finas. Coloque a frigideira em fogo médio-alto e, após 2 minutos, acrescente o alho e os camarões picados, seguido 1 minuto depois do pesto, mexendo sempre.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Despeje o rosé na forma de camarão e deixe ferver e reduzir por 1 minuto.
- Escorra o macarrão, reservando uma xícara de água do cozimento e, em seguida, jogue o macarrão na assadeira de camarão, soltando com um pouco de água reservada do cozimento, se necessário.
- Leve ao fogo por 1 minuto, depois prove, tempere perfeitamente com sal marinho e pimenta-do-reino e sirva.
