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Macarrão de camarão rosé pesto

Macarrão de camarão rosé pesto


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Macarrão de camarão rosé pesto

Belos camarões, massa de cabelo de anjo e muito alho

Belos camarões, massa de cabelo de anjo e muito alho

2 porções

Cozinheiros em 12 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 468 23%

  • Gordura 11,4g 16%

  • Satura 1,6g 8%

  • Açúcares 3,6g 4%

  • Sal 0,6g 10%

  • Proteína 24,6g 49%

  • Carboidratos 58,2g 22%

  • Fibra 2,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 300 g de camarão rei com casca crua, de fontes sustentáveis
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de pesto vermelho
  • 150 g de taglierini seco ou massa de cabelo de anjo
  • 150 ml de vinho rosé light

Receita de

5 ingredientes - comida rápida e fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque 4 camarões inteiros em uma frigideira grande antiaderente com 1 colher de sopa de azeite, fora do fogo. Retire o resto das cabeças de camarão e jogue-as na frigideira para dar um sabor extra. Puxe rapidamente as pernas e caudas dos camarões e retire as cascas. Passe a ponta da faca pelas costas deles e retire a veia, depois pique os camarões.
  2. Descasque e corte o alho em rodelas finas. Coloque a frigideira em fogo médio-alto e, após 2 minutos, acrescente o alho e os camarões picados, seguido 1 minuto depois do pesto, mexendo sempre.
  3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
  4. Despeje o rosé na forma de camarão e deixe ferver e reduzir por 1 minuto.
  5. Escorra o macarrão, reservando uma xícara de água do cozimento e, em seguida, jogue o macarrão na assadeira de camarão, soltando com um pouco de água reservada do cozimento, se necessário.
  6. Leve ao fogo por 1 minuto, depois prove, tempere perfeitamente com sal marinho e pimenta-do-reino e sirva.


Assista o vídeo: BIFUM com camarão, broto de feijão e molho pesto caseiro. Rita Lobo. Cozinha Prática (Fevereiro 2023).