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Carne com mostarda derretida
Pegajoso com molho de mostarda e Worcestershire
Pegajoso com molho de mostarda e Worcestershire
Serve 8
Cozinha em 4 horas e 8 minutos (preparação de 8 minutos, preparação de 4 horas)
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 348 17%
Gordura 18g 26%
Satura 6,4g 32%
Açúcares 11,8g 13%
Sal 1,5g 25%
Proteína 34g 68%
Carboidratos 13,4g 5%
Fibra 1,6g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 900 g de canela de carne sem osso (peça o osso ao seu açougueiro)
- 500 g de cenouras
- 2 cebolas
- 120 ml de molho inglês
- 2 colheres de chá de mostarda integral
Receita de
5 ingredientes - comida rápida e fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Pré-aqueça o forno a 160ºC / 325ºF / gás 3.
- Coloque uma caçarola rasa grande em fogo alto, com uma frigideira grande antiaderente em fogo alto ao lado.
- Corte a carne em pedaços de 5cm e misture com uma boa quantidade de pimenta-do-reino e uma pitada de sal marinho, em seguida, frite na frigideira quente com o osso por 8 minutos.
- Enquanto isso, lave e corte as cenouras, pique em pedaços de 5cm e coloque na caçarola com 1 colher de sopa de azeite.
- Descasque e corte as cebolas em quartos e parta em pétalas, direto para a panela, mexendo regularmente.
- Quando a carne estiver bem colorida, coloque-a na caçarola, junte o molho inglês e a mostarda e cubra com 800ml de água fervente.
- Tampe e leve ao forno por 4 horas ou até que a carne esteja macia. Solte com um pouco de água, se necessário. Prove, tempere com perfeição e sirva.
