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Ensopado de cordeiro suculento

Ensopado de cordeiro suculento


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Ensopado de cordeiro suculento

Cozido lentamente em molho de azeite e tomate

Cozido lentamente em molho de azeite e tomate

6 porções

Cozinha em 2 horas e 6 minutos (6 minutos de preparação, 2 horas de preparação)

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 398 20%

  • Gordura 29,6g ​​42%

  • Satura 12,2g 61%

  • Açúcares 6,8g 8%

  • Sal 1,6g 27%

  • Proteína 25,6g 51%

  • Carboidratos 7,6g 3%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • ½ ramo de alecrim fresco, (15g)
  • 800 g ombro de carneiro, osso para fora
  • 150 g de azeitonas de cores diferentes, (pedra em)
  • 1 frasco de 280 g de cebolas em conserva de prata
  • 2 x 400 g latas de tomate ameixa

Receita de

5 ingredientes - comida rápida e fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 170ºC / 325ºF / gás 3.
  2. Coloque uma caçarola rasa de 30 cm em fogo alto, retire as folhas de alecrim, adicione 1 colher de sopa de azeite e leve a crocante por 1 minuto enquanto corta o cordeiro em pedaços de 3 cm.
  3. Retire o alecrim e reserve, adicionando o cordeiro à assadeira por 2 minutos para obter um pouco de cor.
  4. Enquanto isso, amasse as azeitonas e retire os caroços. Escorra as cebolas em conserva e mexa na panela com as azeitonas. Misture bem e, em seguida, despeje os tomates em lata, quebrando-os com uma colher de pau, bem como 2 latas de água.
  5. Cubra e leve ao forno por 2 horas ou até ficar espesso, delicioso e macio, mexendo até a metade e soltando com um pouco de água, se necessário.
  6. Prove, tempere perfeitamente com sal marinho e pimenta-do-reino, salpique sobre as folhas de alecrim crocantes e sirva. Simples.


Assista o vídeo: Pernil de Cordeiro Assado (Dezembro 2022).