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Carpaccio de abacaxi

Carpaccio de abacaxi


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Carpaccio de abacaxi

Com óleo de hortelã fresco

Com óleo de hortelã fresco

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 122 6%

  • 5,6g de gordura 8%

  • Satura 2,5g 13%

  • Açúcares 15,4g 17%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 1,3g 3%

  • Carboidratos 17,5g 7%

  • Fibra 0,4g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cacho de hortelã fresca, (30g)
  • 1 abacaxi maduro
  • 100 g de mirtilos
  • 4 colheres de sopa de iogurte de coco estilo grego
  • 1 limão

Receita de

5 ingredientes - comida rápida e fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pegue as folhas de hortelã em um pilão e um pilão, reservando um pequeno punhado de folhas de um lado.
  2. Triture o restante até formar uma pasta e misture 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem para fazer um óleo de menta.
  3. Cubra e coloque a cauda do abacaxi, depois corte a casca. Quarto no sentido do comprimento, remova o núcleo e corte-o finamente no sentido do comprimento. Arrume em uma travessa grande ou divida entre seus pratos.
  4. Reserve um tempo para dividir os mirtilos pela metade e polvilhe por cima.
  5. Passe um pouco de óleo de menta no iogurte (guardando o resto para outra receita) e depois coloque as frutas.
  6. Rale bem as raspas de limão em uma altura alta e esprema o suco.
  7. Corte em fatias finas e polvilhe sobre as folhas de hortelã reservadas, depois regue com um pouquinho de azeite de oliva extra virgem (sim, você ouviu - delicioso).


Assista o vídeo: Culinária: Carpaccio de Abacaxi (Dezembro 2022).