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Bolas de vegetais de Liv Tyler

Bolas de vegetais de Liv Tyler


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Bolas de vegetais de Liv Tyler

Macarrão retorcido, cenoura, gengibre e cinco especiarias chinesas

Macarrão retorcido, cenoura, gengibre e cinco especiarias chinesas

Rende 28 - 30, serve 6

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 272 14%

  • Gordura 12,9g 18%

  • Satura 1,6g 8%

  • Açúcares 3,9g 4%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 4,3g 9%

  • Carboidratos 36,2g 14%

  • Fibra 2,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 50 g de macarrão fino seco
  • 300 g de cenouras
  • 6 cebolinhas
  • Pedaço de gengibre de 5 cm
  • 1 cacho grande de coentro fresco, (60g)
  • ¼ colher de chá de cinco especiarias chinesas
  • ¼ colher de chá de pimenta branca moída
  • 200 g de farinha com fermento
  • óleo vegetal, para fritar
  • molho de pimenta doce

Receita de

Festa de sexta à noite de Jamie e Jimmy

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e pique grosseiramente.
  2. Apare e rale bem a cenoura, depois corte e corte as cebolinhas em fatias finas e coloque em uma tigela.
  3. Descasque e pique finamente o gengibre e pique finamente os coentros (talos e tudo) e adicione à tigela com o macarrão escorrido. Misture delicadamente.
  4. Adicione uma boa pitada de sal marinho, o cinco tempero, pimenta branca e farinha e misture delicadamente, adicionando 150ml de água, continuando a dobrar e misturar suavemente - não misture demais, ou as bolas ficarão densas.
  5. Encha uma frigideira grande e resistente com óleo até a metade e leve delicadamente até 190ºC (ou use uma fritadeira).
  6. Trabalhando em lotes, coloque cuidadosamente pequenas bolas (cerca de 1 colher de sopa rasa cada) da mistura no óleo quente - não se preocupe com o seu formato perfeito.
  7. Cozinhe por 4 a 5 minutos ou até dourar e ficar crocante, depois escorra em papel de cozinha, separando com pauzinhos de madeira se eles começarem a grudar. Mantenha aquecido em um forno baixo enquanto cozinha os lotes restantes, se necessário.
  8. Sirva com molho de pimenta doce para mergulhar. Delicioso servido ao lado de bolinhos de camarão como parte de uma seleção de dim sum.

Dicas

DICA: não seja muito perfeito ou preciso ao formar as bolas vegetarianas - isso vai lhe dar aquela textura crocante e nodosa fantástica.



Assista o vídeo: Liv Tylers Grandma and Kids Correct Her Etiquette and Vocabulary (Dezembro 2022).