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Molho de tomate hero

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Molho de tomate hero

Tomate cereja doce, alho, pimenta e manjericão

Tomate cereja doce, alho, pimenta e manjericão

Rende 1 litro

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 42 2%

  • Gordura 2,5g 4%

  • Satura 0,4g 2%

  • Açúcares 3,2g 4%

  • Sal 0,1g 2%

  • Proteína 1,4g 3%

  • Carboidratos 3,8g 1%

  • Fibra 0,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • 2 pimentas vermelhas frescas
  • 1 cacho grande de manjericão fresco (60g)
  • 4 x 400 g latas de tomate cereja de qualidade

Receita de

Jamie Cooks Itália

Por Jamie Oliver

Método

  1. Descasque e fatie o alho e coloque em uma panela grande em fogo médio com 2 colheres de sopa de óleo.
  2. Frite até dourar, mexendo de vez em quando, enquanto corta os pimentões pela metade (sem sementes, se quiser) e mexa na frigideira. Rasgue o manjericão (talos e tudo).
  3. Amasse os tomates com as mãos limpas, depois gire um pouco de água em torno de cada forma e despeje na panela. Leve todo o lote para ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos.
  4. Retire a panela do fogo e agora você tem uma escolha - você pode deixar o molho grosso ou eu gosto de passá-lo por uma peneira grossa, certificando-se de realmente empurrar todos os ingredientes.
  5. Prove, tempere perfeitamente com sal marinho e pimenta-do-reino, e pronto. Você pode usar o molho na hora, tampar e guardar na geladeira por até 1 semana, ou dividir em sacos ziplock, etiquetar e congelar em porções para futuras refeições.

Dicas

EASY SWAPS:
- Tomates de ameixa enlatados ou passata ficariam absolutamente bem aqui, use o que você tem.



Assista o vídeo: MOLHO DE TOMATE CASEIRO FÁCIL E RÁPIDO. Menino Prendado (Agosto 2022).