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Lasanha vegetariana de verão

Lasanha vegetariana de verão


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Lasanha vegetariana de verão

Espargos tenros, ervilhas, favas e hortelã fresca

Espargos tenros, ervilhas, favas e hortelã fresca

Serve 6 - 8

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 491 25%

  • Gordura 20,3g 29%

  • Satura 12,1g 61%

  • Açúcares 11,9g 13%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 29,6g ​​59%

  • Carboidratos 48,1g 19%

  • Fibra 7,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cacho de cebolinhas
  • ½ x 30 g de lata de anchovas em óleo, de fontes sustentáveis
  • 6 dentes de alho
  • 700 g de espargos
  • 500 g de ervilhas congeladas
  • 300 g de favas congeladas
  • 1 cacho grande de hortelã fresca, (60g)
  • 300 ml de creme único
  • 1 limão
  • 300 m de caldo de vegetais orgânicos
  • 2 potes de 250 g de queijo cottage
  • Folhas de lasanha fresca de 500 g
  • queijo parmesão
  • azeite
  • alguns ramos de tomilho fresco

Receita de

Refeições de 30 minutos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça a grelha até o máximo.
  2. Apare e corte finamente as cebolinhas.
  3. Despeje o óleo da forma de anchovas em uma frigideira grande em fogo alto e, em seguida, adicione as cebolinhas e as anchovas (reserve o resto para outro dia).
  4. Usando um triturador de alho, esmague o alho direto na panela e misture tudo bem.
  5. Alinhe os aspargos, corte as pontas lenhosas, fatie finamente e coloque os caules na forma, reservando as pontas para depois.
  6. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino, adicione 1 respingo de água fervente e cozinhe por alguns minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
  7. Adicione as ervilhas e as favas à frigideira, depois escolha, pique grosseiramente e acrescente a hortelã junto com o creme de leite. Rale bem na metade das raspas de limão.
  8. Amasse e esmague tudo na panela usando um garfo ou um espremedor de batatas e tempere perfeitamente com sal e pimenta.
  9. Despeje o caldo e leve à fervura, em seguida, misture 1 pote de queijo cottage - a consistência deve ser cremosa e solta.
  10. Coloque uma assadeira funda de 30 x 35 cm em fogo médio. Despeje um quarto da mistura vegetal para cobrir o fundo da bandeja e cubra com uma camada de folhas de lasanha e uma boa ralada de parmesão. Repita as camadas com o resto dos vegetais e da massa, terminando com uma camada de folhas de lasanha.
  11. Misture o restante recipiente de queijo cottage com 1 jato de água para soltar e espalhe uniformemente sobre a lasanha.
  12. Jogue as pontas de aspargos reservadas em um fiozinho de azeite e despeje na lasanha, empurrando tudo para baixo com as costas de uma colher para compactar.
  13. Retire as folhas de tomilho e finalize com um fio de azeite e uma generosa ralada de parmesão.
  14. Aumente o fogo sob a bandeja e cozinhe até que a lasanha comece a borbulhar, depois coloque sob a grelha na prateleira do meio por 8 minutos ou até dourar e ficar lindo. Delicioso servido com uma salada verde sazonal.


Assista o vídeo: Seis receitas vegetarianas (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Zemariam

    Tenho certeza de que esse é o erro.

  2. Burnard

    Eu confirmo.Assim acontece. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.



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