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Torta de espinafre e queijo feta filo

Torta de espinafre e queijo feta filo


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Torta de espinafre e queijo feta filo

Pinhões torrados, limão e orégano fresco

Pinhões torrados, limão e orégano fresco

Serve 4 a 6 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 830 42%

  • Gordura 57g 81%

  • Satura 19,9g 100%

  • Açúcares 5,4g 6%

  • Sal 4,7g 78%

  • Proteína 36,6g 73%

  • Carboidratos 42,8g 16%

  • Fibra 3,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 100 g de pinhões
  • 5 ovos caipiras grandes
  • 300 g de queijo feta
  • 50 g de queijo cheddar
  • orégano seco
  • 1 limão
  • azeite
  • 1 noz de manteiga sem sal
  • 400 g de espinafre bebê
  • Pacote de 1 x 270 g de massa filo
  • Pimenta-caiena
  • 1 noz-moscada inteira, para ralar

Receita de

Refeições de 30 minutos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6.
  2. Torre os pinhões em uma frigideira grande refratária em fogo médio por 1 a 2 minutos ou até dourar e cheirar bem, mexendo ocasionalmente.
  3. Quebre os ovos em uma tigela grande, amasse no queijo feta e rale no queijo Cheddar. Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino e algumas pitadas de orégano seco.
  4. Rale bem as raspas de limão, regue com um pouco de azeite e acrescente os pinhões torrados. Misture bem.
  5. Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio com um fiozinho de óleo, acrescente metade do espinafre, mexendo até murchar, depois, quando houver espaço, acrescente o espinafre restante, mexendo regularmente até murchar.
  6. Coloque uma tira de 50 cm de papel vegetal sobre uma superfície de trabalho limpa, esfregue levemente com óleo e amasse e depois alise novamente.
  7. Organize 4 folhas de filo em um grande retângulo sobre o papel vegetal, sobrepondo nas bordas, de modo que quase cubra o papel vegetal.
  8. Esfregue o filo com um pouco de azeite, polvilhe com sal marinho, pimenta e uma pitada de pimenta caiena. Repita até que você tenha 3 camadas.
  9. Junte o espinafre murcho à mistura do ovo, depois rale ao meio a noz-moscada e misture bem.
  10. Deslize o impermeável e o filo na frigideira vazia, de modo que as bordas transbordem, depois empurre para baixo nas laterais da frigideira.
  11. Despeje a mistura de espinafre e espalhe uniformemente, depois dobre o filo sobre o recheio para cobrir.
  12. Leve a panela ao fogo médio por 2 minutos, apenas para obter o fundo do cozimento, depois transfira para a prateleira superior do forno por 18 a 20 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Delicioso servido com uma salada fresca da estação.


Assista o vídeo: receita de torta em massa folhada de espinafres e queijo ricota canal chantilly com choclate (Fevereiro 2023).