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Pão chalá

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Pão chalá

Polvilhado com sementes de gergelim

Polvilhado com sementes de gergelim

Faz 2 pães

Cozinheiros em 1 hora mais prova

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 270 14%

  • Gordura 3,7g 5%

  • Satura 0,7g 4%

  • Açúcares 4,7g 5%

  • Sal 0,6g 10%

  • Proteína 8,7g 17%

  • Carboidratos 53,8g 21%

  • Fibra 2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 750 g de farinha de pão forte, mais extra para espanar
  • 10 g de fermento desidratado de ação rápida
  • 50 g de açúcar refinado
  • 2 ovos caipiras grandes
  • azeite
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Método

  1. Coloque os ingredientes secos em uma tigela grande com 1 ½ colher de chá de sal marinho, misture bem e faça um buraco no centro.
  2. Quebre os ovos em uma tigela pequena e bata. Em seguida, despeje 1½ colher de sopa de óleo e 350ml de água no poço e adicione a maior parte do ovo batido (economizando um pouco para lavar os ovos mais tarde). Misture com um garfo e junte com as mãos para formar uma bola.
  3. Em uma superfície levemente polvilhada, sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Tenha cuidado para não adicionar muita farinha aqui para evitar que a massa seque.
  4. Coloque em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um pano de prato úmido e deixe crescer em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  5. Para trançar sua chalá, divida a massa em duas bolas. Coloque um de lado coberto com um pano de prato úmido e corte a outra bola em 4 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em forma de salsicha fina, com cerca de 60 cm de comprimento.
  6. Coloque dois fios lado a lado na vertical. Trance os dois fios restantes horizontalmente por cima e por baixo dos fios verticais para formar uma cruz.
  7. Trabalhando com o par de fios de cima, pegue o fio que está por baixo e coloque sobre o fio próximo a ele. Faça o mesmo com o próximo par de fios e continue ao redor da cruz. Uma vez que todos os quatro pares foram cruzados, faça o mesmo na direção reversa - sentido horário / anti-horário dependendo de seus fios. A regra a seguir é sempre colocar o fio de baixo sobre o par.
  8. Continue este processo até que você tenha usado toda a massa. Quando começar a ficar sem massa, dobre as pontas sob o pão para formar uma bola trançada. Coloque em uma assadeira forrada.
  9. Repita a técnica de trançar com a segunda bola de massa.
  10. Cubra os dois pães com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4.
  11. Use o ovo restante para cobrir a chalá. Polvilhe sobre as sementes de gergelim e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Adicionar ovo extra lave até a metade, se necessário.


Assista o vídeo: PÃO DA CHALÁ. Gostoso e fácil! (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Eliott

    Muito bem, sua frase é brilhante

  2. Samushura

    mensagem excelente e oportuna.

  3. Meshicage

    Que frase... a ideia fenomenal, excelente

  4. Kasiya

    Acho que você vai permitir o erro. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos lidar com isso.



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