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Torta de assado


Serve 12 porções

Cozinha em 1 hora e 55 minutos, mais resfriamento e refrigeração

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 699 35%

  • Gordura 46,2g 66%

  • Satura 18,5g 93%

  • Açúcares 46,0g 51%

  • Sal 0,2g 3%

  • Proteína 11,4g 23%

  • Carboidratos 63,7g 25%

  • Fibra 0,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 x receita de massa quebrada
  • FRANGIPANE
  • 350 g de amêndoas inteiras escaldadas
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 300 g de açúcar refinado
  • 3 ovos caipiras grandes
  • 6 colheres de sopa de geléia de morango de qualidade
  • 1 punhado de amêndoas em flocos escaldadas
  • 500 g de crème fraîche, ou iogurte natural (opcional)

receita adaptada de

Penguin Anniversary Edition: Jamie's Dinners

Por Jamie Oliver

Método

  1. Em primeiro lugar, faça e resfrie a massa, em seguida, forre uma forma de torta de 28cm de fundo solto com ela. Leve ao freezer por 1 hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4, depois retire a forma para pastelaria do congelador e leve ao forno durante 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
  3. Reduza o forno para 170 ° C / 325 ° F / gás 3.
  4. Para fazer o frangipane, bata as amêndoas inteiras em um processador de alimentos até obter um pó fino e coloque em uma tigela. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e cremoso e junte às amêndoas.
  5. Bata levemente os ovos e acrescente à mistura. Dobre até ficar totalmente homogêneo e homogêneo e, em seguida, coloque na geladeira para firmar um pouco.
  6. Espalhe a geléia sobre a forma de pastelaria. Despeje a mistura de frangipane resfriada por cima e polvilhe com algumas amêndoas em flocos.
  7. Asse a torta por 40 minutos ou até que a mistura de amêndoas esteja firme e dourada por fora, mas ainda esteja macia no meio.
  8. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos e sirva com crème fraîche ou iogurte.


Assista o vídeo: Torta de abobrinha fácil - RECEITA SEM CARNE (Outubro 2021).