Receitas tradicionais

Super panquecas de espinafre

Super panquecas de espinafre


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Super panquecas de espinafre

Abacate, tomate, requeijão, pimenta e coentro

Abacate, tomate, requeijão, pimenta e coentro

6 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 331 17%

  • Gordura 13,3g 19%

  • Satura 4g 20%

  • Açúcares 6,3g 7%

  • Sal 1,2g 20%

  • Proteína 13,5g 27%

  • Carboidratos 42,3g 16%

  • Fibra 3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 350 g de tomate cereja de cor mista
  • 100 g de espinafre bebê
  • 3 cebolinhas
  • ½ ramo de coentro fresco, (15g)
  • 1 limão
  • azeite virgem extra
  • 1 ovo grande caipira
  • 1 caneca de farinha com fermento
  • 1 caneca de leite semidesnatado
  • azeite
  • 300 g de queijo cottage
  • molho de pimenta quente

receita adaptada de

Veg

Por Jamie Oliver

Método

  1. Corte ao meio, descasque, descasque e corte em fatias finas o abacate e os tomates em quartos, coloque em uma saladeira com um quarto do espinafre. Corte, corte em rodelas finas e acrescente a cebolinha e colha as folhas de coentro, depois esprema o suco de limão. Regue com 1 colher de sopa de azeite virgem extra, tempere até à perfeição com sal marinho e pimenta do reino, misture bem e reserve.
  2. Bata o ovo no liquidificador, acrescente a farinha, o leite, o espinafre restante e uma pitada de sal e pimenta e bata até ficar homogêneo. Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, passe um pouco de azeite de oliva na frigideira e despeje uma camada fina de massa, girando para cima e ao redor das bordas. Cozinhe de um lado por apenas 2 minutos ou até dourar levemente, depois empilhe em um prato de servir e repita.
  3. Cubra cada panqueca com bocados de queijo cottage, a salada de abacate e alguns bons batidos de molho de pimenta. Muito bom servido com fatias de limão extras para espremer e um ovo frito por cima, se você preferir.

Dicas

EASY SWAPS
- Em vez de espinafre pode-se usar agrião, rúcula, couve ou até mesmo uma mistura de ervas macias, como salsa, hortelã, manjericão ou estragão, o que quiser!
- Usei queijo cottage aqui, mas mussarela, halloumi ou um queijo feta esfarelado também seriam deliciosos.



Assista o vídeo: PANQUECAS. TODOS OS SEGREDOS. MASSA COLORIDA (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Freeland

    Você não gosta disso?

  2. Gaheris

    Nele algo está. Muito obrigado pela informação, agora vou saber.

  3. JoJosida

    Na minha opinião, ele está errado. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, fale.

  4. Rosiyn

    Voe para longe finalmente ...

  5. Sigifrith

    Aula! Respeito a Aftar!

  6. Kajile

    Na minha opinião você não está certo. Estou garantido. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM.



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