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Guguluf aromático

Guguluf aromático


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Bata as claras em neve com 5 colheres de açúcar e uma pitada de sal.

As outras 5 colheres de açúcar + açúcar de baunilha são misturadas com o creme de manteiga na alta velocidade da batedeira até obter um creme firme. Reduza a velocidade da batedeira, adicione o bicarbonato de sódio e a cerveja em um fio fino.

Quando a nossa composição adquire a consistência de uma mistura normal de gemas esfregadas com açúcar, adicionamos alternadamente espuma de clara de ovo e farinha, até incorporarmos toda a quantidade de ingredientes. Adicione as passas.

Unte a forma de guguluf com um pouco de óleo, despeje a mistura na forma, polvilhe a semolina por cima e depois as framboesas e leve ao forno (pré-aquecido) a uma temperatura média de cerca de 45-50 minutos

A gente faz o teste com o palito, deixa esfriar e enfeita com cobertura de chocolate e açúcar refinado.

O resultado é uma framboesa aromática ligeiramente azeda.



Receita de bolo de limão e cranberry para guguluf fofo com limão

Receita de bolo de limão e cranberry para guguluf fofo com limão. Como fazer bolo guguluf (kougloff, Guglhupf)? Bolo fofo com cobertura, sem fermento, como sempre fazemos, baunilha e aromatizada com limão (ou laranja). É um bolo com miolo frágil e saboroso, perfeito com uma xícara de café ou chá.

Minha nova aquisição é uma forma de guguluf. Eu também tinha um presente feito de vidro Jena (não & # 8222yena & # 8221 que é falsificado), mas eu queria um antiaderente. O que mais eu poderia inaugurar além de uma receita de bolo? Já fiz este bolo de limão muitas vezes. E Oana já fez isso algumas vezes & # 8211, o da foto acima é a versão dela: esmaltado e decorado com cerejas cristalizadas.

Em vez de cranberries você pode colocar passas ou outras frutas desidratadas: damascos, tâmaras, figos, casca de limão ou laranja cristalizada (receita aqui).

Outro guguluf fofo e bom é aquele com laranjas, nozes e cobertura de chocolate & # 8211 veja a receita aqui.


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Você tem desejo por algo doce? Que tal um guguluf com passas e abóbora? Você também pode preparar! Seus entes queridos vão se apaixonar imediatamente por este bolo. Abóbora e baunilha conferem-lhe um aroma fino e ovos frescos tornam-no muito fofo.

O que você precisa

500 gdovleac
220 g de manteiga
200 g de açúcar
1 pitada de sal
2 saquetas de açúcar baunilha
5 ovos
400 g de farinha
1 saqueta de fermento em pó
60 g de passas

Como é preparado

1. Descasque uma abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Coloque em uma panela, adicione um pouco de água, cubra com uma tampa e leve para ferver. Quando a abóbora estiver quase mole, retire a tampa e deixe ferver até o líquido cair. Faça um purê e deixe esfriar.

2. Bata a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal. Adicione o açúcar de baunilha e os ovos aos poucos, mexendo sempre. Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o purê de abóbora. No final, são colocadas as passas.

3. Unte e forre uma forma de guguluf com farinha, despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido por 45-50 minutos. Retire da panela, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em rodelas. Pode ser servido com natas.


Guguluf com nozes e abóbora

Guguluf com nozes e abóbora de: abóbora, nozes, ovos, farinha, açúcar, fermento em pó, cacau.

Ingrediente:

  • 300 g de abóbora ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 laranja
  • 150 g de nozes picadas
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 copo de farinha
  • 1 colher de sopa de cacau
  • açúcar em pó

Método de preparação:

Separe as claras das gemas e bata as claras com o sal.

Misture as gemas com o açúcar até formar uma espuma branca. Nesta composição adicione as nozes picadas, a abóbora ralada e a casca de laranja. Polvilhe com farinha, fermento e cacau em pó.

No final, coloque a espuma de clara de ovo e misture com uma espátula. Despeje a massa em uma bandeja forrada de guguluf. Asse o bolo por 30-40 minutos e sirva se quiser decorado com açúcar de confeiteiro.


Separe as claras das gemas. Misture as gemas com 75 gramas de açúcar até ficarem brancas e bata as claras com o restante do açúcar.
Aos poucos, acrescente o óleo sobre as gemas, mexendo sempre, depois a água com uma pitada de sal.
Despeje as gemas sobre as claras, mexendo sempre. Adicione um saquinho de açúcar de baunilha e casca ralada de meio limão. Incorpore a farinha ao fermento, mexendo de baixo para cima com uma colher de pau.
Descascamos as maçãs e cortamos uma das maçãs em cubos e a outra cortamos em rodelas. Em seguida, adicionamos os cubos à nossa composição.
Unte uma forma de bolo com óleo e forre com farinha. Coloque a massa na assadeira.
Enfeite com fatias de maçã na diagonal.
Leve a assadeira ao forno por 30-40 minutos.
Retire a bandeja do forno e cubra com uma toalha.


Tava Magnolia Easy Life: http://shabbychicshop.ro/tavi/900-tava-magnolia-easy-life.html
Muito bom para servir o bolo!

Retire o bolo de maçã da frigideira quando esfriar e sirva em pó com açúcar.


Guguluf com avelãs e cacau

Guguluf com avelãs e cacau de: ovos, óleo, açúcar, farinha, fermento, cacau, creme de leite, chocolate, avelãs.

Ingrediente:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 50 g de cacau
  • 200 ml de creme
  • 6 pedaços de chocolate doméstico
  • amendoim

Método de preparação:

Misture as gemas com açúcar, óleo, fermento e açúcar baunilha. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente a mistura de gemas, mexendo delicadamente e, em seguida, acrescente a farinha.

Unte uma forma de guguluf com óleo.

A composição é dividida em dois: em um meio cacau é incorporado. As duas composições são vertidas alternadamente no molde até serem enchidas. Asse no forno pré-aquecido e deixe esfriar.

Para a cobertura, dissolva o chocolate em banho-maria, incorpore as natas até obter uma cobertura espessa. Regue com o guguluf e polvilhe com as avelãs.


Ingredientes (a unidade de medida é o copo de iogurte no meu caso um de 125g)

  • 1 125g de iogurte de frutas
  • 3 ovos
  • 3 copos de farinha
  • 2 copos de açucar
  • 1 copo de óleo
  • 1 saqueta de fermento em pó (10g)
  • 1 colher de chá de limão ou essência de laranja

Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente!

Como faço iogurte?

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius

Misture os ovos com o açúcar até derreter e a massa aumentar de volume. Adicione o óleo e misture aos poucos, depois a farinha e o iogurte, as essências e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo.

Despeje a composição em uma forma de guguluf untada com manteiga e leve ao forno por 35 minutos.

Retire o bolo, deixe esfriar e vire em um prato.

Opcionalmente, se desejar, você pode preparar uma cobertura de limão.

A cobertura é feita com 100g de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de chá ou mais de suco de limão até atingir a consistência desejada. O que é isso? O esmalte deve ser branco e não transparente.

Despeje a cobertura sobre o gugulu bem gelado, deixe esfriar e sirva o bolo fatiado.

Outra receita semelhante é o Cheque com iogurte.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Guguluf com nozes e abóbora

Guguluf com nozes e abóbora de: abóbora, nozes, ovos, farinha, açúcar, fermento em pó, cacau.

Ingrediente:

  • 300 g de abóbora ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 laranja
  • 150 g de nozes picadas
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 copo de farinha
  • 1 colher de sopa de cacau
  • açúcar em pó

Método de preparação:

Separe as claras das gemas e bata as claras com o sal.

Misture as gemas com o açúcar até formar uma espuma branca. Nesta composição adicione as nozes picadas, a abóbora ralada e a casca de laranja. Polvilhe com farinha, fermento e cacau em pó.

No final, coloque a espuma de clara de ovo e misture com uma espátula. Despeje a massa em uma bandeja forrada de guguluf. Asse o bolo por 30-40 minutos e sirva se quiser decorado com açúcar de confeiteiro.


Guguluf fofo com café é um delicioso bolo com manteiga e café forte, muito fofo, aromático, com sabor intenso a café. Além disso, um guguluf tem uma apresentação bonita e festiva, que pode substituir as receitas de bolos ou outros bolos festivos durante as férias. É uma receita simples e rápida que vai conquistar qualquer amante do café. Estou convencido de que esta receita pode ser preparada por um iniciante na cozinha, que quer uma sobremesa sensacional, feita com poucos ingredientes baratos, e a receita é feita rapidamente.

Fazer um guguluf fofo com café você precisa de um café bom e forte.

Para preparar este guguluf fofo com café usei Amplificador automático Melitta CAFFEO SOLO e Perfect Milk que recebi recentemente. Escrevi todas as minhas impressões sobre isso em um artigo, que você pode ler clicando em o link aqui.

Quando se tem uma boa máquina de café, o café preparado com a sua ajuda pode ser a estrela das sobremesas. Tenho muitas receitas de doces de café no blog, e isso pode ser uma prova clara de que não hesito em trazê-las para minhas redes sempre que tenho a oportunidade.

No sábado recebemos convidados para o almoço. Fiquei pensando em qual sobremesa eu estava preparando para ser do agrado de todos, mas para preparar rápido, para que eu tivesse tempo de fazer os petiscos, mas também o bife para o bife que era para ser feito um pouco antes de eles chegarem, eu lembrei que não há exceção em termos de gosto por sobremesas de café, então parei por aqui guguluf fofo com café.

O sabor e o aroma do café foram acentuados pela cobertura, que além do seu papel estético também tem uma importante contribuição para o sabor final da sobremesa.

Preparar guguluf fofo com café Só precisei de 20 minutos e, enquanto estava assando, consegui fazer tudo o que havia planejado para a refeição. E, para que tudo corresse rápido, pré-aqueci o forno desde o momento que fiz o café.

Capuz fofo com café é um bolo delicioso, com uma textura conquistadora ao cortar a primeira fatia. Pode ser desfrutado com uma xícara de café, mas também pode ser preparado para qualquer refeição festiva ou outros eventos importantes.

Guguluful também é conhecido como gugelhupf, e a receita básica era feita de massa fermentada. Com o tempo, as donas de casa desistiram de fazer bolo em formato circular e o substituíram por receitas de bolo à base de manteiga.

As formas em que são encontrados como sobremesas permitem que sejam elegantes e se tornem as estrelas das mesas de festas.

Deixo agora a lista de ingredientes e como preparar guguluf fofo com café:

INGREDIENTE:

1 colher de chá de pasta de baunilha

5 g de cacau em pó preto

Para papel de parede:

Em primeiro lugar fiz um café forte com a ajuda da máquina de café expresso Melita.

O painel de controle da máquina me ajudou a regular a intensidade do café, depois dosei a quantidade de água que quero para o café.

Precisava de 130 ml de café, quantidade que depois medi com um copo especial, para ter certeza de que fiz uma estimativa correta.

O café sai forte, mas em combinação com o resto dos ingredientes vai perder o sabor, então acrescentei outra colher de chá de ness e despejei sobre o café quente. Eu mexi e deixei esfriar.

Misturei ovos inteiros com açúcar refinado e açúcar baunilha por 5 minutos, em velocidade baixa nos primeiros segundos, depois em velocidade alta.

Quando a composição dos ovos com açúcar aumentou muito de volume, acrescentei manteiga derretida e resfriada, misturei um pouco, depois despejei 100 ml de café misturado com ness.

Incorporei farinha, misturei com fermento em pó, essência de baunilha, depois acrescentei um pouco de cacau para dar mais cor ao bolo.

Eu adicionei creme de leite e misturei.

O último ingrediente adicionado foi o amido. Depois de homogeneizar a composição, despejei a massa na bandeja forrada com óleo e farinha.

Assei o capuz fofo com café por 45 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.

Depois de assado e passado no teste com o palito, deixei na bandeja esfriar por 10 minutos, depois coloquei na grelha.

Para o preparo da cobertura, misturamos o açúcar de confeiteiro com 30 ml de café duro, preparado na máquina automática de expresso Melitta CAFFEO SOLO & Perfect Milk.

Coloquei sobre o capô resfriado e decorei com grãos de café de chocolate, mas você pode usar chocolate ralado ou outras decorações.

Deixo-vos agora duas fotos com o gole do expresso preparado na Melitta CAFFEO SOLO & Perfect Milk.

Não sei se meus olhos serão atraídos para a máquina ou para o meu bolo, mas ambos merecem sua atenção.

Eu convido você a me seguir no canal Youtube. Não se esqueça de apertar a campainha para ser avisado quando postar uma nova receita.

Eu também convido você para o grupo Eu cozinho com amigos - Receitas saborosas.


Guguluf Aromático - Receitas

Eu mentiria se dissesse que gosto de trabalhar com massa fermentada. Não sou muito fã disso, a parte de amassar é que me assusta, mas de vez em quando coloco minha batedeira minúscula (nem perto de uma profissional) para funcionar e fazer esse tipo de doce com fermento massa. Se eu tivesse uma batedeira adequada, provavelmente estaria fazendo massa fermentada com mais frequência, pois torna a amassar muito mais fácil, mas nunca se sabe o que o futuro reserva, certo ?! Eu tenho essas panelas há tanto tempo que Maya as enviou para mim depois de ganhar um sorteio de bolos e eu as tenho evitado todo esse tempo pensando que devem ser muito difíceis de limpar. Mas eles são antiaderentes e a limpeza é fácil, então você poderá ver mais disso no futuro em meu blog. Minha inspiração para esta receita foi Wayne Gisslen & # 8217s Cozimento Profissional livro.

Kugelhupf, também conhecido como Gugelhupf, Gugelhopf ou Guglhupf é um termo da Alsácia para um bolo de mármore ou bolo Bundt. É bastante comum em países como Alemanha, Áustria, Croácia, Sérvia ou Polônia. O que é especial sobre este bolo é o fato de que ele usa fermento em vez de fermento em pó para que a massa cresça lindamente. Na verdade, fiquei surpreso ao ver que a receita é uma mistura de massa fermentada e um método de creme usado para fazer bolos de manteiga, você vai ver o que quero dizer lendo a receita. O que você ganha é um bolo fofo, arejado e em flocos, perfeito para uma xícara de chá ou um copo de leite. A massa é manteiga e úmida, bem fofa então você vai precisar untar as mãos para poder trabalhar, mas mesmo que às vezes grude nas mãos, não fique tentado a colocar mais farinha!

Em termos de adições à massa, usei passas embebidas em rum escuro, mas da próxima vez estou pensando em adicionar um pouco de casca de laranja cristalizada, gotas de chocolate ou alguns pedaços de delícia turca ou mesmo nozes ou avelãs. É uma receita versátil quando se trata de como você tempera o bolo e o que você adiciona à massa e isso é uma coisa boa para aqueles que gostam de alterar as receitas.


Guguluf com bananas

Fiquei jogando fora as bananas pretas, porque ninguém comia, até que vi que muitas pessoas usam essas bananas em vários doces.
Então tentei incluí-los neste guguluf.
Tive medo de que escurecessem e pintassem mal o prato, por isso ainda não os usei.
Eles deram ao guguluf uma cor escura, mas saiu muito perfumado e foi comido imediatamente.
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 3 bananas bem maduras
  • 4 ovos
  • 10 colheres de açúcar
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 200 gr de farinha
  • 15 gr de manteiga para a forma untada
  • açúcar de confeiteiro para enfeitar

[/ ingredientes]
Porções: 16 Tempo de preparação: menos de 60 minutos
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Descasque uma banana, rale e coloque no liquidificador.
Adicione o creme de leite, as gemas e o óleo sobre eles e bata até ficar homogêneo.
Misturamos as claras com um pouco de sal, depois vamos acrescentando o açúcar aos poucos, continuando a mexer até formar um merengue forte.
Misture as duas composições, colocando as claras em neve sobre a composição de banana e mexendo delicadamente, a seguir adicione aos poucos a farinha misturada com o fermento em pó.
Unte uma forma de guguluf com bastante manteiga, coloque a composição e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
Depois de assar, vire o gugulu em um prato e deixe esfriar, em seguida polvilhe com açúcar e divida.
Não adicionei outras essências, porque queria sentir o aroma da banana, mas podem ser adicionadas de acordo com a preferência de cada um.

Posso dizer que fiquei cativado por esse guguluf de banana, tão gostoso e cheiroso.


Vídeo: Chec cu visine si iaurt, moale si pufos - Gina Bradea (Fevereiro 2023).