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Receita de korma de cordeiro da Caxemira

Receita de korma de cordeiro da Caxemira


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Cubos de cordeiro são cozidos em um molho à base de curry e leite de coco com batatas e grão de bico neste korma de cordeiro da Caxemira. Sirva com arroz de jasmim e chutney de manga.

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1kg de carne de cordeiro em cubos
  • 4 colheres de chá de azeite, dividido
  • 1 cebola picada
  • 1 batata, descascada e cortada em cubos
  • 50g de curry em pó
  • 120ml de água
  • 80ml de leite de coco
  • 80g de grão de bico enlatado, escorrido

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1h15min› Pronto em: 1h25min

  1. Coloque o cordeiro em uma tigela e regue 2 colheres de chá de azeite sobre o cordeiro; mexa até revestido.
  2. Aqueça as 2 colheres de chá de azeite restantes em uma panela em fogo baixo; cozinhe e mexa a cebola até ficar macia, 10 a 15 minutos. Retire a panela do fogo e adicione os cubos de batata.
  3. Aqueça uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa o cordeiro, trabalhando em pequenas porções, até dourar, cerca de 5 minutos por porção. Transfira o cordeiro dourado para a mistura de cebola e batata.
  4. Junte o curry em pó e cozinhe em fogo médio por 1 minuto. Adicione água e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o cordeiro esteja cozido e as batatas estejam macias, cerca de 45 minutos.
  5. Junte o leite de coco e o grão-de-bico; cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (6)

O que torna este curry da Caxemira - grão de bico? De onde veio o pedaço de korma - leite de coco? Um nome chique não o torna um prato chique. O uso de curry em pó comercial é uma forma preguiçosa de fazer curry e este é um prato preguiçoso. -21 de abril de 2017

por Tori Gravius

a base desta receita é boa, mas nós a ajustamos um pouco. Usamos cerca de uma colher de sopa de curry em pó em vez de 1/2 xícara. apenas deixamos a carne, a batata e a cebola ferver na água por cerca de 25 minutos. mais e nossas batatas teriam se despedaçado. adicionamos 1/2 xícara de iogurte grego puro para engrossar o molho. colocamos esta receita sobre o cuscuz e foi fenomenal.-02 de maio de 2016

por Susan

Obrigado por compartilhar esta receita! Eu amo deliciosos pratos étnicos de cordeiro e este é incrível. Nunca revi uma receita antes, mas esta merece um tempo para escrever um comentário. Não tenho recomendações sobre como melhorá-lo porque é perfeito do jeito que está escrito. -21 de agosto de 2015


MARCHWANGAN KORMA RECIPE | KASHMIRI MARCHWANGAN MUTTON KORMA

Marchwangan Mutton Korma é uma famosa culinária à base de carne picante da Caxemira. A carne é cozida com temperos inteiros, juntamente com pimenta vermelha em pó da Caxemira como ingrediente principal. Os pimentões vermelhos da Caxemira conferem uma bela cor vermelha ao molho, sem torná-lo muito picante. Esta é a receita dos pandits da Caxemira.

Marchwangan significa pimenta vermelha na Caxemira e, como o nome diz, é um prato picante de wazwaan que obtém calor da pimenta vermelha. Não contém cebola nem alho. Khada masalas, ghee e carne suculenta deixam isso em brasa. Temperos, pimentões e ervas cozidos em pedaços tenros de carneiro, são o prato perfeito para acompanhar com qualquer pão indiano.

INGREDIENTES DE MARCHWAGAN KORMA

& # 183 Pedaços de 1 kg de cordeiro / cabra cortados em unidades do tamanho da mordida

& # 183 2 colheres de sopa de pimenta da Caxemira em pó

Confira outras deliciosas receitas de curry que você pode gostar & # 8211

INSTRUÇÕES PARA FAZER MARCHWAGAN KORMA

1. Em uma tigela misture o pó de pimenta em 3 xícaras de água e reserve.

2. Aqueça o óleo, de preferência em uma panela de fundo grosso. Compre na Amazon

3. Amasse levemente o cardamomo verde e o cravo-da-índia e acrescente-os ao óleo.

4. Adicione os pedaços de cordeiro, mexa tudo junto.

5. Adicione o pau de canela e os cardamomos pretos.

6. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até que o cordeiro comece a ficar marrom avermelhado, isso levaria cerca de 30 e # 8211 40 minutos.

7. Adicione o resto das especiarias, exceto garam masala, slat & amp mix para combinar todos.

8. Agora, ligue o fogo para médio alto e adicione & # 188 C da mistura de água com pimenta vermelha à carne.

9. Mexa para combinar e continue mexendo e deixe a água evaporar antes de adicionar mais água com pimenta.

10. Certifique-se de que a carne e os temperos não sequem, mas que água suficiente evapore e a carne libere um pouco de óleo antes de você adicionar mais água com pimenta.

11. Continue repetindo este processo até que toda a água seja usada.

12. Depois de adicionar o último lote de água e ela ter evaporado, a carne deve estar macia.

13. Se for um garfo macio, adicione & # 188 C de água e garam masala e deixe cozinhar descoberto até que os óleos se separem e o molho pareça grosso.

14. Se o garfo ainda não estiver macio (às vezes a idade do cordeiro), adicione um copo de água quente, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos ou até que a carne esteja macia e a consistência do molho espesso esteja alcançou.

Sirva o Marchwangan Mutton Korma com naan, Roti ou arroz feito na hora.

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Para lhe dar um gostinho da comida autêntica da Caxemira, escolhemos a dedo 11 receitas de nossa gloriosa cozinha. Essas receitas são um belo lembrete de porque amamos tanto a comida da Caxemira e o levarão a uma viagem inesquecível e requintada.

1. Mutton Rogan Josh

Uma das assinaturas Caxemira caril, a carne é cozida com cebolas douradas, especiarias e iogurte. O uso liberal de Caxemira a pimenta vermelha confere uma dramática cor vermelha ao curry. Rogan Josh foi originalmente trazido para a Caxemira pelos Mughals.

Absolutamente irresistível prato de carneiro de dar água na boca para saborear em um jantar!

2. Iogurte Cordeiro Curry

Naat Yakhn ou curry de cordeiro de iogurte é um caril de cordeiro à base de iogurte reconfortante cozido em Mawal flores, cardamomos pretos e verdes, pasta de cebola e folhas secas de hortelã. Quintessentially Kashmiri!

Prato de cordeiro coração com a mistura perfeita de especiarias.

3. Paneer Chaman

Este tradicional Caxemira prato é o sonho de todo amante de paneer em realidade. O queijo cottage rico polvilhado com cardamomo marrom e verde é lentamente cozido no leite até que esteja macio, rico e marrom.

Uma mistura saudável e saborosa de leite, especiarias e queijo cottage.

4. Saag da Caxemira

A receita de inverno por excelência! Tudo que você precisa é de 6 ingredientes e 20 minutos para preparar este prato quente em uma noite fria de inverno. Cozido em óleo de mostarda, o saag caxemira pode ser combinado com makki ki roti.

5. Khatte Baingan

Isso geralmente é servido como acompanhamento em Caxemira festas e cerimônias para seus sabores pop. São essencialmente beringelas douradas fritas com um molho espesso, picante e picante.

Kashmiri khatte baingan é um ótimo prato de festa para preparar.

6. Dum Aloo

Uma receita fácil e extremamente satisfatória. Batatas fritas douradas são misturadas com iogurte e especiarias aromáticas para dar um curry vermelho incrível.

Deliciosas bolinhas de batata tornam esta receita vegetariana saborosa.

7. Costelas de carneiro ao estilo da Caxemira

Como você consegue costelas de carneiro crocantes perfeitas? Cozinhe em leite e temperos, embrulhe em massa de farinha de grama e frite até dourar.

Tabakh maaz é um autêntico curry de costelas da Caxemira, ótimo para um jantar.

8. Haak

As folhas de Haak são verdes e se parecem muito com o espinafre. Cozinhe por 30 minutos com óleo de mostarda e temperos para uma refeição saudável e farta.

Haak é uma receita perfeita de saag da Caxemira.

9. Nadroo Yakhni

Yakhni é um caril da Caxemira baseado em iogurte popular e esta versão é feita com caule de lótus crocante. É infundido com gengibre cardamomo, folhas de louro e equilibrado com coalhada rica.

10. Frango Pulao

Kashmiri Chicken Pulao é um prato repleto de sabores ricos de especiarias inteiras, pimenta da Caxemira e desi ghee. Um delicioso prato de arroz repleto de suculentos pedaços de frango com um aroma que vai embelezar instantaneamente as suas papilas gustativas!

Sirva Kashmiri Chicken Pulao com uma tigela de Mirchi Salan ou um Raita.

11. Kashmiri Rajma

Rajma ou feijão vermelho é um prato muito popular para preparar nas casas do norte da Índia e combinado com arroz cozido. Esta receita rajma está cheia de sabores e chilllies que fazem deste um almoço ou jantar perfeito.

Delicioso e saboroso Rajma para preparar para o almoço junto com arroz.

Prepare esses deliciosos pratos da Caxemira na enxada e diga-nos o seu favorito na seção de comentários abaixo.


Pernil de cordeiro assado ao estilo da Caxemira com cranberries, pistache e amêndoas

Sumayya Usmani apresenta uma receita tradicional de cordeiro ao estilo da Caxemira, que costuma ser preparada no Natal em seu Paquistão natal. As perninhas tenras são marinadas durante a noite em uma mistura aromática de especiarias e iogurte, com amêndoas, pistache e cranberries para adicionar textura e sabor.

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O Natal no Paquistão é sempre uma época festiva, não apenas para a comunidade cristã, mas todos em minha terra natal participam das celebrações. É um momento de alegria e uma desculpa para cozinhar, comer e se alimentar bem, muito parecido com a cultura alimentar nativa do Paquistão.

No Paquistão, o Natal é ‘Bara Din’, que se traduz em ‘grande dia’. Este dia é passado com a família e as refeições geralmente não são a comida ocidental tradicional, mas principalmente os pratos tradicionais do Paquistão, como biryani, cordeiro assado com especiarias ou korma de carneiro. Muitas tradições culturais paquistanesas estão ligadas ao Natal aqui, tornando as festividades próximas às de outras comunidades religiosas do país.

Um cardápio de Natal do Paquistão geralmente sempre apresenta carne como prato principal - pernas de cordeiro e pernil de carneiro são populares, desde curries cozidos lentamente e pratos de arroz aromáticos a marinadas temperadas. Para mim, a festa de Natal do Paquistão é exótica e aromática - cozinhas com temperos inebriantes misturados com os aromas florais de rosa vermelha e guirlandas de jasmim, o som de copos tilintando, pulseiras e o cheiro de mãos cobertas de hena.

Esta receita é baseada em uma perna de cordeiro tradicional do Paquistão / Caxemira, que é marinada durante a noite com uma mistura picante e frutada de coco, pistache, passas e amêndoas combinadas com especiarias garam masala moídas na hora. Eu acho que isso funciona muito bem como uma alternativa para um jantar de peru assado, e eu troquei as passas por cranberries secas e optei por não comer coco para um toque mais festivo. Minha mistura de especiarias inclui cardamomo preto, cravo, maça, pétalas de rosa vermelha, cominho preto e uma pasta de cebolas vermelhas fritas que adiciona umami à marinada.

Para um acompanhamento festivo, por que não experimentar a receita de couve de Bruxelas com manteiga de pistache e açafrão da Sumayya? receita de batatas assadas com especiarias.


Como fazer korma de cordeiro

9. Quando você estiver prestes a começar a cozinhar, transfira o mesmo ghee para a panela. Você também pode fazer isso de outra maneira, transferindo a marinada para a bandeja de ghee.

10. Comece a refogar o carneiro por pelo menos 10 minutos.

11. Nesse momento, a marinada fica escorrendo quando o iogurte e o carneiro soltam água. Cozinhe coberto em fogo baixo a médio por pelo menos 30 minutos.

12. Após 30 minutos, coloque as cebolas fritas trituradas. Em seguida, despeje 2 xícaras de água. Você pode usar mais água conforme necessário.


Eu não teria sonhado em fazer meu próprio Korma & # 8212 até que descobri este atalho

A única coisa melhor do que uma boa receita? Quando algo é tão fácil de fazer que você nem mesmo precisa de um. Bem-vindo ao É tão simples quanto, uma coluna onde falamos sobre o processo de preparação dos pratos e bebidas que podemos preparar de olhos fechados.

Como em todo ótimo relacionamento, espero muito do meu prato. Às vezes eu quero tudo - conforto e sustento, mas com um pouco de faísca também. É quando eu faço korma, o molho quintessencial do norte da Índia que verifica todas as caixas. Korma desafia a definição estrita, mas este prato Mughlai normalmente envolve carne ou vegetais cozidos em um molho de iogurte aveludado relativamente suave que é temperado com especiarias aromáticas. Muitas vezes carrega um subtom de noz de amêndoas, castanha de caju, coco ou sementes de papoula misturadas. Este molho tem um gosto bom com praticamente qualquer coisa - vegetais, paneer ou mesmo apenas roti para esfregá-lo (você sabe, para quando você está em um restaurante e lamber um prato de verdade é desaprovado).

Houve um tempo em que eu não teria sonhado em fazer meu próprio korma. Sem falhar, todas as receitas que encontrei continham palavras como “amêndoas desidratadas” e me orientavam a escaldar, molhar e descascar as cascas de cada noz antes de moê-las até formar uma pasta lisa. Descasque cada amêndoa individual? Quão exigente! Inevitavelmente, eu me contentaria com aquelas bolsas de korma para micro-ondas. Rápido, sim, mas não tão satisfatório quanto feito na hora.

Mas então descobri uma virada de jogo: manteiga de nozes. Em vez de preparar e moer nozes, tudo o que você precisa fazer é colocar algumas colheradas de manteiga de nozes em sua panela e, de repente, você transforma uma lata genérica de tomates em um molho korma decadente. Ok, então as nozes na manteiga de nozes podem ser torradas a seco e não descascadas, o que é um pouco diferente da korma tradicional, mas é quase imperceptível, e eu mencionei, você terá korma em minutos?

Ao fazer korma, começo cortando e salteando 1 cebola junto com 1 Colher de Sopa. cada alho picado e pasta de gengibre. (Na minha casa, alho e gengibre engarrafados estão bem.) Depois que esse trio pungente começa a dourar, eu preparo o resto do molho korma na mesma panela. Eu mexo ¼ xícara de água, 1 lata pequena de tomate em cubos (tomates inteiros também funcionam), 1 Colher de Sopa. pó de curry madras (procure um produzido na Índia - eu compro a marca Nirav online - ou, para o máximo de sabor e frescor, faça você mesmo), e 1 colher de chá. cada garam masala, chile vermelho moído (Eu gosto do chile em pó da Caxemira), e sal.

E então, quando ninguém está olhando, eu retiro a manteiga de amendoim. A manteiga de amêndoa cremosa o deixará mais próximo de um korma clássico, mas a manteiga de caju também funciona muito bem. Tente escolher um produto natural com um único ingrediente, onde você está obtendo apenas as nozes. Surpreendentemente, a maioria das marcas se encaixa no projeto. Mas este korma é perdoador, então se você encontrar apenas manteiga de amêndoa torrada e sem mexer com sal marinho, vá em frente. (Eu não pegaria um rodado com bordo ou chocolate.) 2-3 colheres de sopa manteiga de nozes na panela e mexa bem. Se a sua manteiga de amendoim for dura e grudenta - como tende a ficar no fundo da jarra - amoleça no micro-ondas ou com um pouco de água quente, ou reserve um tempo para esmagá-la com as costas de uma colher quando estiver na sua panela, e realmente misture-o ao seu molho enquanto tudo começa a cozinhar junto. Caso contrário, alguém vai morder uma bola - não é o fim do mundo, mas vai revelar o seu segredo! Se você gosta de uma textura de restaurante lisa, agora é a hora de quebrar o liquidificador de imersão e dar algumas voltas em sua panela. E é isso - esse é o molho!


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Receita fácil de curry de cordeiro - Korma de cordeiro simplesmente delicioso: adicionei feijão verde a esta receita para adicionar um pouco de substância.. Caril de cordeiro com abóbora e espinafre. O curry de cordeiro que faço é uma versão do meu ma & # 039s, mas o torno ainda mais rápido, marinando-o em leitelho para amaciar a carne. Procurando receitas de curry de cordeiro? Todo mundo entende a dificuldade de colocar o jantar na mesa depois de um longo dia. Seu curry básico de cordeiro, muito fácil de preparar e perfeito para cozinhar em fogo lento.

Nós criamos muitas idéias fáceis para tornar seu curry emocionante. Eu acho que você poderia metade do tempero e seria quase tão bom e a barriga do seu marido não vai enlouquecer! Você poderia usar uma loja comprada em pasta de curry, mas não terá o sabor tão fresco e vibrante. Também uso coentro moído, tandoori masala e. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade.

O melhor curry de cordeiro de todos os tempos Anjali Pathak de anjalipathak.com Sirva com um pouco de arroz, pakoras ou samosas e um crocante agradável, perfeito para um jantar em família no meio da semana. Este curry de cordeiro é muito saboroso e muito fácil de fazer. Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado. O longo tempo de cozimento lento também garante que a carne ficará muito macia. Comemos muito isso, às vezes usando carne de vaca ou frango, e achamos que é um prato fácil quando queremos uma dose rápida de curry. O curry de cordeiro que faço é uma versão do meu ma & # 039s, mas o torno ainda mais rápido, marinando-o em leitelho para amaciar a carne. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade. E sua receita de curry de cordeiro certamente nos ensinou a rapidez com que poderíamos fazer algo delicioso, graças à panela de pressão.

O curry é como tantas outras receitas:

Este curry de cordeiro é um famoso restaurante clássico e muito fácil de fazer em casa. Abra alguns potes e latas, misture tudo e vá embora. Você pode adicionar um par de batatas descascadas e cortadas em cubos e cerca de 2 xícaras de água para os 30 minutos finais de cozimento. Mais de 155 receitas de jantar fáceis para noites ocupadas durante a semana. Além do mais, é perfeito para um jantar fácil com os amigos ou para cozinhar e congelar posteriormente. Eu evito alguns dos ingredientes mais tradicionais e difíceis de encontrar, como cardamomo preto ou até mesmo paus de canela, porque nos testes descobri que mantivemos um ótimo sabor com as trocas mais fáceis. Este curry de cordeiro será um grande candidato quando você quiser adicionar um pouco de sabor asiático à sua rotação de jantar. Este fácil curry de cordeiro irá deliciá-lo com seus aromas, sabor e. Comemos muito, às vezes usando carne de vaca ou frango, e achamos que é um prato fácil quando queremos uma dose rápida de curry. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento. O prato é delicioso servido com arroz basmati cozido no vapor e pepino indiano. Também uso coentro moído, tandoori masala e. Depois de experimentar, você nunca mais olhará para trás.

Faça esta receita no fogão ou na panela de pressão. 1 hora e 50 minutos. Eu estou usando um ombro de cordeiro para esta receita, mas você. Meu marido convidou amigos para jantar, e eu meio cético quanto a fazer curry de cordeiro cozido. As receitas de cordeiro indiano são deliciosas e o cordeiro ao curry é uma das melhores.

Indian Lamb Curry Recipe Youtube from i.ytimg.com Este fácil curry de cordeiro irá deliciá-lo com seus aromas, sabor e. Seu curry de cordeiro básico, muito fácil de preparar e perfeito para o cozimento lento. O longo tempo de cozimento lento também garante que a carne ficará muito macia. Eu acho que você poderia metade do tempero e seria quase tão bom e a barriga do seu marido não vai enlouquecer! Além do mais, é perfeito para um jantar fácil com os amigos ou para cozinhar e congelar posteriormente. Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado. Aqui estão nossas receitas favoritas e fáceis de curry de cordeiro. A receita fácil de curry de cordeiro fora de nossa categoria cordeiro!

Um excelente curry de cordeiro que poupa tempo e esforço.

Procurando receitas de curry de cordeiro? É embalado com especiarias para ótimo sabor e pimenta suficiente para aquecê-lo sem muito dar uma mordida. Este curry de cordeiro fácil não vai levar você o dia todo para preparar ou o dia todo para encontrar os ingredientes. Abra alguns potes e latas, misture tudo e vá embora. Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado. Não tenho ideia do que seus amigos comeriam, mas eu cozinhei mesmo assim. Retorne o cordeiro à panela com a pasta de curry e frite por 1 min, mexendo. Cada família tem sua maneira especial de fazer isso. Mais de 155 receitas de jantar fáceis para noites ocupadas durante a semana. Esta é uma receita maravilhosa de curry de cordeiro, rica em especiarias e frutas. As receitas de cordeiro indiano são deliciosas e o cordeiro ao curry é uma das melhores. Esforço mínimo com muito sabor. Bom para uma refeição depois do trabalho.

Isso é o que há de tão bom em cozinhar, você não diria? Para comemorar a semana nacional do curry, estou compartilhando 7 das minhas receitas favoritas de curry de cordeiro fácil. E sua receita de curry de cordeiro certamente nos ensinou a rapidez com que poderíamos fazer algo delicioso, graças à panela de pressão. Uma receita de costeletas de cordeiro muito fácil que pode ser feita com curry em pó de especiarias indianas é um tipo de prato flexível, porque você pode adicionar todos os tipos de coisas à mistura, ao invés de servir pedaços de carne onde cada pessoa precisa para obter um 8 porção de onça de carne sólida. Experimente esta receita fácil de curry de cordeiro para o curry de cordeiro mais saboroso de todos os tempos.

Receita fácil com caril de carneiro e batata doce durante a noite Slummy Mummy de slummysinglemummy.com Curry é como tantas outras receitas: escorra da água e triture até formar uma pasta. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade. Você poderia usar uma loja comprada em pasta de curry, mas não terá o sabor tão fresco e vibrante. Nós criamos muitas idéias fáceis para tornar seu curry emocionante. Como não preciso começar a fazer a receita do curry de cordeiro com iogurte, primeiro mergulhe os pimentões vermelhos da Caxemira em água por cerca de 30 minutos. Curry de cordeiro fácil é o vídeo de hoje e rapazes, eu prometo, quem quer que você faça isso vai amar para sempre! Esta é uma receita maravilhosa de curry de cordeiro, rica em especiarias e frutas.

Você poderia usar uma loja comprada em pasta de curry, mas não terá o sabor tão fresco e vibrante.

Este curry de cordeiro com iogurte não é realmente um curry da Caxemira autêntico, porque tradicionalmente flores mawal são usadas no curry. Na verdade, costumava ser no cardápio do jantar da mamãe e agora está no meu, por vários motivos. Bom para uma refeição depois do expediente. Cada família tem sua maneira especial de fazer isso. Esforço mínimo com muito sabor. Este curry de cordeiro é um famoso restaurante clássico e muito fácil de fazer em casa. Esse tempo de cozimento é essencial para receitas de curry, para permitir que os sabores se misturem com a carne. Eu acho que você poderia metade do tempero e seria quase tão bom e a barriga do seu marido não vai enlouquecer! Comemos muito, às vezes usando carne de vaca ou frango, e achamos que é um prato fácil quando queremos uma dose rápida de curry. Um excelente curry de cordeiro que poupa tempo e esforço. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade. Não tenho ideia do que seus amigos comeriam, mas eu cozinhei mesmo assim. Fácil para as refeições do dia a dia, também é perfeito para entretenimento.

Fonte: Simply-delicious-food.com

Eu originalmente joguei o creme de caju neste korma de carneiro de fogão lento porque eu tinha um pouco de ocupando espaço nele. Nós comemos muito, às vezes usando carne ou frango, e achamos este um prato fácil quando queremos uma dose rápida de curry. Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar. Sirva com pão naan e arroz. O prato é delicioso servido com arroz basmati cozido no vapor e pepino indiano.

Fonte: www.cookingcurries.com

Uma receita de curry de cordeiro muito fácil feita com ombro de cordeiro e cozida lentamente para torná-la deliciosamente macia. Caril de cordeiro com abóbora e espinafre. Depois de experimentar, você nunca mais olhará para trás. Nós criamos muitas idéias fáceis para tornar seu curry emocionante. A receita fácil de curry de cordeiro fora de nossa categoria cordeiro!

Sirva com pão naan e arroz. Eu adicionei feijão verde a esta receita para adicionar um pouco de substância. Este curry de cordeiro é um famoso restaurante clássico e muito fácil de fazer em casa. Este fácil curry de cordeiro irá deliciá-lo com seus aromas, sabor e. Este curry de cordeiro é muito saboroso e muito fácil de fazer.

Fonte: images.immediate.co.uk

Eu adicionei feijão verde a esta receita para adicionar um pouco de substância. Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar. Eu evito alguns dos ingredientes mais tradicionais e difíceis de encontrar, como cardamomo preto ou até mesmo paus de canela, porque nos testes descobri que mantivemos um ótimo sabor com as trocas mais fáceis. Esta receita maravilhosa de curry de cordeiro é outro vencedor direto da caixa de receitas da minha mãe. Qualquer que seja a sua escolha, cozinhar lentamente o cordeiro é a chave para amaciar o cordeiro neste prato.

Fonte: www.kitchensanctuary.com

Cada família tem sua maneira especial de fazer isso. Retorne o cordeiro à panela com a pasta de curry e frite por 1 min, mexendo. Esta receita usa cerca de 5 colheres de sopa de especiarias, o que é muito para a maioria dos caril que fiz. Veja também as receitas de curry de coalhada de besan de carneiro. O curry é como tantas outras receitas:

Esta receita de curry de korma de cordeiro é super fácil de preparar. Meu marido convidou amigos para jantar, e eu meio cética quanto a fazer curry de cordeiro cozido. Eatsmarter tem mais de 80.000 receitas saudáveis ​​e deliciosas online. A receita fácil de curry de cordeiro fora de nossa categoria cordeiro! Bom para uma refeição depois do trabalho.

Fonte: foodiesterminal.com

Vamos mergulhar de imediato, mostrando como preparar o malaio. Esta receita é muito flexível, convertendo-se facilmente em curry de frango ou bovino ao substituir o cordeiro para quem não come cordeiro. No final do cozimento, a carne simplesmente cai dos ossos, o que torna muito fácil retirá-los antes de servir. Criamos muitas ideias fáceis para tornar seu curry emocionante. Esta receita usa cerca de 5 colheres de sopa de especiarias, o que é muito para a maioria dos caril que fiz. Além do mais, é perfeito para um jantar fácil com os amigos ou para cozinhar e congelar posteriormente.

Leve para ferver e borbulhe por 15 minutos até que a abóbora esteja macia. Eu evito alguns dos ingredientes mais tradicionais e difíceis de encontrar, como cardamomo preto ou até mesmo paus de canela, porque nos testes descobri que mantivemos um ótimo sabor com as trocas mais fáceis. Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade. Esta é uma receita maravilhosa de curry de cordeiro, rica em especiarias e frutas. E sua receita de curry de cordeiro certamente nos ensinou a rapidez com que poderíamos fazer algo delicioso, graças à panela de pressão.

Fonte: www.alicaspepperpot.com

É embalado com especiarias para ótimo sabor e pimenta suficiente para aquecê-lo sem muito dar uma mordida. De curry de carneiro ao curry com curry da Índia Ocidental à nossa receita de curry de cordeiro e espinafre que você pode fazer na panela elétrica, esperamos que goste de nossas idéias. Você pode adicionar um par de batatas descascadas e cortadas em cubos e cerca de 2 xícaras de água para os 30 minutos finais de cozimento. O curry de cordeiro que faço é uma versão do meu ma & # 039s, mas o torno ainda mais rápido, marinando-o em leitelho para amaciar a carne. Simples, mas delicioso, o curry de cordeiro é uma refeição fácil e saudável de preparar.

Fonte: www.aheadofthyme.com

Além do mais, é perfeito para um jantar fácil com os amigos ou para cozinhar e congelar posteriormente.

Fonte: imagesvc.meredithcorp.io

Eu originalmente joguei o creme de caju neste korma de cordeiro que está no fogão lento, pois estava ocupando espaço.

Fonte: www.myfussyeater.com

Esta receita de curry de korma de cordeiro é super fácil de preparar.

O curry é como tantas outras receitas:

Vamos mergulhar de imediato, mostrando como preparar o malaio. Esta receita é muito flexível, convertendo-se facilmente em curry de frango ou bovino ao substituir o cordeiro para quem não come cordeiro.

Fonte: twistedcheft.files.wordpress.com

Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado.

Fonte: dreamtocook.files.wordpress.com

Você pode adicionar um par de batatas descascadas e cortadas em cubos e cerca de 2 xícaras de água para os 30 minutos finais de cozimento.

Esta é uma receita maravilhosa de curry de cordeiro, rica em especiarias e frutas.

Fonte: foodiesterminal.com

Criamos muitas ideias fáceis para tornar seu curry emocionante.

Eu originalmente joguei o creme de caju neste korma de carneiro de cozimento lento, pois ocupava um pouco de espaço.

O longo tempo de cozimento lento também garante que a carne ficará muito macia.

Veja também as receitas de curry de coalhada de besan de carneiro.

Fonte: images.immediate.co.uk

Veja também as receitas de curry de coalhada de besan de carneiro.

Fonte: www.aheadofthyme.com

Este curry de cordeiro indiano é feito com tomates e cebolas cozidas com ombro de cordeiro desossado e funciona melhor com curry de cordeiro ou ensopado de carneiro picado.

Fonte: dinnerthendessert.com

Seu curry de cordeiro básico, muito fácil de preparar e perfeito para o cozimento lento.

Este link é para um site externo que pode ou não atender às diretrizes de acessibilidade.

Esse tempo de cozimento é essencial para receitas de curry, para permitir que os sabores se misturem com a carne.

Isso é o que há de tão bom em cozinhar, você não diria?

Fonte: www.cookingcurries.com

Os relógios voltaram esta manhã e eu acho que pela primeira vez este ano vai realmente parecer um pouco inverno esta noite.

Não tenho ideia do que seus amigos comeriam, mas eu cozinhei mesmo assim.

Mais de 155 receitas de jantar fáceis para noites ocupadas durante a semana.

Fonte: foodiesterminal.com

Eu originalmente joguei o creme de caju neste korma de carneiro de cozimento lento, pois ocupava um pouco de espaço.

Esta receita usa cerca de 5 colheres de sopa de especiarias, o que é muito para a maioria dos caril que fiz.

Seja qual for a sua escolha, cozinhar lentamente o cordeiro é a chave para amaciar o cordeiro neste prato.

Fonte: imagesvc.meredithcorp.io


Receita de korma de cordeiro da Caxemira - Receitas

O alimento do amor

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Tio Stanley vislumbrou seu futuro todos os dias. Parecia tão perto, mas evasivamente inalcançável.

Ele havia sido ferido profundamente por um dardo do arco de cupido e o objeto de seu desejo era uma visão angelical do charme cockney com maçãs do rosto salientes, um sotaque do East End e sagacidade afiada. Ele trabalhava na linha da Black & amp Decker e ela era funcionária do escritório. Sua ofensiva de charme consistia em loção pós-barba Hai Karate, cabelo penteado, colarinhos largos e um bigode de estrela de cinema. Stan não estava sozinho em sua admiração pela aparência e caráter de Doreen Crew, mas ele lutou bravamente no campo de batalha do amor até capturar seu coração. Eles foram almas gêmeas por mais de trinta anos, competindo contra olhares feios de estranhos, cujos olhos questionavam sua união mestiça. Muitos duvidaram que esse casamento intercultural pudesse funcionar, mas no final a devoção de um ao outro silenciou os cínicos.

Lembro-me de minha tia como uma mulher com joie de vivre. Ela tinha um gosto por curry e uma fraqueza por rum de qualidade, os quais ela apreciou até sua partida precoce de todos nós. Ela adquiriu um apetite voraz pelo curry de Stan, e entre seus favoritos estava um velho clássico: korma. Ao contrário do impostor insípido em muitos menus de take-away indianos, este prato não continha creme ou nozes e tinha uma classificação "suave". Em vez disso, seus sabores intensos e profundos e seu rico molho desencadearam uma rodada de deliciosos fogos de artifício, como se nossas papilas gustativas estivessem celebrando uma ocasião auspiciosa. Eu chamo isso de 'kismet korma' (o que significa que é 'destinado a ser'), porque para minha tia Doreen foi realmente amor à primeira mordida e é uma receita fácil de korma de cordeiro indiano.

Como apresentado em

Como Fazer Korma De Cordeiro

  • 2 cebolas em rodelas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1kg de carneiro desossado, picado
  • 6 cápsulas de cardamomo verde
  • 2 colheres de chá de sementes de erva-doce, transformadas em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de sopa de coentro moído
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 8 cravos
  • 8 grãos de pimenta
  • 1½ colher de chá de sal
  • 400g de iogurte natural
  • 5 pimentões verdes
  • 250g de tomate picado em lata
  • 500ml de água
  • 1 colher de chá de kewra (também conhecido como screwpine ou água pandanus) ou água de rosas
  • Folhas de coentro picadas
  • Cozinhe na noite anterior à hora de comê-lo.

Frite as cebolas no azeite até ficarem crocantes e douradas e, em seguida, reserve sobre um pano de prato para secar. Fique com o óleo. Na mesma frigideira, com o óleo de cebola, doure o carneiro, juntando o cardamomo, a erva-doce, o cominho, o coentro e a malagueta em pó. Quando o carneiro estiver dourado, acrescente o cravo, a pimenta e o sal e leve ao fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que a carne comece a cozinhar em seu próprio suco e a mistura fique mais escura. Bata o iogurte, a pimenta malagueta, as cebolas fritas reservadas e os tomates, transformando numa pasta. Adicione a pasta na panela e agite os ingredientes até que tudo esteja revestido. Aumente o fogo para médio e cozinhe por mais 1 hora e meia, mexendo sempre. Para evitar que os ingredientes sequem e grudem no fundo da panela, adicione a água em intervalos. O curry não deve estar muito líquido. Antes de servir, adicione uma colher de chá de kewra ou água de rosas.

Leva tempo, mas clássicos como esses não devem ser apressados. Sirva esta receita de korma de cordeiro indiano com rotis ou arroz e decore com coentro picado.

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Marchwangan Korma – Kashmiri Mutton

We were having a fiery discussion, my friend and I. You know those kinds that begin casually over a topic as random as what size dress Kareena Kapoor wears but end up in a discussion about new age technology or Cricket and you forget what you were discussing in between. But you still want to showcase your oratory skills and never pause for breath because if you did, the others would take over and then you would be at the listening end, which you of course don’t want because if you won’t speak the world will be deprived of a huge nugget of knowledge that only you can impart. Ufa! There I had to do that to make a point.

Now, back to the story- we were discussing about food. We still have not solved the mystery of how we arrived at a heated discussion about how which food was more spicy and hot, Kashmiri or Andhra ? We discussed the merits of our own cuisines but to our deep regret realized that we had limited knowledge about spices, chilies and cooking in general and so agreed to disagree. This was before Google knew everything about everyone. Ai sim! the people from the pre google era are not yet extinct.

So just to prove a point, we decided that we will both cook a dish from our cuisines and ask friends to judge and vote. We were serious about it, or so we thought. The battle of the novice cooks began but instead of voting, we ended up admiring how different each cuisine was and yet there was something that brought them together and tied them into one.

On one side was the Mamsam Pulusu, fiery and tangy and on the other hand was the Marchwangan korma ( Kashmiri Mutton Chili korma) hot, red, mysterious. There was no comparison. They both stood tall surrounded by oils and spices and made us forget what the whole discussion was about.

The one thing that did puzzle quite a few people though was how did I manage to make a lamb/goat dish without chopping a whole mountain of onions and smashing a few dozen tomatoes. Well that is a secret that I no longer wish to keep hidden. I am posting the recipe for the same Marchwangan Korma, made in sweet fennel powder and fiery red Kashmiri chilies.

So if you have friend’s who can start a discussion on one topic and move on to a thousand others in no time and seem to be coming to no conclusion, make the Marchwangan korma. Who knows this might just become the next topic of discussion.


Lamb Rogan Josh - Indian Kashmiri Mutton(Lamb) Curry

Postado por Savita

Boneless Lamb slow cooked with yogurt and traditional Indian warm spices. This lamb curry is popular by name of Mutton (lamb or goat meat) Rogan Josh, from Jammu and Kashmir region of India. Today, I'm sharing with you my take on Lamb Rogan Josh, cooked in slow cooker for an easy Indian Lamb Dinner at home! (Also including Pressure Cooker cooking instructions.)

Vishal is one lamb-fanatic in my home. Any day, he will love the dinner even MORE (with extra demand for Naan bread), if lamb curry is on the menu. If curry happens to be Lamb Rogan Josh? then I know I will have zero leftovers the next day.

You know, these days I'm on mission to convert all of my favorite Dinner Curries to slow cooker recipes. Like Slow Cooker Butter Chicken which I shared last week. Most meat curries are cooked for sometime to develop depth of flavor. Hence, slow cooker fits right in the recipe. However, In India homes, pressure cooker is used to ready every curry under 1 hour. Hence, I have included both cooking methods, in instructions, for you.

Specially lamb is tough meat that needs slow cooking or pressure cooking, depending upon time availability. What I like about slow cooking is - lamb comes out so tender that it almost melts in mouth.

As spicy as this looks, Lamb Rogan Josh is actually not very hot spicy and is perfect suitable for Western taste palate. In other words, this curry has lush red color due to use of Degi Mirch or Kashmiri Mirch (without seeds) which gives it a signature red (Rogan) color. However, the flavor is mild with beautiful aroma of spices rather than heat of chilies.

The key to making an authentic Rogan Josh is in blend of whole spices, that's what give this curry it's unique taste. Rest of ingredients are pretty basic to any classic North Indian curry. Also, when I'm out of or not in mood to use whole spices (mostly former than later), I use Garam Masala instead of whole spices listed in ingredients below. Garam Masala will not replace all flavors that Whole Spices add to this curry, but it certainly gets very close. Always better than never trying lamb rogan josh for not having all spices. Não é?

While cooking in slow cooker, it is very important that you don't add a lot of liquid in this curry. Slow cooker really don't need a lot of liquid for cooking. In fact, if you add a lot of liquid, curry will end-up with a very soupy gravy. On the other hand, in pressure cooker, some extra liquid is totally okay. You will always have option to crank-up heat after opening cooker and simmering-away extra liquid, if any.

On the other hand, if you think curry is too thick or too intense at the end of either cooking method, feel free to add some extra water to thin the gravy. Just remember to taste and adjust seasonings at the end. Oh – and one other thing, don't forget to cut potatoes a little thicker when using in slow cooker, otherwise these just melt away while the lamb cooks. By the time lamb finish cooking, potatoes will be very soft. If cut right size (big pieces) these will still have some texture.

Today, I have given you one more reason to use your slow cooker! Grab some lamb and spices and put your slow cooker to work coming weekend. Aproveitar!


Assista o vídeo: Stek jagnięcy na puree z zielonego groszku (Fevereiro 2023).