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Muffins com mascarpone, canela e sementes de papoula

Muffins com mascarpone, canela e sementes de papoula



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Para a massa, leve todos os ingredientes à temperatura ambiente, pelo menos 30 minutos antes de começar a trabalhar.

Peneire um pouco da farinha junto com a garantia da massa levedada.

Misture a manteiga com o mascarpone e o açúcar, acrescente o ovo, a essência, um pouco de sal e óleo e misture.

Adicione o leite morno e, aos poucos, incorpore a farinha, primeiro aquela com o agente de crescimento, depois a outra.

Paramos de adicionar farinha quando a massa não gruda mais em nossas mãos.

Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.

Para o recheio, passe a manteiga com o mascarpone e todo o açúcar, acrescente a canela, apenas o suficiente para obter o sabor desejado. Também adicionei canela simples, para intensificar o aroma.

Divida a massa em duas e espalhe duas folhas que você unte com o recheio, depois enrole, não muito apertado, coloque em uma bandeja e leve à geladeira por 15-20 minutos, coberta com filme plástico. Também cortei os rolos em mais dois, de acordo com as dimensões das bandejas.

Retire os rolinhos do frio, distribua de forma que caibam nas formas de muffin, unte por cima com gema de ovo diluída com um pouco de leite e polvilhe com sementes de papoula.

Colocamos no forno por 35-40 minutos, a 180 graus.

Que seja útil para você!


Vídeo: Muffinki z jabłkami i cynamonem - Jak zrobić - Smakowite Dania (Setembro 2022).