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Receita de macarrão com espinafre, pinhão e tomate seco

Receita de macarrão com espinafre, pinhão e tomate seco


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  • Macarrão Penne

Eu criei este prato simples de massa ao estilo italiano um dia, ao tentar usar alguns tomates secos ao sol que eu tinha.

530 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 225ml (8 fl oz) de caldo de vegetais
  • 12 tomates desidratados secos ao sol
  • 1/2 (500g) pacote de massa penne
  • 2 colheres de sopa de pinhões
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 colher de chá de pimenta picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cacho de espinafre fresco, enxaguado e rasgado
  • queijo parmesão ralado na hora para servir

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Em uma panela pequena, leve o caldo para ferver. Retire do fogo. Coloque os tomates secos no caldo por 15 minutos ou até ficarem macios. Escorra, reserve o caldo e pique grosseiramente.
  2. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem; ralo.
  3. Coloque os pinhões em uma frigideira seca em fogo médio. Cozinhe e mexa até ficar ligeiramente tostado.
  4. Numa frigideira leve ao lume o azeite e a pimenta malagueta e salteie o alho por 1 minuto, até ficar macio. Misture o espinafre e cozinhe até quase murchar. Despeje o caldo reservado e acrescente os tomates secos ao sol picados. Continue cozinhando por 2 minutos ou até aquecer completamente.
  5. Em uma tigela grande, misture o penne cozido com a mistura de espinafre e tomate e pinhões torrados. Sirva com parmesão ralado na hora.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(632)

Resenhas em inglês (438)

EU GOSTEI DESTE PRATO SABOROSO! Fácil de fazer, adicionei um pouco de manjericão seco. Eu não coloquei pinhões nele, em vez de queijo parmasan coloque alguns flocos de fermento vegan. VAI FAZER DE NOVO! AGRADECIMENTOS -22 de maio de 2017

por Deutchgirl

Muito fácil e muito gostoso! Algumas mudanças: caldo de galinha usado, tomates embalados com óleo, dobrou o alho e os flocos de pimenta e acrescentou cerca de uma colher de sopa de manjericão fresco. Faremos novamente.-06 de fevereiro de 2007

por Missteree

Sem profundidade como está. Se quiser que este prato fique com gosto de boa qualidade de restaurante, não reconstitua os tomates sd. Elimine o caldo completamente. Ferva seu penne al dente. Em seguida, refogue o alho, a cebola e os flocos de pimenta vermelha. Depois disso, misture TODOS os ingredientes (NÃO pré-murche o espinafre bebê, adicione-o cru) e adicione SUCO DE LIMÃO FRESCO ("aquele algo extra") e azeite de oliva suficiente para cobrir levemente e talvez um pouco de camarão cozido para um prato principal. Também é bom com nozes torradas, se você não quiser pinhões. Polvilhe com FRESH picado, não ralado, parm ou nenhum. Isso fará os sabores se destacarem em vez de derreter ou ficar com gosto de pó. Foi assim que o fiz para um jantar especial como cozinheiro de restaurante e foi meu prato mais pedido. -5 de fevereiro de 2014


    • 1/4 xícara de azeite
    • 1/2 xícara de pinhões
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 tomates grandes, sem sementes e picados
    • 2 potes de 6 onças marinados com corações de alcachofra, drenados
    • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
    • 2 colheres de chá de orégano fresco picado ou 1/2 colher de chá seco, esfarelado
    • Sal e pimenta
    • 9 onças de massa de cabelo de anjo, recém cozida
    • Parmesão Ralado
    1. Aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto. Adicione os pinhões e o alho e refogue até dourar claro, cerca de 3 minutos. Junte os tomates e os próximos 3 ingredientes e aqueça bem. Tempere com sal e pimenta. Despeje sobre o macarrão e misture bem. Polvilhe com o parmesão. Sirva imediatamente, passando o parmesão adicional separadamente.

    Tão simples, tão adorável:

    Para manter essa receita super simples, eu uso um tortellini de três queijos pré-fabricado do supermercado. Dependendo da marca, a massa fresca cozinha em 3-7 minutos, tornando esta refeição completa rápida e fácil! Se eu tivesse convidados e quisesse usar esta receita como acompanhamento, serviria esta massa com o meu frango assado com alho para nenhum barulho divertido!


    Tomate Seco ao Sol, Espinafre e Massa com Queijo de Cabra # 038

    Massa com tomate seco ao sol, espinafre e queijo de cabra é um delicioso prato mediterrâneo que o fará desejar mais! Um toque simples na massa tradicional, este prato vegetariano é perfeito para almoçar ou jantar!

    Sempre me orgulhei de ser um comedor aventureiro. Adoro experimentar coisas novas, especialmente quando se trata de novas cozinhas étnicas, especiarias diferentes, sabores ousados ​​e qualquer coisa do Trader Joe's. Ha! (Estou apenas brincando.) Mas o negócio é o seguinte. Por mais aventureiro que eu goste de me considerar, há um número razoável de coisas que eu simplesmente não como ou não como. Ou seja, carne.

    Eu provavelmente já falei antes sobre o fato de que fui vegetariano por um bom tempo - cerca de 10 anos - e embora eu coma carne agora, ainda existem alguns tipos que eu não posso nem experimentar. Como bife. Ou vitela. Ou realmente qualquer coisa diferente de frango, peru e um pedaço ocasional de porco. O que significa que, quando saio para comer, elimino automaticamente metade do cardápio! Tanto para estar pronto para tentar qualquer coisa, certo?

    Fui forçado a me equilibrar na última vez que saí para tomar café da manhã - para um novo lugar que estava morrendo de vontade de experimentar, veja bem - e tive dificuldade em encontrar o que quisesse! Não apenas metade do cardápio incluía algum tipo de chouriço, carne de porco desfiada ou bife de flanco. mas a outra metade simplesmente não parecia atraente. (Alguém realmente quer comer abóbora espaguete no café da manhã?)

    Massa com tomate seco ao sol, espinafre e queijo de cabra

    Então lá se foram minhas ilusões de ser um comedor aventureiro. Talvez eu estivesse me enganando o tempo todo ou talvez só esteja me tornando mais obstinado à medida que envelheço! De qualquer forma, o que eu sei é que algumas coisas sempre parecem atraentes. como macarrão! Especialmente quando você combina com sabores clássicos como tomates secos ao sol, espinafre, queijo de cabra e pinhões. É uma das minhas combinações favoritas. porque é delicioso! E no final do dia, deliciosas batidas de aventura. Mãos para baixo.


    Macarrão Penne com Tomate Seco ao Sol e Pinhão

    Esse é o tipo de prato que o faz parar e refletir sobre como os alimentos mais simples costumam ser os mais saborosos.

    É uma receita simples de massa com tomates secos ao sol, pinhões, tofu e manjericão fresco picado, mas a combinação de ingredientes é simplesmente deliciosa e tem um sabor gourmet. É uma refeição linda, saborosa e comovente que fará seu paladar dançar com tanto sabor.

    Não me interpretem mal. Enquanto isso & rsquos simples, não é nada chato.

    * Para dar à massa um toque extra, adicione flocos de pimenta vermelha.

    Ingredientes:

    & touro 4 colheres de sopa de pinhões torrados

    & bull & frac34 xícara de tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos e picados

    & bull 3 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem

    & touro 1/3 xícara de manjericão fresco picado

    & bull 1 colher de sopa. flocos de pimenta vermelha, opcional

    1. Em uma panela grande, leve 3 litros de água para ferver. Adicione a massa penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

    2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho.

    3. Refogue e salteie o alho em azeite por um ou dois minutos, retire do fogo e transfira para uma tigela grande.

    4. Adicione os pinhões torrados, os tomates secos ao sol, o azeite, o vinagre balsâmico e o manjericão.

    5. Amasse o tofu e misture bem com uma colher.

    6. Quando a massa estiver pronta, escorra e acrescente à mistura em uma tigela grande.

    7. Misture todos os ingredientes, polvilhe com flocos de pimenta vermelha, sirva e divirta-se!

    Você pode comer qualquer sobra fria, como uma salada de macarrão penne gelada.

    * Tenha cuidado para não queimar os pinhões. Costumo torrar em uma panela em cima do fogão, mas com certeza você pode fazer no forno. Leva muito mais tempo. Aqueça uma panela em fogo médio por aproximadamente dois minutos e adicione 1 colher de sopa. azeite virgem extra e os pinhões. Polvilhe com uma pitada de sal. Deixe os pinhões torrarem por 30 & ndash45 segundos e, em seguida, jogue-os fora. Repita esse processo até que comecem a dourar, retire do fogo e deixe esfriar.


    Preparação

    Passo 1

    1. Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem, sem adicionar sal. Enquanto isso, molhe os tomates em água quente por 10 minutos ou até ficarem macios. Escorra, reservando 1/2 xícara de água e pique.

    2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto enquanto o macarrão cozinha. Tempere o frango com sal. Adicione o frango, o alho e os flocos de pimenta vermelha à frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, até o alho dourar, 1 1/2 minutos. Junte os tomates e a água reservada e cozinhe por 2 a 3 minutos até que o frango esteja completamente cozido.

    3. Escorra o macarrão, coloque na frigideira e misture. Adicione o manjericão e misture. Divida a massa igualmente entre 4 tigelas e polvilhe cada uma com 2 colheres de sopa de pinhões. Cubra com mais manjericão, se desejar.

    Informações nutricionais por porção: 387 cal, 22 g pro, 36 g de carboidratos, 6 g de fibra, 19 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 33 mg de col, 562 mg de sódio

    Ingredientes ricos em sabores, como tomates secos ao sol, nozes e ervas frescas, eliminam a necessidade de natas com alto teor de gordura ou molhos à base de manteiga.


    Crock-Pot Tomato & # 038 Spinach Pasta

    Salsicha italiana, tomate e espinafre são um prato de massa saboroso, perfeito para o jantar em qualquer noite da semana. Sinta-se à vontade para tornar a receita um pouco mais leve, usando salsicha italiana de peru para um pouco menos de gordura e calorias.

    A massa nesta receita é cozida no fogão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Em seguida, a massa cozida é adicionada à mistura de molho de carne logo antes de servir. Cozinhar a massa no fogão evita que ela fique pastosa.

    Em dias que são particularmente ocupados com minha família, tenho tido grande sucesso cozinhando a massa com antecedência, drenando-a e resfriando-a em água corrente fria na peneira e, em seguida, colocando em um recipiente coberto na geladeira ou em um depósito de alimentos do tamanho de um galão de plástico Bolsa. A massa pode grudar um pouco, mas vai soltar quando misturada ao molho quente na panela elétrica. E o molho vai aquecer bem a massa.


    Tomate seco ao sol picante e macarrão com brócolis

    Se eu tivesse digitado este post na segunda-feira como pretendido, estaria cheio de reclamações e reclamações. & # 8220Como os carros nem sempre ligam quando precisamos? & # 8221 Eu teria perguntado. & # 8220 Por que irmãos mais novos têm de cometer grandes erros, e essa pilha gigante de roupa suja já se lavará sozinha?! & # 8221

    Enquanto estamos jogando este jogo, por que não posso viver em um mundo onde os dias se expandem para caber nas cargas de trabalho e os primeiros encontros são melhores do que estranhos? Rant, rant, rant.

    Felizmente, tirei tudo isso do meu sistema em conversas com amigos e familiares. O que me resta é um profundo sentimento de gratidão. Tenho tanta sorte de ter bons amigos que sempre posso pedir ajuda (tanto quanto eu não quero pedir). Também sou grato pelos pais que têm empatia em vez de castigar.

    Se você quer saber, aqui está & # 8217s o que aconteceu: eu posso ter (talvez) ignorado minha luz de advertência de gás baixo (por um pouco de tempo) e ficar sem gasolina sem saber & # 8230 então quando fui mover meu carro, não iria se mover de sua vaga de estacionamento bastante infeliz. Meu carro foi rebocado enquanto eu estava falando ao telefone com a AAA. Que segunda-feira fique para a história como o dia em que gastei US $ 200 em um tanque de gasolina.

    Também devo um grande agradecimento a vocês, queridos leitores. Obrigado por vir ao meu cantinho da web. Suas visitas e comentários nunca deixam de ser apreciados e estou perpetuamente surpreso que você prepare essas receitas fantásticas. Suas palavras de incentivo são toda a motivação de que preciso para continuar blogando. Além disso, suas visitas e aqueles anúncios não tão bonitos na barra lateral me ajudaram a pagar por essa despesa inesperada do bolso. Não é muito, mas ganhar dinheiro fazendo o que amo fazer é um presente. Então, obrigado por me pagar a fiança, amigos! Seu apoio significa o mundo para mim.

    Agora que o fiasco do carro ficou para trás, vamos falar sobre esta receita. Chamou meu nome na primeira vez que folheei Susie Middleton e # 8217s The Fresh & amp Green Table. As palavras & # 8220spicy & # 8221 e & # 8220garlicky & # 8221 chamaram minha atenção, mas o que realmente chamou a atenção foi o método de cozimento. Ela rapidamente infunde azeite de oliva com flocos de pimenta vermelha e alho, reservando-o para misturar com brócolis crocante e cozido no final. Também é bastante cremoso sem ser carregado com creme de leite, já que o queijo de cabra se derrete em um molho rico quando misturado com macarrão quente e sobra de água de cozimento. Gênio, certo?


    Lasanha de espinafre e pinhão

    Primeiro faça o molho branco. Derreta a manteiga e a farinha em uma panela grande e cozinhe a pasta por alguns minutos. Adicione as folhas de louro e, aos poucos, vá acrescentando o leite, aos poucos, até obter um molho bem homogêneo. Borbulhar por alguns minutos e temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Retire a folha de louro, cubra com filme plástico (coloque diretamente sobre o molho) até a hora de usar.

    Delicadamente, cozinhe a cebola no óleo até ficar bem macia. Colocar a chaleira no fogo. Coloque metade do espinafre em uma peneira grande e despeje sobre a água fervente para murchar. Repita com o resto do espinafre, deixe esfriar um pouco e depois esprema o máximo de líquido possível do espinafre. Pique grosseiramente e misture a cebola com a ricota, uma pequena concha de molho branco e a maior parte do parmesão. Tempere bem.

    Aqueça o forno a 200C / 180C ventilador / gás 6. Espalhe um quarto do molho na base de uma assadeira grande e, em seguida, espalhe sobre um terço da mistura de espinafre. Cubra com uma camada de folhas de lasanha e repita as camadas - um quarto do molho, um terço da mistura de espinafres e algumas folhas de lasanha. Termine com o molho restante e espalhe o parmesão restante. Asse por 40-50 minutos até que a lasanha esteja totalmente cozida e a parte superior dourada, espalhando sobre os pinhões em 10 minutos.


    Macarrão Pesto de Tomate Seco ao Sol

    Pesto na massa traz uma deliciosa mistura de sabores para a mesa. Estou sempre tentando novas variações no pesto clássico. Acho que fiz pesto com a maioria das coisas de folhas verdes imagináveis: couve, acelga, espinafre, alface romana, rúcula, o manjericão clássico, agrião e a lista é infinita. Alguns desses pesto & # 8217s foram um sucesso e alguns foram bastante grosseiros.

    Esta massa com pesto de tomate seco ao sol ficou absolutamente fantástica. Os sabores são brilhantes e com alho e abrigam a massa em uma explosão de sabor. Adicione a isso um toque de cor e textura adicionando edamame, cebola roxa e pinhões e este prato realmente decola.

    Macarrão Pesto de Tomate Seco ao Sol

    Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos

    Esta massa fica muito bem quentinha e também super saborosa no dia seguinte, seja para reaquecer ou comê-la fria. Se você gosta de pesto com macarrão, esta versão de tomate seco ao sol é divertida de experimentar.

    Ingredientes:

    1 saco de 16 onças de rotini sem glúten

    1 xícara de edamame com casca (eu uso os congelados já descascados do Trader Joe & # 8217s)

    1/2 xícara de cebola roxa, fatiada em papel fino

    Pesto de Tomate Seco ao Sol

    1/2 xícara de tomates secos ao sol em óleo

    1/4 xícara de parmesão vegan (compre na loja ou veja a receita no final da página)

    Você vai querer começar a beber água para o macarrão e o edamame. Você precisará de uma panela grande para a massa e de uma panela média para o edamame. Encha as duas panelas com água e leve para ferver. Depois de ferver, coloque o macarrão na panela grande e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, a marca que uso geralmente leva entre 12-15 minutos. Assim que o macarrão estiver cozido, coloque-o em uma peneira e enxágue com água morna. Como a massa não tem glúten, fica com uma textura melhor. Adicione o edamame à panela média junto com uma colher de chá de sal marinho e ferva por cerca de 4 minutos. Assim que o edamame estiver pronto, escorra em uma peneira e enxágue com água fria e reserve.

    Para fazer o pesto de tomate seco ao sol, adicione espinafre, tomate seco, parmesão vegan, pinhões, alho, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha em um processador de alimentos. Tampe o processador de alimentos e ligue, adicione lentamente o azeite de oliva até incorporar completamente. Raspe as laterais, dê mais alguns pulsos e o pesto está pronto.

    Para montar coloque o rotini em uma tigela grande, acrescente o pesto e misture para combinar revestindo uniformemente o macarrão. Em seguida, adicione o edamame, a cebola roxa e os pinhões e mexa para incorporar. Sua massa está pronta para servir e ser saboreada.