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Estilingue sérvio tradicional, já que na Romênia não há temperos para o estilingue tradicional, eu lhe dou uma receita que pode substituir em pequena parte os temperos usados
(Não é difícil fazer uma panqueca Srbeasca. Ainda é um segredo na geladeira. Grelhador a carvão e ingredientes sérvios). Sim, se você adicionar bicarbonato de sódio, obterá aproximadamente a mesma qualidade da funda SARBEASCA.
- 500g de carne de porco picada
- 500g de carne picada
- sal
- Pimenta
- 3g de bicarbonato de sódio (especiarias sérvias)
- um pouco de água quente
Porções: 6
Tempo de preparação: mais de 120 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Tradicijonalna Srpska pljescavica (Sérvio Plescavita):
Misture a carne de porco com a carne bovina, acrescente sal pimenta a gosto, bicarbonato de sódio, acrescente à água morna e regue a composição.
A composição é misturada por 30 minutos, refrigerada por 5 horas.
Retire, bata novamente por 30 minutos, coloque de volta na geladeira e deixe por 20 horas coberto com filme plástico.
Retire, faça bolinhas de 150g, das quais fazemos a plescavita e colocamos na grelha (com carvão).
