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Receita de bolo de abobrinha de soro de leite coalhado de chocolate

Receita de bolo de abobrinha de soro de leite coalhado de chocolate


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  • Bolo de abobrinha

Uma receita de bolo de chocolate muito úmido e delicioso, graças à ajuda de abobrinha e soro de leite coalhado. Deixe repousar 10 minutos antes de adicionar à mistura para bolo.

99 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 110g de manteiga amolecida
  • 120ml de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 310g de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 350g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 125ml de leitelho
  • 4 colheres de sopa de cacau sem açúcar
  • 170g de gotas de chocolate simples
  • 250g de abobrinha, picadinha

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4, unte e enfarinhe uma forma de 20x30cm.
  2. Bata a manteiga, o óleo e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, a baunilha e o leitelho. Bata até amaciar.
  3. Misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e a canela e adicione à mistura desnatada. Bata bem. Junte a abobrinha.
  4. Despeje na forma preparada e polvilhe com gotas de chocolate. Asse a 180 C / Gás 4 por 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(119)

Resenhas em inglês (99)

Um delicioso bolo úmido - 14 de julho de 2012

por iheartmochi

Adorei essa receita! NÃO podíamos parar de comê-lo. Eu li todos os comentários antes de fazer e corri com muitas das outras idéias de comentários. Usei farinha de trigo integral em vez de regular.1 / 2 xícara de açúcar branco o resto brown.egg brancos em vez de ovos 1/2 xícara de óleo e o resto purê de maçã 1 xícara de minigotas de chocolate polvilhado com cacau em pódobrar o cacau em pó e usar escuro em vez do normal.adicionei 1 xícara de creme azedo com baixo teor de gordura um pouco mais de 2 xícaras de abobrinha e omiti a canela.Fiz 1 pão 6 muffins e 1 forma quadrada que as crianças guardavam pedindo mais "cupcakes" e ia só ir para eles Eu congelei o pão e tirei as fatias que são as melhores! As minipascas de chocolate são perfeitas não muito achocolatadas tão boas eu amo essa receita! -07 Jun 2008

por dpnw

Isso estava absolutamente delicioso. Dava para ver a abobrinha, mas isso não nos incomodava. Eu não sabia o que era leite azedo, então caso outra pessoa também esteja se perguntando, basta misturar 1/2 colher de sopa de suco de limão ou vinagre com leite suficiente para fazer 1/2 xícara e deixá-la repousar por 5 min.-27 Dezembro de 2008


Resumo da receita

  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • ¼ xícara de água
  • 2 ¼ xícaras de farinha para bolo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¾ xícara de manteiga amolecida
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 ¾ xícara de açúcar branco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • ¼ xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de água
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 2 xícaras de creme de leite fresco

Unte três formas de bolo de 9 polegadas. Forre o fundo com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, misture 1 xícara de gotas de chocolate e 1/4 de xícara de água. Mexa até que as gotas de chocolate derretam e a mistura fique homogênea. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Peneire a farinha, o refrigerante e 1/4 da colher de chá de sal. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina com o açúcar. Adicione a baunilha. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição. Bata na mistura de chocolate. Mexa a mistura de farinha na mistura cremosa, alternadamente com o leitelho. Misture até ficar homogêneo. Divida a massa em três forminhas de 23 cm e alise as pontas.

Asse por 25 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Esfrie os bolos em forminhas por 10 a 15 minutos, depois inverta sobre uma gradinha e vire o lado direito para cima para esfriar completamente.

Coloque 1 camada de bolo de cabeça para baixo na bandeja de bolo. Espalhe com uma camada de creme chantilly de chocolate de 1/2 polegada. Repita com outra camada de bolo. Cubra com a camada de bolo restante. Geada com o creme restante.

Para fazer a cobertura de creme chantilly de chocolate: Em uma panela pequena em fogo baixo, mexa 1 xícara de gotas de chocolate, mel, 2 colheres de sopa de água e 1/8 colher de chá de sal até o chocolate derreter e a mistura esfriar completamente. Em uma tigela média bata o creme de leite até que fique bem firme. Gradualmente, envolva cerca de 3 colheres de sopa de creme de leite na mistura de chocolate e, em seguida, dobre a mistura de chocolate no creme chantilly restante até ficar bem misturado.


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Resumo da receita

  • ¾ xícara de NESTLE® TOLL HOUSE® Baking Cocoa, mais extra para revestir panelas
  • 2 ¼ xícaras de farinha para bolo
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 1 ¼ xícaras de leitelho, em temperatura ambiente
  • ½ xícara de café ou água
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de açúcar superfino
  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 2 recipientes (16 onças) preparados com cobertura de chocolate, ou mais, se necessário
  • 1 (1,55 onça) barra de barras de chocolate NESTLE® CRUNCH®, finamente picada (ou mais se necessário)
  • 24 peças NESTLE® BUTTERFINGER® Bites Candy, finamente picado (ou mais se necessário)

Preaqueça o forno a 350 graus F. Unte o fundo de três formas redondas de 20 ou 23 cm com um círculo de papel manteiga ou pergaminho. Unte o pergaminho e cubra levemente com uma pequena quantidade de cacau, removendo o excesso.

Peneire a farinha, a xícara de cacau, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande. Combine o leitelho, o café e o extrato de baunilha em uma tigela pequena.

Bata a manteiga na tigela grande da batedeira até ficar homogêneo. Junte o açúcar até ficar homogêneo e cremoso. Junte os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha e bata novamente. Alternativamente, adicione a mistura de farinha em três adições com a mistura de leitelho em duas adições, começando e terminando com a mistura de farinha. Raspe as laterais da tigela e bata novamente. Despeje a massa uniformemente nas formas preparadas.

Asse por 20 a 25 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em panelas sobre gradinha por 10 minutos. Inverta cada camada na grelha, remova o papel manteiga e inverta o lado direito para cima. Deixe esfriar completamente.

Para montar: Nivele (corte a parte superior) os bolos, se desejar, usando uma faca serrilhada. Coloque um pouco de glacê no centro de um pedestal de bolo ou travessa para que o bolo não escorregue. Rasgue quatro tiras de papel manteiga e coloque em um quadrado ao redor das 3 polegadas externas do pedestal (isso ajudará a evitar que o glacê fique no pedestal). Coloque uma camada de bolo sobre a cobertura. Espalhe cerca de 1 xícara de glacê por cima e polvilhe o topo uniformemente com cerca de 1/4 de xícara de barra crocante picada. Cubra com outra camada de bolo espalhada com cerca de 1 xícara de cobertura. Polvilhe com o resto da barra crocante picada. Cubra com a terceira camada de bolo. Cubra a parte superior e as laterais com uma fina camada de glacê (essa é a "camada de migalhas", não precisa ser perfeita). Leve à geladeira por 15 minutos e, em seguida, cubra com o restante do glacê. Com as mãos, pressione Butterfinger picado nas laterais do bolo. Depois que o glacê estiver firme, remova com cuidado as tiras de papel manteiga. Corte o bolo em fatias para servir.


Bolo De Leitelho De Chocolate Antiquado

A receita perfeita para um bolo de buttermilk de chocolate à moda antiga, tão úmido que seus convidados vão pensar que veio de uma padaria!

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar derretido
  • 2 xícaras de farinha de bolo peneirada
  • 1 colher de chá. sal
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 colher de chá. extrato de baunilha
  • 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
  • 1 Colher de Sopa. vinagre

Cobertura De Chocolate

  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 3 xícaras de confeiteiro e açúcar rsquo
  • 3 (1 onça) quadrados de chocolate sem açúcar, derretido
  • 1 colher de chá. extrato de baunilha
  • Meio a meio (se necessário)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte e enfarinhe 2 formas de bolo de 23 cm. Forre o fundo da assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande ou na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Junte o chocolate derretido.
  3. Em uma tigela separada, misture quatro e o sal. Adicione a mistura de leitelho e chocolate, alternando. Junte a baunilha.
  4. Em uma tigela pequena, dissolva o bicarbonato de sódio no vinagre. Lentamente, adicione isso à mistura de chocolate. Misture apenas até misturar bem. Não misture demais.
  5. Despeje a massa nas formas preparadas e asse por 30-35 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em frigideiras por 10 minutos e retire-as. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de congelar.

Cobertura De Chocolate

  1. Em uma tigela grande, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione lentamente o açúcar, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem entre as adições. Junte o chocolate e a baunilha. Se necessário, glacê fino com 1-2 tsps. metade e metade.
Informação nutricional

Os dados nutricionais foram fornecidos e calculados pela Nutritionix e devem ser usados ​​apenas como uma orientação geral. Essas informações são fornecidas como cortesia e não há garantia de que as informações serão totalmente precisas.


Get Up Grub

Muito úmido, achocolatado e leve & # 8211 você & # 8217 se perguntará se esqueceu de colocar as abobrinhas depois de mordê-las. É tão bom que só fiz metade da receita & # 8211 que deveria ter migalhas de chocolate salgado de centeio por cima, mas não acho que seja necessário.

Perfeito para o café da manhã, sobremesa ou um lanche noturno!

Inclui algumas coisas que eu normalmente não tenho em casa (leitelho, espelta e farinha de centeio), mas por outro lado, me ajudou a usar vários açúcares, ovos e chocolate em pó que precisava usar. E agora estou em busca de mais receitas de centeio e farinha de espelta!

Faz o suficiente para 15 porções pequenas (ish) & # 8211 há duas na foto da postagem.

Ingredientes:

  • 150g de manteiga
  • 80g de farinha de espelta
  • 120g de farinha de centeio
  • 8 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 280g de açúcar mascavo claro
  • 200ml de leitelho
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 350g de abobrinha ralada (cerca de 2)
  • 100g de chocolate amargo (ou gotas de chocolate)
  • (veja a receita original se você estiver interessado no miolo de centeio de chocolate salgado)
  1. Pré-aqueça o forno a Gás 4 / 180C.
  2. Forre uma forma de bolo de 20 x 30 cm com pergaminho de cozimento & # 8211 ou, alternativamente, unte ou use uma forma antiaderente de onde possa retirá-la.
  3. Se necessário, derreta a manteiga, pique o chocolate e rale a abobrinha.
  4. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar com 1/2 colher de chá de sal. Agite a tigela algumas vezes para trazer os pedaços grandes à superfície e esmagá-los.
  5. Num jarro misture a manteiga derretida, o soro de leite, os ovos e a baunilha e deite nos ingredientes secos juntamente com a curgete e o chocolate. Misture para que tudo & # 8217s combinados.
  6. Despeje na forma de bolo preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos até que o bolo cresça um pouco e um espeto inserido saia com algumas migalhas, mas nenhuma mistura úmida para bolo. (Eu tive que cozinhar o meu por mais de uma hora, então vá com ele.)
  7. Deixe esfriar por 15 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar.

Descobri (talvez devido ao tempo extra de cozimento) que tinha um topo ligeiramente crocante, o que é em parte por que não achei que fosse necessária uma migalha adicional. Eu também pensei que era definitivamente chocolate o suficiente e não precisava adicionar chocolate na forma de cobertura de chocolate por cima.

Com cobertura de migalhas ou não, coma a qualquer hora do dia: café da manhã, chá da tarde, sobremesa ou lanche da meia-noite!


Bolo De Pão De Chocolate

Os bolos de pão são, de muitas maneiras, os blocos de construção de grandes sobremesas. Com uma fatia de bolo de pão de grão fino como ponto de partida, você pode criar um delicioso sundae, uma bela ninharia, ou simplesmente apreciá-lo com uma xícara de café ou chá. Este rico bolo de pão de chocolate é um ótimo lanche com um pouco de manteiga de amendoim por cima.

Ingredientes

  • 8 colheres de sopa (113g) de manteiga, temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícaras (283g) de açúcar
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de café expresso em pó, opcional, para realçar o sabor do chocolate
  • 2/3 xícara (57g) de cacau sem açúcar, processo holandês ou natural
  • 2 colheres de sopa (14g) de intensificador de bolo, opcional para umidade
  • 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1 1/4 xícaras (149g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 3/4 xícara (170g) de leite, em temperatura ambiente

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma forma de pão: 9 "x 5" ou 8 1/2 "x 4 1/2". A bandeja menor renderá um pão de coroa mais alta.

Em uma tigela de tamanho médio, bata a manteiga, o açúcar, o sal, a baunilha, o fermento, o café expresso em pó, o cacau e o intensificador de bolo para fazer uma mistura arenosa e um tanto grossa. Não se preocupe, os ovos vão suavizar as coisas.

Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Raspe as laterais e o fundo da tigela no meio do processo.

Adicione metade da farinha à tigela, batendo em velocidade baixa para incorporar.

Aperfeiçoe sua técnica

Bolo De Pão De Chocolate

Adicione todo o leite, batendo em velocidade baixa para incorporar.

Adicione o restante da farinha, batendo delicadamente até a massa ficar lisa.

Despeje a massa na forma preparada.

Asse o bolo por 60 a 70 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. A parte superior pode parecer um pouco úmida, tudo bem. Se você tiver um termômetro de leitura instantânea, o centro registrará cerca de 205 ° F, enquanto logo abaixo do topo registrará cerca de 195 ° F.

Retire o bolo do forno, afrouxe as bordas, espere 10 minutos e vire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar.


Receita de bolo de abobrinha de chocolate

Uma amiga americana uma vez me explicou que ninguém nunca tranca o carro em sua pequena cidade & # 8230, exceto quando & # 8217s temporada de abobrinha. Deixe a porta destrancada e corre o risco de voltar e encontrar uma caixa de abobrinhas deixada no banco do passageiro.

Você vê, plantas de abobrinha crescem com vigor sobrenatural e, quando chega a época da colheita, os jardineiros ficam sobrecarregados com sua colheita, de modo que procuram desesperadamente maneiras de usá-la produtivamente.

Bolo de Chocolate & # 038 Abobrinha para o Resgate!

E um dos usos populares de um excesso de abobrinha & # 8212, além de abandoná-lo nos degraus da igreja & # 8212, é assar pães e bolos rápidos, incluindo bolo de chocolate e abobrinha, porque tudo fica melhor com chocolate, até abobrinha.

Eu mesmo não escolhi o nome do meu blog em referência a este bolo: escolhi-o para ilustrar os dois lados da minha personalidade culinária, o meu amor pelos produtos frescos e sazonais, bem como a minha apreciação pelas sobremesas. Mas conhecendo esta tradição de cozimento de abobrinha, eu não poderia deixar de ter um Bolo de Chocolate & # 038 Abobrinha em meu repertório.

Eu não sou um jardineiro, então eu só pego minhas abobrinhas no mercado verde e, ao longo dos anos e dos lotes, eu ajustei minha receita de Bolo de Abobrinha com Chocolate e # 038 para deixá-la perfeita para o meu gosto.

Produz um bolo deliciosamente fofo com uma crosta externa crocante. A vantagem de usando abobrinha ralada na massa é que ele fornece umidade extra, permitindo que você reduza a quantidade total de manteiga & # 8212 não que haja algo de errado com a manteiga, mas este bolo parece menos pesado do que a maioria. E não tem como alguém sentir o gosto da abobrinha ali, pois os fios se fundem com a massa e desaparecem.

Além de ter um tom profundo e bonito de marrom, esse bolo de abobrinha de chocolate tem um sabor de chocolate voluptuoso. Podemos agradecer o cacau em pó e os pedaços de chocolate por isso, e também a pitada de café. Este é um truque que minha avó me ensinou e é bom ter em mente que, para qualquer bolo de chocolate, você não consegue identificar o café como tal, mas torna o sabor do chocolate muito mais vivo.


Pré-aqueça o forno a 180C / 160C Ventilador / Gás 4. Unte levemente com manteiga duas formas para sanduíches de 20cm / 8 pol. De fundo solto e forre as bases com papel manteiga.

Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o fermento e o cacau em uma tigela grande e bata por 2 minutos ou até misturar bem. (Uma batedeira é melhor para isso, mas você também pode bater à mão usando uma colher de pau.)

Divida a mistura uniformemente entre as latas. Nivele a superfície com uma espátula ou com as costas de uma colher.

Asse por 25-30 minutos. As pontas dos bolos devem saltar para trás quando pressionadas levemente com o dedo. Deixe os bolos esfriar nas formas por 5 minutos. Passe uma pequena espátula ao redor da borda das formas e, com cuidado, vire os bolos sobre uma gradinha. Retire o papel e deixe esfriar completamente.

Escolha o bolo com a melhor cobertura e coloque o outro bolo de cima para baixo em um prato de servir. Espalhe a geléia e o chantilly, coloque o outro bolo por cima (de cima para cima) e polvilhe com açúcar refinado para servir.


Cobertura De Chocolate

Estamos cobrindo e recheando este bolo de abobrinha de chocolate com creme de manteiga de chocolate macio, sedoso e cremoso. Estamos usando minha receita favorita de creme de manteiga de chocolate, mas aumentando a quantidade. Fazemos isso para o meu bolo de chocolate normal também. Se você preferir cobrir este bolo com cobertura de baunilha, use a cobertura de baunilha incluída na minha receita de bolo branco. Independentemente de qual você escolher, você terá cobertura suficiente para cobrir toda a camada de bolo E um pouco de sobra para se divertir um pouco por cima. Decore como quiser! Usei a ponta Ateco # 30 para a tubulação.

Profundo, escuro, luxuosamente rico, extremamente úmido e estranhamente carregado com vegetais que você absolutamente não pode saborear. Depois de uma mordida, você ficará convencido de que esta é a melhor maneira de comer vegetais! Você também vai adorar meus biscoitos de chocolate de abobrinha e aveia.


Assista o vídeo: TEM ABOBRINHA NA SUA CASA? FAÇA ESSA RECEITA DELICIOSA!! (Fevereiro 2023).