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O La Quinta Resort oferece o fim de semana James Beard em Los Angeles

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Chefs famosos prepararam um menu de degustação no evento com lotação esgotada

Chefs Larry Forgione, Richard Blais, Jimmy Schmidt e Mary Sue Milliken.

O chef Jimmy Schmidt, ganhador do Triple James Beard Award, do Morgan’s in the Desert no La Quinta Resort & Club, ofereceu um jantar de degustação repleto de celebridades no sábado, 5 de dezembro.

A noite começou com um primeiro prato de geoduck com gengibre, rabanete e óleo de limão de Jar a chef Suzanne Tracht combinou com uma taça de Grgich fume blanc 2014. Em seguida foi um bisque de mexilhão com batata, cenoura, presunto e um molho de maçãs e aipo de Border Grill a chef Mary Sue Milliken combinou com um chardonnay 2012 da Neyers. O terceiro curso de Juniper e Ivy, The Spence, e Flip Burger Boutique o chef Richard Blais incluiu albacora e vitela com aipo em conserva e ovo de codorna. O terceiro prato do Chef Jimmy Schmidt do Morgan incluiu peito de pato curado com caramelo com raiz de aipo e ravióli de chanterelle servido com um Neyers Mourvedre 2012. O último prato do chef Larry Forgione foi um Wagyu assado com raízes caramelizadas servido com um Neyers Cabernet Sauvignon 2010.

O jantar destacou ingredientes sazonais e sustentáveis ​​de fazendas locais.

Morgan's in the Desert também está hospedando um festival de trufas brancas de Alba em dezembro, que inclui um menu de três pratos com risoto de raiz de aipo, faisão assado na frigideira e uma torta de amêndoa com mel de trufas brancas por US $ 99 por pessoa. Para fazer reservas no Morgan's in the Desert no La Quinta Resort and Spa, ligue para 760.564.7600.


Nossa pousada e fazenda

Situado entre 25 acres de campos de lavanda, enormes choupos e exuberantes jardins formais, Los Poblanos é uma das propriedades históricas mais magníficas do sudoeste.

Projetado em 1932 pelo arquiteto mais renomado do Novo México, John Gaw Meem, o & quotPai do estilo de Santa Fé & quot, Los Poblanos está localizado em uma fazenda orgânica no coração do Vale do Rio Grande. Modelo de preservação e sustentabilidade, a visão da fazenda ajuda a moldar o cardápio diário e a linha artesanal de produtos artesanais. Um cenário ideal para eventos e retiros especiais, a beleza natural e a autêntica hospitalidade de Los Poblanos criam uma experiência verdadeiramente memorável para os hóspedes.


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Assista o vídeo: Freehand Downtown LA Hotel (Fevereiro 2023).