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Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas, corte os tomates em cubinhos e também os pimentos.
A cenoura e a tenilla dão-lhe um aroma incrivelmente bom
É servido como uma salada ao lado de um bife, pilaf, .................
BETERRABA VERMELHA & # 8211 CONTEÚDO NUTRICIONAL
O suco de beterraba tem sido associado a muitos benefícios à saúde: melhor circulação sanguínea, redução da pressão arterial e aumento do desempenho físico em atletas. A maioria desses benefícios se deve ao teor de nitrato.
Os pesquisadores afirmam que o óxido nítrico da beterraba tem potencial para prevenir e controlar patologias associadas à baixa biodisponibilidade do óxido nítrico, como hipertensão função arterial e endotelial.
Também é considerado um tratamento terapêutico promissor para uma série de condições associadas a estresse oxidativo e inflamação.
Betalaina - o pigmento que dá a cor vermelha à beterraba - demonstrou em estudos in vitro e in vivo propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e quimio-preventivas. O consumo de beterraba também traz benefícios nas funções cognitivas.
Salada com aipo e cenoura
Receita de salada com aipo e cenoura vem da culinária tunisina e é excelente para quem está de dieta, mas também para quem come vegetais frescos.
Para decoração, você pode adicionar algumas rodelas de limão.
Salada de aipo com cenoura, maçã e iogurte VERMELHO
A salada de aipo com cenoura e maçã é uma salada muito apreciada, simples e muito saborosa. Eu o preparo com bastante frequência, especialmente no inverno, quando os tomates comerciais não têm mais gosto. Esta salada também é muito saudável e é muito fácil de preparar.
Salada de aipo com cenoura e maçã pode ser deixada simples, mas é muito mais saborosa com maionese. Mas eu não uso maionese caseira, embora goste muito :), e fiz um molho de iogurte, ou seja, uma versão simplificada do meu molho light de maionese. É um molho de iogurte com sabor a maionese, mais fácil de preparar do que o molho light de maionese porque desisti da batata cozida :). Foi ótimo com salada de aipo com cenoura e maionese!
Você pode servir esta deliciosa salada como aperitivo ou como lanche, até mesmo como acompanhamento. Você pode usar aipo, cenoura e maçã nas proporções desejadas ou pode desistir da maçã.
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Ingredientes necessários para preparar a receita de salada de aipo com molho de cenoura, maçã e iogurte:
Para o molho de iogurte:
- 140g de iogurte
- 1 gema de ovo cozida (dura)
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão (ou a gosto)
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar receita de salada de aipo com molho de cenoura, maçã e iogurte:
Deixei a maçã com a casca, lavei e coloquei no ralador grande.
Sobre tudo isso despejei o molho de iogurte e misturei bem. Depois de misturar, fiz uma degustação e acrescentei sal, pimenta e um pouco de suco de limão :)