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Hash de batata doce preguiçoso

Hash de batata doce preguiçoso


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Arrume uma grade no meio do forno e aqueça a 450 ° F.

Descasque as cebolas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, depois corte as meias-luas ao meio. Derreta 1 colher de sopa de manteiga, ghee ou azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e abaixe o fogo para médio e cozinhe, mexendo de vez em quando e abaixando ainda mais o fogo se parecer que está queimando, até que estejam bem escuras e caramelizadas.

Coloque a linguiça em outra frigideira e doure em fogo médio-alto, cortando-a em pedaços. Cozinhe a linguiça até dourar e começar a ficar crocante, cerca de 10 minutos, reserve.

Forre uma assadeira com borda com papel alumínio ou papel manteiga. Coloque a batata-doce, a couve de Bruxelas, a cebola, a salsicha, as 2 colheres de chá restantes de sal, as 3 colheres de sopa de manteiga derretida ou azeite restantes, o alho e uma porção generosa de pimenta-do-reino em uma tigela grande e misture bem. Transfira para a assadeira e espalhe em uma camada uniforme.

Asse até que as batatas-doces estejam macias e douradas, 30 a 45 minutos

Termine jogando o queijo parmesão e quebrando cada ovo na frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos, observando o ovo com cuidado.

Teste os ovos cutucando-os com um garfo para verificar a firmeza da clara e da gema; ovos cozidos são enganosos, pois o branco geralmente parece muito menos cozido do que realmente é.


Hash e ovos de batata doce carregados

Por alguma razão, meu jogo do café da manhã piorou recentemente.

Eu adorava fazer o café da manhã & # 8211, mesmo nos dias de semana! Esse é o compromisso, pessoal.

Ultimamente, tem sido nada além de bagels simples e tigelas de mel, cachos de aveia com amêndoas. Com exceção das últimas semanas, eu não comia cereais há pelo menos cinco anos.

Talvez seja a mudança nas estações, mas tenho me sentido letárgico e preguiçoso pela manhã. Preciso de tudo até mesmo para fazer uma xícara de café, me servir de uma tigela de cereal e me sentar na frente do computador para verificar meu e-mail.

Às vezes, parece incrível para mim que eu costumava levantar todas as manhãs e ir para o trabalho. Para um escritório. Em calças.

Esta manhã fui à loja de bebidas às 10h de moletom e chinelos. Eu era a pessoa mais bem vestida do lugar, mas mesmo assim.

Ah, e caso você esteja se perguntando, eu estava pegando uma garrafa de vodca de batata para os coquetéis de vodca de cranberry que eu compartilhei na semana passada. Pinky jura.

Certo, então acho que preciso recuperar minhas manhãs, começando com o café da manhã.

Digite: hash de ovo de batata-doce. Quer dizer, batata doce e ovos, uma delícia!

Eu mal consigo pensar em uma época em que eu preferisse batatas normais a batatas-doces, e o haxixe não é exceção.

Mas espere. Não deveria ser & # 8220 carregado & # 8221 hash?

Todos os meus favoritos estão aqui: tomate cereja, jalapeño em conserva, creme de leite, queijo cotija, abacate e coentro.

Basicamente, basta refogar um pouco de batata-doce, pimentão e cebola até ficarem macios e, em seguida, quebrar alguns ovos. Coloque o picadinho de batata-doce no forno quente e retire-o quando os ovos estiverem firmes. Cubra conforme desejado.

Hoje me senti como gemas de ovos cremosas. Oh, diabos, sim.

Primeiro, certifique-se de cortar as batatas-doces em pedaços muito pequenos. Dessa forma, eles cozinham mais rápido e se parecem mais com o haxixe típico.

Em segundo lugar, trabalhando um ovo de cada vez, quebre um ovo em uma tigela pequena e coloque-o na panela. É de partir o coração quando você acidentalmente quebra uma gema enquanto quebra um ovo diretamente na frigideira.

Terceiro, certifique-se de preparar todas as coberturas ANTES de o hash de batata-doce ir ao forno. Assim que os ovos estiverem prontos, você vai querer jogar as coberturas e cavar imediatamente para que os ovos fiquem quentes.


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Assista o vídeo: Chips light de batata doce: receita incrível e saborosa (Fevereiro 2023).