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Pimentão e kapia assada em uma jarra

Pimentão e kapia assada em uma jarra


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Asse os pimentões e a kapia na grelha, no prato ou no forno, dependendo do que você tiver em mãos.

Não asse com muita força, pois podem quebrar os pedaços durante a limpeza.

Nós os colocamos em uma panela assim que os assamos e os tapamos com uma tampa.

Deixe descansar por pelo menos meia hora para amolecer a crosta.

Começamos a descascá-los, depois retiramos a espinha e todas as sementes.

Se você passar a mão debaixo d'água, limpe-se com um guardanapo para não espirrar água na pimenta, pois dizem que ela não fica no inverno.

Passamos o suco deixado pelos pimentões por uma peneira.

Coloque os pimentões e as sementes limpos descascados em potes de 800 gramas, que foram lavados anteriormente com água quente e depois secos.

Misture bem o sal com o suco e despeje em potes.

Em cima de cada um, colocamos metade de uma aspirina triturada.

Feche bem as tampas e embrulhe os potes em papel.

Colocamos em uma panela, colocamos água em três quartos e cobrimos com um pano de prato.

Colocamos no fogo e a partir do momento que a água começa a ferver, deixamos por 20 minutos.

Tiramos quentes da frigideira e embrulhamos em uma manta até o segundo dia, quando esfriarem.

Colocamos em um local fresco para mantê-los bem até o inverno.

Desta quantidade tirei 4 potes de 800 gramas.


Pimentas Assadas La Borcan

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Pimentos assados ​​em uma jarra PIMENTÕES COZIDOS EM UM FRASCO PARA TEOCTISTA Postado em 1 de setembro de 2009 por zaku 6 votos

Compre gorros carnudos e necessariamente pimentões vermelhos (os verdes são amargos). Asse no fogão, não no forno! Para descascá-los levemente, coloque-os quentes em uma panela com tampa e polvilhe com sal. Depois de resfriados, eles são limpos de "pellets", removidos dos caules e transformados em fissuras. Adicione sal, vinagre e mel a gosto. É recheado em potes roscados menores, da mesma forma que seria comido à mesa, o suco é colocado, esterilizado em banho-maria ou no forno, por cerca de 20 minutos. Quando o pote é aberto, basta adicionar o óleo e eles estão prontos para comer. Eles são tão bons no inverno ...

Salada de pimenta assada Escolha pimentas lindas e intactas (não precisa ser kapia). Asse em brasas ou em fogo baixo. Coloque-os na tigela e, para cozinhá-los no vapor, cubra a tigela com papel celofane. Após uma hora, limpe-as, quebre as tiras e coloque-as em potes pequenos, pressionando levemente. Ferva 1 litro de água com 150 ml de vinagre e 2 colheres de sopa de açúcar. Encha os potes com este líquido, amarre-os com papel celofane ou cubra-os e ferva-os em banho de vapor durante 15-20 minutos. Pimentos de kapia cozidos de outra forma O resultado final é o mesmo, apenas o método é diferente. Use 2 kg de kapia pimentos cozidos, limpos e pesados, 150 ml de vinagre, 50 g de açúcar, 2 colheres de chá de sementes de mostarda ou uma aspirina, uma folha de louro, um raminho de aipo, 1 colher de sopa de estragão. Pimentos de kapia cozidos e limpos sem entrar em contato com a água (para não perder seu sabor específico de cozimento), coloque-os em uma tigela ou tigela. Ferva o vinagre, o açúcar, as sementes de mostarda ou a aspirina triturada, a folha de louro, o estragão e o aipo em uma jarra por 2 minutos e despeje quente sobre os pimentões cozidos e cubra com uma tampa. Após 30 minutos, coloque os pimentões em potes pequenos, bem prensados, cubra com o respectivo líquido, amarre com papel celofane ou tampe e coloque na despensa. Sirva polvilhado com um pouco de óleo ou creme. Pimentos de kapia enlatados Use 3 kg de pimentos de kapia, cerca de 300 ml de vinagre, 100 g de açúcar, 2 colheres de chá de sementes de mostarda, pimenta, louro, algumas folhas de aipo. Escolha pimentas kapia lindas, bem assadas e cruas, lave-as, limpe-as bem e coloque-as para assar em uma peneira grossa sob a grande chama do fogão. Coloque os pimentões assados ​​em uma tigela, dê-lhes um pouco de sal e cubra a tigela com papel celofane para cozinhar. Limpe cuidadosamente as cascas e as sementes, pese-as e coloque-as em uma tigela maior. Separadamente, ferva 150 ml de vinagre para cada kg de pimentão cozido, açúcar, sementes de mostarda e especiarias. Após as primeiras fervuras, despeje o líquido sobre os pimentões limpos e, após trinta minutos, coloque-os em potes pequenos. Encha os potes com vinagre fervido, coloque uma colher de chá de óleo em cada frasco e amarre-os com papel celofane ou tampas. Uma maneira fácil de conservar pimentões assados ​​sem outros ingredientes. No inverno, você pode usá-los como desejar. Para quem não tolera vinagre, é a receita ideal. Sem falar que há espaço para outras verduras no freezer! INGREDIENTES de capsicum ou sal gordo

Porções: 10 Tempo de cozimento: mais de 120 minutos Ade200 GRANDE COZINHA Receita ao gosto de 8 cozinheiros Etiquetas: pimentos enlatados, receitas enlatadas COMENTÁRIO COMO PREPARAR RECEITA DE PIMENTA COZINHADA Asse pimentos (também podem ser assados ​​na bandeja do forno, mas para voltar e voltar ) Feche-os em um saco ou tigela coberta, pois o vapor ajuda a tornar a limpeza mais fácil. Descasque uma abóbora, rale e cozinhe por 1-2 horas em uma peneira, polvilhe com sal. Coloque os pimentões em potes a até 1 cm da borda. Coloque as tampas, esterilize em uma panela com água fria até ¾ da altura dos potes, ferva em fogo médio por cerca de 1 hora e deixe na panela até esfriar. Limpe os frascos, armazene-os em um local seco e escuro

SALADA DE PIMENTA COZIDA EM VINAGRE, PARA O INVERNO Postado por Ina em Enlatado em 20 de outubro de 2012 | 2106 visualizações FacebookTwitterYahooPrintEmailFavorites Como este ano assei muitos pimentões e o espaço do freezer é limitado, preparei esta receita que vale muito a pena. Claro, eu não desisti da versão congelada. INGREDIENTES capsicum sal sal açúcar vinagre Porções: 0 Tempo de preparo: menos de 60 minutos Ina COZINHA COZINHEIRO Receita ao gosto de 23 cozinheiros Etiquetas: salada de pimenta assada, receitas em conserva COMENTÁRIO COMO PREPARAR RECEITA SALADA DE PIMENTA COZIDA EM VINAGRE, PARA O INVERNO Asse as cascas tampe e descasque, depois coloque em uma tigela grande (possivelmente uma bacia). Polvilhe sal, açúcar e vinagre sobre os pimentões, sendo as quantidades a critério de cada um. Misture tudo à mão, usando o suco deixado pelas pimentas, e acrescente mais ingredientes de acordo com sua preferência. Em potes lavados e secos colocamos as tiras de pimentão assado e completamos com o suco que deve cobrir os pimentões. Grampeie e esterilize por 30 minutos em fogo baixo. É uma salada deliciosa, e este modo de preparo nos ajuda a tê-la à mão sempre que queremos servi-la e não temos tempo para prepará-la com pimentas guardadas no freezer.

PIMENTÕES DE FAT E KAPIA COZIDOS EM UM FRASCO Postado por Rocsi em Enlatados em 1 de setembro de 2012 | 2196 FacebookTwitterYahooPrintEmailVistas favoritas

INGREDIENTES 5 kg de pimentão e kapia 1 colher de sopa de sal marinho 2 aspirina Porções: 4 Tempo de preparo: mais de 120 minutos Pedras COZINHA TOP-CHEF Receita ao gosto de 28 cozinheiros Etiquetas: pimentas, conservas, receitas em conserva COMENTÁRIO DE COMO PREPARAR RECEITA DE PIMENTA DE GORDURA E KAPIA COZIDA NO FRASCO Preparamos os pimentos e a kapia no grelhador, no prato ou no forno, consoante o que tens à mão. Não asse com muita força, pois podem quebrar os pedaços durante a limpeza. Nós os colocamos em uma panela assim que os assamos e os tapamos com uma tampa. Deixe descansar por pelo menos meia hora para amolecer a crosta. Começamos a descascá-los, depois retiramos a espinha e todas as sementes. Se você passar a mão debaixo d'água, limpe-se com um guardanapo para não espirrar água na pimenta, pois dizem que ela não fica no inverno. Passamos o suco deixado pelos pimentões por uma peneira. Coloque os pimentões e as sementes limpos descascados em potes de 800 gramas, que foram lavados anteriormente com água quente e depois secos. Misture bem o sal com o suco e despeje em potes. Em cima de cada um, colocamos metade de uma aspirina triturada. Feche bem as tampas e embrulhe os potes em papel. Colocamos em uma panela, colocamos água em três quartos e cobrimos com um pano de prato. Colocamos no fogo e a partir do momento que a água começa a ferver, deixamos por 20 minutos. Tiramos quentes da frigideira e embrulhamos em uma manta até o segundo dia, quando esfriarem. Colocamos em um local fresco para mantê-los bem até o inverno. Desta quantidade tirei 4 potes de 800 gramas.

6 kg pimentos 6 kg pimentos

- leve ao forno e coloque em uma tigela com uma tampa - salpique um pouco de sal sobre eles e deixe-os descansar por 1-2 horas - escorra o suco restante, coe e misture com 2 sachês de conservante ou 2 aspirinas - limpe a pele dos pimentões, caules e sementes, e colocamos na peneira, pois saem do suco (que misturamos no final com o primeiro - colocamos o fashi peppers em potes limpos e completamos com o suco preparado - colocamos as tampas e enviamos para a adega - bom apetite) Pimentos assados ​​são uma guarnição deliciosa, mas você não deve abrir mão de seu sabor delicioso no inverno porque você pode preparar esta receita de pimentão assado em uma jarra. Aumente a imagem "Um prato com pimentão assado e salada" Ingredientes 5 kg de pimentão 500 ml vinagre 2 litros de água 3 colheres de sopa de açúcar 5 colheres de sopa de sal marinho 100 ml óleo de sementes de mostarda pimenta em grão 5 folhas de louro Preparação Asse pimentos, coloque em água fria e limpe o pele e espinha deixando-os escorrer em uma peneira. Se quiser, você também pode remover as sementes. Coloque os pimentões em potes, deixando espaço para a salmoura. Prepare a salmoura com o restante dos ingredientes, colocando uma colher de sal para conservar em um litro de água. Depois de despejar em alguns orifícios, despeje a salmoura quente em potes, esperando alguns minutos para completar com salmoura, se necessário. Grampeie os frascos e esterilize-os no forno quente por cerca de 20 minutos. Depois de desligar o fogo, deixe os potes esfriarem no forno. Conservar na despensa ou em local fresco e com sombra. Notas Os pimentões enlatados são mais consumidos como guarnição de batatas fritas. Tempo de preparação: 3 horas Complexidade: média PIMENTÕES COZIDOS PARA O INVERNO Hoje chorei cerca de 3 horas e meia: D. Não, ninguém me aborreceu, mas sentei-me na fumaça para assar 33 kg de pimentão. foi assim que meu marido veio do mercado ontem. : P. E como as brasas eram realmente boas para um bife e os pimentões assados ​​tinham que ficar por 20 a 30 minutos no forno, eu rapidamente joguei um pouco de pastrami de carneiro e um pedaço de barriga de porco na grelha, então almocei no cavalo ", junto com um" Murfatlar seco ") INGREDIENTES lenha (somente madeira, não carvão) uma grelha de pimenta (quantas você tem, eu tinha 33 kg :)))) sacos de 1,5-2 kg um freezer utilizável: P Doses: 0 Tempo de preparação: menos de 15 minutos Ina CHEF CHEF Receita ao gosto de 29 cozinheiros Tags:

pimentão, pimentão cozido, pimentão cozido, congelado, enlatado, receitas enlatadas COMENTÁRIOS EM LATÃO COMO PREPARAR RECEITA DE PIMENTÕES COZIDOS PARA O INVERNO Depois que Costel fez meus fogos de artifício, coloquei-os parcialmente na grelha e os coloquei no fogo. Quando estavam arrumados em uma caixa, coloquei a grelha em cima e comecei a aventura: assei todos os pimentões no fogo (não na brasa), pegando na hora do cozimento e colocando em uma panela tampada . Manter em uma tigela coberta ajuda a limpar rapidamente a pimenta, a casca vai sair muito melhor. Após a cobertura da pimenta por cerca de 20-30 minutos, iniciamos a limpeza da casca e a retirada da lombada, lavando as mãos, de vez em quando, em uma tigela com água. Não lavamos a pimenta, mas apenas a mão com que a limpamos. A pimenta limpa é colocada em saquinhos (quantos a gente quiser servir à mesa) e guardada no freezer por até dois anos (ainda tenho uns 3 saquinhos do ano passado, que estavam muito bem guardados). PS. Costel também me ajudou a limpar, que desde a primeira pimenta percebeu que isso "não é trabalho para ele :)) :)) Limpo 3-4, ele só um =)). Depois do primeiro pote (que eu tinha 3 ) disse que ajudou bastante e saiu: P =)). Terminei, ajudado muito pela minha sogra) Recomendações Calatorim.RO: Linda Romênia »Sighișoara, a fortaleza dos sonhos e a verdadeira fortaleza de Bali, doce Bali (parte II) »Yoga na praia + ioga pelo riso Férias na Alemanha» Lippstadt - o charme de uma cidade alemã DICAS 1Como berinjela, pimentas cozinham muito bem no fogo, não no fogo 2Para facilitar a limpeza, coloque em um tigela com uma tampa assim que você retirá-lo da grelha

Pimentos assados ​​em uma jarra 0 Comentários. Preferimos os que estão na jarra. Depois de cozidos os pimentões, nós os descascamos e temos que guardar todo o suco que sobra na tigela. A partir deste suco prepararemos o molho. Coloque o suco de pimenta em uma panela no fogo. Adicione sal e vinagre balsâmico a gosto, pimenta e algumas colheres de sopa de azeite. Deixe no fogo apenas até ferver em 2-3. Retire do fogo e deixe esfriar. Quando o molho estiver quase frio, amasse os dentes de alho e acrescente-os por dentro. Os pimentos assados ​​são colocados em potes camada por camada, sempre adicionando um pouco deste molho. Feche os potes e deixe ferver por 20 minutos em banho-maria. Eles são deliciosos!

pimentas assadas em uma jarra (donuts assadas em uma jarra) Por Doina 2 Comentários Categorias: Arte culinária (receitas Doina) Tags: picles Nós amamos salada de pimenta assada e encontramos uma maneira de colocar salada de pimenta assada em potes, para não sobrecarregar meus congelador. Procurei em vários livros de receitas, mas não fiquei satisfeita com nenhuma receita, pois não gosto de deixar as pimentas sujas. Eles ficam pretos e parecem feios. Eu coloco de acordo com a minha receita, tirando algo daqui, de lá.

Usei 6 kg de kapia peppers (donuts) tão saudáveis ​​e carnudos quanto possível 250 ml de vinagre de 9 graus 250 g de açúcar 5 colheres de chá com semente de mostarda ou 5 aspirinas ou 1,5 sachês de especiarias fixos 5 folhas de louro algumas folhas de aipo

5 colheres de sopa de óleo alguns grãos de pimenta 5 colheres de sopa de sal (apenas 2 se você usar uma solução picante) Se os pimentões e donuts estiverem mais verdes, em dois ou três dias eles ficam bem. É melhor cozinhar em fogo alto no fogão. Para não sujar o fogão, aconselho cobri-lo com papel alumínio. Asse bem por todos os lados, em fogo alto e depois coloque em uma panela, polvilhe bem com sal, enquanto assam. Cubra a panela com uma tampa e deixe descansar por 30-45 minutos. Eles vão limpar muito facilmente. Sempre enxágue as mãos em uma tigela com água.

Corte os grãos de pimenta. Nos donuts, corte o rabo antes de assar, para que fiquem melhor assados. Coloque-os em potes, menores ou maiores, conforme a preferência. Usei 400, 800 e 1700 g.

Coloque os potes numa frigideira mais alta onde colocou um pano de prato e encha-a com água fria, até um cm abaixo da boca dos potes. Leve ao lume a frigideira com os potes e leve ao lume brando. Em outra panela coloque todos os outros ingredientes, o suco que os pimentões deixaram na tigela, depois de limpá-los e 200 ml de água e também coloque para ferver. Quando os dois estiverem bem aquecidos, coloque o suco em cada jarro até o topo, cuidando para prensar com um garfo para que não fique ar entre os pimentões.

Retire um pote de cada vez, feche bem as tampas, usando panos de cozinha, para que não queimem e volte a ferver. A partir do momento em que a água começar a ferver, deixe ferver. em fogo baixo, 30 minutos.

Coloque os potes imediatamente sobre os travesseiros para ficarem até o dia seguinte. Coloquei-os com picante picante picante. O sal serve para borrifar os pimentões no vapor. Leve em conta duas colheres de sopa, caso não use picante fixo.Quem quiser mais picante pode colocar uma colher de chá de pimenta em grão. Não se assusta que tenha muito açúcar, porque em cada jarro entra muito pouco suco. Comprei mais 2,5 kg de donuts, porque ainda havia líquido e enchi exatamente um pote de 1,7 l com eles. Depois de alguns dias, abri um pequeno pote de pimentão e foi incrível. Não se preocupe mais com a salada, basta abrir a jarra e esvaziar em um prato.

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Pimentas cozidas em uma jarra. Por radu, 17 de outubro de 2011, In Pickles and Preserves

pimenta para assar alho sal (opcional) conservante em pó (coloquei 1 aspirina no pote) Nem tanto uma receita quanto um procedimento, mais uma nota sobre como as coloquei, escrevo a pedido para Pia Suciu. Só cozinho os pimentos no fogo, não gosto de assados ​​no forno porque amolecem muito, o calor passa por eles, enquanto a chama só em cima e ficam mais firmes.

Eu coloco em uma tigela e polvilhe com sal, tampe até que estejam todos cozidos. Então, eu os limpo assim que posso e os coloco em outra tigela limpa. Depois, removo os caules, as sementes e as costelas o melhor que posso. Depois coloco em potes, bem prensados, com um pouco de sal e dentes de alho entre eles se colocar. Eles não colocam água, sentam bem, têm o próprio suco que sai e não precisam. Se quiser pode apenas colocar uma ideia de água, mas deixe 1cm no pote de óleo. Uma aspirina esmagada é borrifada sobre a dissolvida e, em seguida, despejo uma fina camada de óleo por cima, para que não entre mais ar. Eu também fecho a geladeira, a despensa se você estiver com frio suficiente. Pimentas assadas em uma jarra Autor: Adelina Damian-Fekete

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Preparação Coza os pimentos (também podem ser assados ​​no tabuleiro do forno, mas vire-os), feche-os num saquinho ou numa tigela tapada porque o vapor ajuda a facilitar a limpeza. Descasque uma abóbora, rale e cozinhe por 1-2 horas em uma peneira. pimentas em potes até 1 cm da borda. Coloque as tampas: esterilize em uma panela colocando água fria até A da altura dos potes, ferva em fogo médio por cerca de 1 hora, deixe na panela até esfriar. Limpe os frascos, guarde-os em local seco e escuro. Pimentas assadas em uma jarra - variante 2 Pimentas assadas em uma jarra são freqüentemente indispensáveis ​​na despensa.

Pimenta assada 4 kg de pimenta 500 ml de vinagre 1 l de água 2 colheres de sopa de sal 4 colheres de sopa de folhas de manjericão Como preparar? Lave os pimentões, coloque-os na panela preta sobre o fogão, leve ao forno em fogo alto, virando os pimentões com uma pá ou colher longa.

Limpe quando esfriarem, coloque em potes (são necessários 4-5 potes de 800 g), escalde-os com solução de vinagre, água, sal e açúcar, deixe-os esfriar na jarra, coloque folhas de manjericão por cima pimentas e feche os potes. São guardados na despensa, servidos como salada ao lado de alimentos gordurosos ou condimentados.

Tenho uma receita de kapia pimentos assados: Coza os pimentos, descasque-os, coloque-os num pote com a seguinte mistura previamente fervida: (a quantidade é para um pote de 800 g): 150 g de vinagre, 50 g de açúcar, uma colher de chá de sal ralado, 2 colheres de chá de mostarda ou uma aspirina, uma folha de aipo, uma folha de louro. A ideia é descascar imediatamente os pimentões, colocá-los em potes e dependendo de quantos potes sair, fazer o suco acima. Eles são absolutamente deliciosos!

PIMENTOS COZIDOS PARA O INVERNO Pimentão de 5 kg e donuts vermelhos, pimenta em grão, 600 ml de vinagre, 50-60 g de sal, 20 g de açúcar. Preparação Os pimentos são lavados e colocados numa grelha bem aquecida. Asse dos dois lados e coloque em uma tigela e despeje água fria. Descasque uma abóbora, rale e coloque em uma tigela. Separadamente, os frascos são esterilizados. Numa tigela coloque o sal, o açúcar, o vinagre e o sumo que se formam nos pimentos (cerca de 200 ml) após a limpeza. Misture bem até que o sal se dissolva. Em cada frasco, coloque pimentões e pimentões alternadamente para obter uma cor agradável. Adicione pimenta e composição de vinagre. Deixe os potes sem grampear por alguns minutos para suprir a falta de vinagre e tampe. Coloque os potes no banho de vapor por cerca de 15 minutos. Retire, cubra com um guardanapo e deixe até o dia seguinte. Armazene em local fresco e ventilado. Servir Sirva com bife. Sugestões Obtive 10 potes de 800 gr. Por que colocar pimentões assados ​​na água? É correto colocá-los em uma tigela, polvilhar até ver sal e tampar, ou vê-lo limpar papel de cozinha, ou ver uma tampa, para sufocar, e o suco deixado pelos pimentos assados ​​fica bem melhor e mais concentrado! Responder · 3 · · 14 de outubro de 2012 às 4:03 Doina Pavel · Spiru Haret University Bucareste Idealmente, pimentões assados ​​deveriam ser desembrulhados, porque, nos últimos anos, encontrei muitos absinto, vejo vocês alguns vermes quantas lagartas e isso é porque eu acho extremamente desagradável ver algo assim em uma jarra quando você quer abrir no inverno! Sem falar que você pode encontrar no seu prato! Ainda não coloquei no pote, mas vou tentar, porque no freezer, você coloca um pouco de tudo e acorda que está cheio. Pimentas assadas para o inverno Postado na categoria: Receitas culinárias, Receitas de picles e conservas Tags: pimentas assadas, pimentas enlatadas, receitas de pimenta Pimentas assadas para o inverno

Ingredientes 5 kg de pimentão e donuts vermelhos, pimenta em grão, 600 ml de vinagre, 50-60 g de sal, 20 g de açúcar. Preparação

Lave os pimentões e coloque-os em uma grelha bem aquecida. Asse dos dois lados e coloque em uma tigela e despeje água fria. Descasque uma abóbora, rale e coloque em uma tigela. Separadamente, os frascos são esterilizados. Numa tigela coloque o sal, o açúcar, o vinagre e o sumo que se formam nos pimentos (cerca de 200 ml) após a limpeza. Misture bem até que o sal se dissolva. Em cada frasco, coloque pimentões e pimentões alternadamente para obter uma cor agradável. Adicione pimenta e composição de vinagre. Deixe os potes sem grampear por alguns minutos para suprir a falta de vinagre e tampe. Coloque os potes no banho de vapor por cerca de 15 minutos. Retire, cubra com um guardanapo e deixe até o dia seguinte. Armazene em local fresco e ventilado. Servir Sirva com bife. Sugestões Obtive 10 potes de 800 gr.

Ingredientes: 10 kg de pimentão ou 10 kg de pimentão (também podemos combiná-los, ou seja, 5 kg de kapia e 5 kg de pimentão), 800 ml de água, 200 ml de vinagre, 200 g de açúcar, 3 colheres de sopa de sal sem iodo (a granel) , 1 colher de chá de salicil (1 saqueta e meia de conservante em pó), Preparação: Asse os pimentos, salgue-os com sal e deixe repousar cerca de 30 minutos. Limpamos, depois a pele, retiramos o rabo e as sementes e colocamos em potes de 800 ml. Colocados em potes, podemos começar a preparar a calda que vamos colocar sobre eles. Coloque em uma panela para ferver 800 ml de água com 200 g de açúcar, 3 colheres de sopa de sal e 200 ml de vinagre. Quando começar a ferver, desligue o fogo, coloque a panela de lado e adicione 1 colher de chá de ácido salicílico (ou 1-1 / 2 sachês de conservante em pó), mexa para derreter e despeje este xarope em cada frasco sobre os pimentões até está cheio. Feche com as tampas e coloque os potes de pimentão seco entre as camas até o dia seguinte. Esta quantidade de xarope dada é suficiente para 6 potes de 800 ml. Pimentas assadas em uma jarra Eu amo pimentas assadas e costumo colocá-las no freezer, mas este ano eu realmente não tinha um lugar. A receita é fornecida por Buni da Andreea (minha cunhada) que há muito vem colocando nessa versão. Ingredientes (para 5 frascos de 720 ml): 5 kg de capsicum 1/2 l de óleo para fritar 2 xícaras de vinagre 2 xícaras de açúcar 3-4 colheres de sopa de sal salicílico / conservante Pimentas são fritas em muito óleo (como batata palha) e, em seguida, descasque . Fritos assim, toda a história se desenrola muito mais rápido do que se fossem fritos no fogão. Os pimentões são limpos, retirei as costas, depois o sal e deixei escorrer. Numa panela, prepare o vinagre com sal e açúcar e leve ao fogo. Coloque a ponta de uma faca de salicil em cada frasco, despeje o suco por cima e feche os potes. Coloque os potes no fogo em uma panela por 15-20 minutos. Deixe esfriar na panela, após o qual podem ser guardados na despensa. Consegui 5 potes de 720 ml. Coloquei pimentões ou donuts assados ​​e limpos, bem como berinjelas maduras e escorridas, tão simples, em uma jarra sem sal e sem óleo. Eles são muito bons e quando você abre o pote coloca óleo fresco, sal e tudo o que você precisa.

Pimentos assados ​​em uma jarra Os ingredientes necessários para 10 potes de pimentões cozidos são: 10 kg de pimentão, uma xícara de vinagre, uma xícara de açúcar, uma xícara de água, sal a gosto e um sachê de conservante. Preparação: Lave bem os pimentões e leve ao forno. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Prepare (fervendo) uma mistura de água, açúcar, vinagre e sal a gosto que irá colocar em potes (depois de esfriar). Em seguida, selar os recipientes e fervê-los em banho-maria por 10-15 minutos. Retire os potes e deixe esfriar cobertos com um cobertor.

3 horas é o tempo de cozimento dos pimentões assados ​​conservados em uma jarra. O pimentão assado pode ser conservado para o inverno e da seguinte forma: os pimentões são cozidos, descascados, não lavados em água, deixados escorrer o suco, mas não retirados da lombada, colocados em potes de 800 gr., E sobre eles colocar 4 colheres de sopa de azeite, feche os potes com as tampas e leve ao forno, na panela com um pouco de água quente, deixe ferver por 45 minutos. Deixe esfriar no forno e leve ao frio. No inverno, quando quiser comer pimenta, adicione vinagre de maçã (uma parte de vinagre e duas partes de água), um pouco de açúcar e sal. Claro, eles podem ser armazenados no freezer, como você já disse. Mas prefiro esse método porque tenho que manter outros alimentos no freezer, que não podem ser conservados da forma descrita acima. Boa sorte e trabalho árduo. Avaliar / Relatório 22 maio 2012 16:42 alicia2000 respondeu (para mariana): Mariana, quando você coloca pimentão em potes não deve ficar contido no suco? Eu acho que se você colocar apenas 4 colheres de óleo sobre eles eles não vão ficar contidos em nada e vão mofar, foi isso que aconteceu comigo ou talvez eu estivesse errado em algum lugar. alicia2000 ouvir >>> Avaliar / Reportar - Esconder conversa (1 resposta) 23 mai 2012 18:20 mariana respondeu: Dependendo do tamanho do pote, coloco o pimentão em potes de 420 gr, depois de assar, descascar e semear, Presso-os bem, para que não haja brechas (batendo no pote de dendê) e coloco o óleo por cima, que aqueço bem de antemão. Só fecha os potes depois de colocar o azeite entre os pimentões e há um espaço de 2 dedos vazios em cima para que, ao ferver, o azeite não saia. Eles cabem em mim e são muito bons. Mas se tiver espaço livre no freezer, como outros usuários já falaram, você pode colocá-los em sacos plásticos, mesmo inteiros, depois de descascados e quando descongelarem, pode-se guardar o líquido originado, para adicionar ao salada. Taxa / Relatório 7 de outubro de 2009 17:17 gratzy56 respondeu: Eu, depois de assá-los, descasquei-os, caules e sementes e coloquei 10-15 em sacos e guardei no freezer. Isso é muito mais prático, porque eu posso comê-los na salada, posso combinar com berinjela, cebola e tomate para a zacusca, posso usar em guisados ​​ou outros pratos. Pimentos Assados ​​Frasco Ingredientes necessários: 3 kg de pimentões carnudos 50 ml de vinagre 120 ml de azeite 1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 colher de chá de sal Preparação: Asse os pimentões no forno ou na grelha e descasque e as sementes. Os pimentões são limpos em cima de uma tigela para coletar o suco que deixam.

Em seguida, passamos o suco por uma peneira para separar as sementes.

Coloque os pimentões limpos em potes limpos e secos no forno, pressionando levemente com a mão para que assentem melhor. Os pimentões ficam quase cobertos com seu próprio suco quando os pressionamos. Em uma panela pequena coloque o resto dos ingredientes mais o suco dos pimentos assados ​​e leve para ferver, mexendo para derreter o sal. Despeje esta mistura sobre os pimentões, até que fiquem perfeitamente cobertos. Fechamos os potes, batemos levemente o pote na mesa para que os pimentos assentem bem e o líquido se distribua, depois abrimos os potes novamente e enchemos de líquido se necessário, depois atarraxamos bem. Coloque os potes de pimentão no forno quente por cerca de 10-15 minutos. Retire os potes do forno e coloque-os com o fundo para cima até que esfriem (de forma que os potes fiquem lacrados) e depois coloque-os bem na sala fria.

SALADA DE PIMENTA KAPIA COPTI, PARA O INVERNO

Ingredientes: -3 kg de pimentas kapia cozidas, descascadas, pesadas e pesadas -500 ml de vinagre de 9 graus -3 colheres de sopa de mel -2 colheres de chá de sementes de mostarda - algumas folhas de louro -2 colheres de chá de pimenta de bagas -6 comprimidos de aspirina Preparação : Asse os pimentões de kapia, limpe sobre uma tigela para não perder o caldo de suas folhas. Retire com cuidado os caules e as sementes, pese-os e coloque-os numa tigela. Em uma panela, ferva por 2 minutos o suco deixado pelos pimentões, que foi previamente coado para retirar todas as sementes, o vinagre, o mel e os temperos. Os pimentões são colocados bem apertados em potes. Coloque 1/2 aspirina em cada frasco de 400 g, encha os potes com suco resfriado, cubra com as tampas, vire a parte inferior algumas vezes para que não haja nenhum espaço de ar e coloque entre as mantas para esterilizar. Depois de esfriarem, eles se sentam na despensa.

Ingredientes: 3 kg de pimentão (tomate, meio) 50 ml de vinagre 120 ml de azeite 1 dente de alho 1 colher de chá de orégano seco 1 1/2 colher de chá de sal Preparação: Asse os pimentões no forno ou no fogão / grelha e limpe a casca e sementes. Limpe os pimentões em cima de uma tigela para coletar o máximo do suco que sai. Em seguida, coar o suco em uma peneira fina (para o caso de terem caído sementes) e reter. Coloque os pimentões limpos em potes limpos e secos, pressionando levemente com a mão para assentar melhor. Você notará que os pimentões estão quase cobertos com seu próprio suco quando você os pressiona. Coloque os ingredientes restantes mais o suco dos pimentões assados ​​em uma panela pequena e leve para ferver, mexendo para derreter o sal. Despeje esta mistura sobre os pimentões até que fiquem perfeitamente cobertos. Feche os potes, bata levemente a mesa com o fundo para colocar bem os pimentões e distribua o líquido, depois abra os potes novamente e encha com líquido se necessário. Grampeie ou aparafuse bem os frascos. Em uma panela funda, coloque os potes e água o suficiente para chegar por baixo da tampa e ferver, 10 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver. Scoateti borcanele din oala si asezati-le cu fundul in sus pana se racesc (astfel borcanele se sigileaza). Pastrati la loc racoros. Nota: Reteta aceasta este pentru cei ce s-au delectat intreaga vara cu aroma ardeilor copti si vor sa mai pastreze putin din ea si pentru iarna.

ARDEI GRASI SI KAPIA COPTI LA BORCAN Postat de Rocsi in Conserve pe 1 Septembrie 2012 | 2165 vizualizari FacebookTwitterYahooPrintEmailFavorite

INGREDIENTE 5 kg ardei grasi si kapia 1 lingura sare mare 2 aspirine Portii: 4 Timp de preparare: peste 120 minute Rocsi BUCATARAS TOP-CHEF Reteta pe placul a 28 bucatarasi Taguri: ardei, conserve, retete Conserve COMENTEAZA MOD DE PREPARARE RETETA ARDEI GRASI SI KAPIA COPTI LA BORCAN Ardeii si kapia ii coacem pe un grill, o tabla sau in cuptor, depinde ce aveti la indemana. Nu ii coaceti foarte tare ca vor rupe bucatele la curatat. Ii punem intr-o oala imediat ce ii coacem si ii acoperim cu un capac. Lasam sa stea asa macar jumatate de ora pentru a se inmuia coja. Incepem sa ii decojim, apoi scoatem cotorul si toate semintele. Daca treceti mana pe sub apa, apoi va stergeti cu un servet pentru a nu stropi cu apa ardeii deoarece se zice ca nu stau pe iarna. Zeama lasata de ardei o trecem printr-o strecuratoare.

Asezam ardeii curati de pielita si seminte in borcane de 800 de grame, care au fost spalate mai din timp cu apa fierbinte si uscate apoi. Sarea o amestecam bine cu zeama si o turnam in borcane. Deasupra fiecaruia punem cate jumatate de aspirina pisata. Inchidem bine capacele si invelim borcanele in hartie. Le asezam intr-o cratita, punem apa pe trei sferturi si le acoperim cu un prosop de bucatarie. Le asezam pe foc si din momentul in care incepe sa fiarba apa le lasam fix 20 de minute. Fierbinti le scoatem din cratita si le invelim intr-o patura pana a 2 a zi cand se racesc. Le punem in loc racoros pentru a se pastra bine pana la iarna. Din aceasta cantitate mi-a iesit 4 borcane de 800 de grame.

Ardei copti conservati Categorii: Retete muraturi conserve, Retete de post, Bucatarie balcanica Sugestie de prezentare Reteta trimisa de: Nita Descrierea retetei: Reteta pentru conservarea ardeilor copti. Ingrediente ardei copti conservati: 1 kg ardei grasi 100 ml otet de 9 grade 30 g zahar 10 g sare piper, 2 frunze de dafin

Modul de preparare a retetei: Se aleg ardei grasi mari, copti, cu carnea groasa, fara adancituri, ca sa se poata coace si curata bine. Se coc ardeii pe o tabla pusa pe foc. Pe masura ce se coc, se pun ardeii intr-o oala acoperita, unde se lasa pana se curata, sa stea inabusiti. Se scot ardeii unul cate unul si se curata, tinandu-l de codita. Ardeii copti nu se tin sub apa deoarece devin fazi, ne vom spala doar mana cu care il curatam de coaja si de samburi. Ardeii copti se rup, se curata de samburi si se pun intr-un borcan. Otetul se fierbe cu sare, zaharul si condimentele, apoi se toarna fierbinte peste ardeii copti din borcan.

6 kg ardei kapia6 kg ardei gras- se coc si se pun intr-un vas cu capac- presaram ceva sare pe ei si ii lasam 1-2 ore sa se linisteasca- scurgem zeama lasata, o strecuram si o amestecam cu 2 plicru de conservant sau 2 aspirine- curatam ardeii de pielita, cotoare si samburi, si ii punem intr-o sita, pentru ca vor mai lasa zeama (pe care o amestecam la final cu primaasezam ardeii fashii in borcane curate si completam cu zeama preparata- punem capacele si le trimitem la pivnita- pofta buna )articol complet Problema mea este ca mi s-a facut pofta de ardei capia copti, la borcan si nu prea am idee cum se face, sau cel putin am una foarte vaga. Ma poate ajuta cineva cu o reteta buna? :please: Pana acum am copt ardeii si i-am curatat de coaja, mai departe ce fac? Aceast mesaj a fost editat de crocobaur: 28 October 2008 - 07:55 PM

0 #2 GinGin tonic Silver Member 4055 mesaje Scris 28 October 2008 - 08:59 PM crocobaur, on Oct 28 2008, 07:53 PM, said: Problema mea este ca mi s-a facut pofta de ardei capia copti, la borcan si nu prea am idee cum se face, sau cel putin am una foarte vaga. Ma poate ajuta cineva cu o reteta buna? :please: Pana acum am copt ardeii si i-am curatat de coaja, mai departe ce fac? Pastreaza-i la congelator,pentru ca daca ii pui la otet isi schimba gustul. La otet ii pui exact asa cum ii servesti vara,cu deosebirea ca fierbi borcanele juma de ora. Adica 3 parti apa,1 parte otet,sare,piper,zahar, foi de dafin si putin ulei deasupra,dupa ce ii instalezi in borcan.

deci, sterilizez borcanele inainte sa pun ardeii, dupa ce am umplut borcanele si le-am pus zeama si ulei inchid borcanele si le bag intr-o oala cu apa si le mai pun la fiert? merci mult! 0 #4 otilia* un zambet. Banned 5880 mesaje Scris 28 October 2008 - 09:48 PM Poti sa ii pui la borcan si fara otet. Ii asezi in borcane ,deasupra pui o lingurita de sare si inchizi borcanele apoi cu ele la sterilizat. Asa ai posibilitatea sa-i gatesti cum doresti in timpul iernii

Care ar fi problema daca au pus sare iodata ? 0 #55 samsara Daca Moderator 7752 mesaje Scris 26 September 2011 - 09:04 PM se inmoaie


Ardei copti la borcan pentru iarna (in suc propriu)

Aceasta reteta de ardei copti la borcan, pentru iarna este una dintre cele mai simple retete posibile. La fel de simplu si usor de facut ca si salata de vinete pusa la borcan pentru iarna sau ardeii iuti in otet.

Si este o buna alternativa pentru cine nu are un congelator sau cine nu mai are spatiu in congelatorul lui pentru a mai pune si cateva pungute de ardei copti.

Solutia pentru aceste persoane este sa aiba o camara, un loc intunecos si racoros in care sa pune diferite conserve printre care si cateva de ardei copti la borcan pentru iarna.

Mare lucru nu trebuie sa faceti pentru a pune ardei copti la borcan pentru iarna. Si nici nu dureaza mult sa o faceti. Asta daca excludem timpul cat ardeii se coc pe aragaz, in cuptor, sau, de ce nu, afara, la un foc de lemne. Cine are posibilitatea asta …

Practic ii coacem, ii curatam, ii lasam la scurs si apoi ii punem in borcane. Secretul este sa punem in acelasi borcan si zeama de la ei.

Aceasta reteta de ardei copti la borcan pentru iarna face parte din seria retetelor culese de mama mea in turele pe care le da prin piata, de la prietenele ei, gospodine ”cu state vechi de plata”.

V-am mai povestit despre ideea mea de a ii da mamei misiune sa culeaga retete de la alte gospodine batrane. Este bine sa invatam din experienta batranilor si sa ducem si noi mai departe traditiile din popor. Unele, modernizate, ce-i drept, de-a lungul timpului.


Cât scad ardeii sau gogoșarii la copt?

Țineți cont de faptul că după coacere, decojire și curățare de cotoare și sâmburi veți rămâne cu 1/2 din cantitatea inițială de ardei cruzi. Deci din 1 kg de ardei cruzi rămân cca. 500 g de ardei copți curățați. Ca idee, din 1,2 kg de ardei cruzi ies 2 borcane de 300 ml cu ardei copți pentru iarnă (rețeta aici). Dacă-i puneți la congelator e mai simplu pentru că puteți face pungi mai mari sau mici, după nevoi.

Alegeți ardei mai cărnoși, cu pulpa mai groasă și oarecum drepți (nu încovoiați). Gogoșarii au randament mai bun dar se coc mai dificil datorită formei neregulate (se rostogolesc, sunt greu de fixat în anumite poziții pentru coacere uniformă).

În cele ce urmează voi detalia mai multe metode de coacere a ardeilor. la final vă las și mai multe rețete care includ ardein copți. Cantitățile sunt după nevoile fiecăruia.


Ardei copți pentru iarnă, la borcan

Nimic nu se compară cu o salată de ardei copți, pe post de garnitură, fie că vorbim de ardei proaspăt copți sau păstrați peste iarnă. Este momentul optim pentru a coace și conserva ardeii kapia pentru iarnă, fie că alegeți să îi păstrați la congelator sau la borcan.

Metodele sunt asemănătoare, modul de preparare nu diferă cu nimic și sunt la fel de gustoși și se păstrează la fel de bine, indiferent cum ați alege să îi păstrați. Ardeii copți puși la borcan au avantajul că pot fi serviți imediat și nu trebuie să așteptați să se decongeleze.

Pentru ca ardeii să aibă acea aromă de copt și fum, ei trebuie copți pe flacără, pe o tavă de tablă, sau direct pe foc, în curte, folosind tot o tavă de tablă. Dacă îi coaceți în cuptor, nu vor avea aceeași aromă.

Coaceți ardeii bine pe toate părțile, fără să îi ardeți. Imediat ce îi luați de pe foc, presărați din belșug sare grunjoasă peste ei. În acest fel ardeii se vor curăța mai ușor.

Când s-au răcit, curățați ardeii de coaja arsă. Umeziți-vă mâna pentru a vă fi mai ușor, dar nu spălați ardeii, pentru că veți îndepărta aroma de fum. Puteți conserva ardeii întregi sau îi puteți curăța de cotoare și semințe, este alegerea voastră.

Puneți ardeii într-un bol încăpător și lăsați-i cât să își lase zeamă. Dacă îi congelați, scurgeți zeama. Dacă îi puneți la borcan, veți păstra zeama pentru a umple borcanele.

Așezați ardeii întregi sau tăiați fâșii în borcane curate și uscate. Turnați peste ei din zeama pe care și-au lăsat-o. Nu este nevoie de conservanți sau sare în plus, pentru că veți steriliza borcanele.

Sterilizați borcanele și lăsați-le să se răcească, acoperite cu un prosop. Păstrați peste iarnă într-o cămară răcoroasă.


  1. Se spala bine ardei si se lasa 5-7 minute la uscat.
  2. Se coc in cuptor la foc iute sau pe un gratar, deasupra flacarii, sa se parleasca napristan si uniform pe din afara dar sa-si pastreze carnea pe dinauntru
  3. Se pune zeama cu ale ei toate la fiert, otet, vin, zahar, apa etc
  4. Se asaza ardeii intr-o cratita mare, se presara cu putina sare si se acopera pentru circa un ceas
  5. Se curata de pielita, cu rabdare si un varf de cutit. Evitati apa, care le spala si gustul
  6. Se asaza in borcan
  7. Dupa primul clocot, se toarna zeama peste ardeii curatati (uleiul se va ridica la suprafata, protector)
  8. Se leaga cu celofan dublu, bine muiat si spalat in apa fierbinte

Retete similare

18 Comments

cata apa se pune la fiert impreuna cu otetul,zaharul,etc ? doar cu 150 ml otet nu faci fata la 2 kg de ardei copti

Multumesc ca m-ai anuntat, 300 de ml de apa se pun, de obicei merg pe 1 parte otet doua parti apa, la 500 ml de otet de exemplu pui 1 litru de apa.

sunt buni mersi pentru reteta

Imi place aceasta reteta,am sa o incerc si eu chiar astazi,cat despre lichid scrie mai sus ca se pun 300 ml apa,la ingrediente.Multumim pentru reteta.

Sa ne spui cum a iesit si daca iti place, poti sa incerci sa adaugi su 1-2 catei de usturoi, daca iti place.

Ba da, insa de multe ori uit sa trec si acest pas, sterilizarea borcanelor pentru muraturi se poate realiza in din ce stiu eu in doua moduri, fie le fierbi 4-5 min in apa clocotita sau le bagi la cuptor la 150-180 de grade pentru 10-15 min

Ardeii trebuiesc curatati de cotoare si seminte?

depinde de preferintele fiecaruia, ideal ar fi sa-i curete de cotor si seminte, mai degraba de cotor ca semintele nu au nimic, insa mie imi plac si atunci cand ii scot din borcan sa-i trag tot de cotor :).

am pus ardeii dupa reteta aceasta in urma cu 2 saptamani…..acum sunt fermentati. ……congelatorul e sfant….stii sigur ca nu fermenteaza.

Mmmmmmm, imi pare rau, ai folosit otet din vin de 9 grade?ai strans bine capacele la borcan sau celofanul bine strans? de obicei aceste conserve de iarna care nu se mai fierb la bain marie trebuiesc tinute intr-un loc racoros. Si eu am avut cateva borcane stricate anul trecut pentru ca nu am strans foarte bine capacele la borcane, insa nu ar trebuii sa ai probleme.

Buna ziua,
eu am tinut ardeii copti ,curatati in baitz=otet/zahra/sare,zeama proprie-o noaptea doua zi dimineata i-am asezat in borcane si i-am fiert la bain-marine.Am desfacut deja un borcan,nu mai par cu otet intens,a scazut si zeama in interior.
Vor tine ceilalti.

Orice conserva fiarta la bain-marine tine fara probleme, problema conservelor care se strica/fierb/se acresc este datorita locului unde acestea se tin.

1. Fierberea la bain-marine se foloseste de foarte multa vreme de cei de la tara care au beci, pentru astazi de exemplu in Bucuresti au fost 31 de grade, intr-un beci la tara temperatura nu creste mai mult de 17-18 de grade insa in camara din aparatament poate sa ajunga si la 25-26 de grade temperatura.

2. Conservele se pun de obicei din luna octombrie, nu din sepmebrie, asta pentru ca fructul sa fie copt si plin de vitamine.

In rest ce sa zic, buna ideea ta cu tinutul la baitz, nu stiu daca am mai scris insa recomand pentru cine vrea sa arunce in 2-3 borcane si niste usturoi pisat.


Ardei copti pentru iarna

Iubesc Clujul, mai ales in aceasta perioada in care a inceput sa miroasa a ardei copti. oriunde merg, de la fiecare casa sau apartament vine acest miros placut de ardei copti. In weekend mi-am adus si eu contributia la acest miros general, mi-am copt ardeii la foisor, pe gratar si i-am pus la borcan dupa o reteta proprie. adica pur si simplu mi-am urmat instinctul in ceea ce priveste combinatia de arome. Ieri am deschis borcanul mic de test si am fost foarte incantata de rezultat, drept pentru care aceasta reteta si-a castigat dreptul de a fi postata aici.

Nota: reteta a fost modificata in 20.08.2012 prin adaugarea pasilor 2 si 3


Ardei gras întreg la borcan – o conservă pentru iarnă ce nu trebuie să vă lipsească!

O rețetă excelentă de ardei bogați în vitamine, delicioși și aromați, pentru a vă putea bucura de ardei umpluți chiar și pe timp de iarnă.

INGREDIENTE (pentru 1 borcan de 3l):

-1,5 kg de ardei gras dulce

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați ardeii, apoi îndepărtați cotoarele cu semințe.

2.Așezați ardeii în borcane, turnați apa clocotită, puneți capacele și îi lăsați pentru 15 minute.

3.Pregătiți marinada. Turnați apa în cratiță, apoi adăugați sare, zahăr, oțet, foi de dafin, piper negru și ienibahar. Aduceți marinada până la punctul de fierbere.

4.Scurgeți apa din borcane, turnați marinada peste ardei, înfiletați borcanele și înveliți-le, până se răcesc complet.

E foarte comod iarna să scoateți ardeii și să-i umpleți cu ingredientele preferate.


Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Preparare

Coacem ardeii ii saram cu sare si ii lasam pentru circa 30 minute la odihna. Ii curatam, apoi de pielita, indepartam codita si semintele si ii asezam in borcane de 800 ml. Fiind asezati in borcane ne putem apuca de preparat siropul ce il vom turna peste ardei.

Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Punem intr-o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar, 3 linguri sare, si 200 ml otet. Cand da in clocot oprim focul, tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil (sau 1-1/2 plic de praf conservant), amestecam ca acesta sa se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple. Inchidem cu capace si asezam borcanele cu ardei la dunst uscat intre paturi pana a doua zi.

Daca nu vreti sa folositi conservanti puneti borcanele la sterilizat in baie de apa pentru 20 de minute de la primul clocot, dupa care ii puneti intre paturi pana a doua zi cand borcanele sunt reci.

Ardei copți la borcan pentru iarnă rețetă. Aceasta cantitate de sirop data este de ajuns pentru 6 borcane de 800 ml.


Ardei copți la borcan cu usturoi – rețetă ușoară și simplă. Sunt excelenți!

Prima data cand am mancat ardei copti la borcan a fost acum 3 ani de zile cand am fost in vizita la mama sotului meu. Mi s-au parut atat de buni incat am decis sa-i cer reteta soacrei mele. De atunci, imi pun mereu ardei copti la borcan pentru iarna.

Ingrediente:

  • 1 litru apa, 1/2 lingura sare
  • 1 pahar de zahar
  • 1 pahar otet 10%
  • 1-2 frunze de dafin, 3 cuisoare
  • Ardei grasi

Mod de preparare:

Pune la fiert apa cu otetul, zaharul, sarea, frunzele de dafin si cuisoarele. Lasa-le sa dea in clocot.

Pune ardeii grasi pe o folie de aluminiu, intr-o tava.Coace-i timp de aproximativ 30-40 de minute la o temperatura de 220 grade. In timpul coacerii, roteste ardeii grasi din cand in cand pentru a se coace uniform.Dupa ce s-au copt, scoate-i din cuptor si baga-i intr-o oala. Acopera oara cu o folie transparenta.Dupa aproximativ o ora, cand ardeii grasi s-au mai racit, indeparteaza folia si incepe sa-i cureti. Pielita de pe ardei se va desprinde foarte usor.Pune ardeii grasi curatati in borcane. Adauga in fiecare borcan cate un catel de usturoi curatat si taiat in felii, putin hrean si o lingurita de boabe de mustar.

Toarna in borcane marinada. Ar fi bine sa gusti marinada. Astfel, daca mai este nevoie de sare sau zahar mai poti adauga. De asemenea, daca vrei, poti sa maresti chiar si cantitatea de otet. Pune borcanele cu ardei grasi intr-o oala cu apa si lasa-le pe foc aproximativ 10-15 minute.Incearca aceasta reteta si bucura-te la iarna de ardei grasi deliciosi. Desigur, poti desface oricand un borcan, nu trebuie sa astepti neaparat sezonul rece.


Video: The tastiest eggplant salad with baked peppers and marinated onions for the winter. (Janeiro 2023).