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Albondigas Burrito

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Burrito recheado com almôndegas de tapas espanholasMAIS +MENOS-

1

(14 1/2 onças) de tomate picado em cubos

Esconder Imagens

  • 1

    Misture a carne de vaca, porco, alho, noz-moscada, canela, pimenta da Jamaica, orégano e pão ralado.

  • 2

    Forme 15 almôndegas. Cozinhe em uma pequena quantidade de óleo até dourar por todos os lados.

  • 3

    Construa o molho em torno das almôndegas. Remova primeiro um pouco da gordura se houver uma grande quantidade no fundo da panela. Em seguida, adicione a cebola à panela e cozinhe por 5 minutos. Adicione o tomate, o cominho e o coentro. Cozinhe por cerca de 20 minutos.

  • 4

    Forme os burritos. Aqueça a tortilha por 20 segundos e, em seguida, adicione 3 almôndegas, um pouco de arroz, grão de bico, molho e creme de leite.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Tapas têm estado em minha mente sem parar ultimamente.

    Eles estavam muito na moda e populares quando entraram em cena anos atrás, então meio que ficaram no banco de trás por um tempo. Recentemente, alguns novos restaurantes de tapas surgiram em Boston com as melhores refeições que já comi o ano todo! Vocês sabem que eu adoro almôndegas de todas as culturas, então provavelmente não é uma surpresa que um dos meus pratos favoritos de tapas seja albondigas.

    Esta semana pensei em colocar albondigas num burrito. O tempero sutil em albondigas era perfeito, e vamos - que bom som um burrito de almôndega? Troquei o feijão (meu burrito favorito) por grão-de-bico, comum na culinária espanhola.

    Fiz uma salsa rápida para este burrito. Tomatillos, tomates e jalapeño na grelha por alguns minutos, a seguir misture com cebola crua, alho e coentro no liquidificador. Sinta-se à vontade para usar a loja comprada.

    Mas gosto de fazer o meu às vezes. É rápido e fácil!

    Ingredientes de almôndega.

    Doure as almôndegas em uma frigideira quente e coloque o molho em volta delas.

    Por fim, faça o burrito!

    Muito saboroso, um pouco de tempero e alguns sabores e texturas únicas de burrito.

    Dan Whalen está muito feliz por ter encontrado um novo recipiente para comer almôndegas. Ele tem blogado por mais de 3 anos no The Food in my Beard; verifique o perfil de Dan's Tablespoon com frequência para experimentar suas receitas com giros internacionais criativos!


Receita fácil de sopa de albondigas

Boa pergunta! A sopa de Albondigas é um prato mexicano popular, também conhecido como Sopa de almôndega mexicana. Albondigas em espanhol é traduzido diretamente para & # 8220meatballs & # 8221.

Ingredientes da receita

Os ingredientes desta sopa de albondigas são simples e saudáveis. Usamos carne moída para as almôndegas, mas eu também ouvi falar de pessoas que usam peru moído, então sinta-se à vontade para experimentar! Eu também vi o caldo de carne substituido por caldo de galinha.

Também, quanto aos vegetais nesta sopa, você também pode fazer algumas mudanças se desejar. Já vi albondigas feitas com milho, feijão verde, aipo e abóbora. Você também pode experimentar outros vegetais, se quiser ser criativo.

Uma última dica, eu ouvi falar de pessoas adicionando hortelã às almôndegas. Eu mesmo não experimentei, mas alguns dizem que é uma parte fundamental da sopa de albondigas!

Dica de ferramenta de cozinha

Minha ferramenta de cozinha favorita para esta refeição é minha tesoura de cozinha de ervas. Eles tornam o corte de ervas muito fácil e rápido e são muito acessíveis também.

Quer economizar mais tempo na cozinha? Confira esses outros gadgets de cozinha legais.

Depois de preparar este prato algumas vezes, experimente algumas variações diferentes! Existem tantas maneiras diferentes de fazer sopa de albondigas e ela tem um sabor diferente a cada vez.


Como você faz albondigas

Começando com o ponto número um: para dar muito sabor a essas almôndegas, eu queria temperá-las de dentro para fora - deixando de lado as migalhas de pão tradicionais que você usaria em almôndegas e continuando com nosso tema espanhol, eu escolhi em vez disso, use salgadinhos de milho triturados. Também coloquei um pouco de cebola, que ajuda a manter as almôndegas úmidas, o alho e uma boa quantidade de coentro e cominho. Você ficaria feliz comendo essas almôndegas por conta própria, mas o chute viria a seguir.

Aqui é onde eu peguei um atalho - continuando com o ponto número dois - eu escolhi usar molho de enchilada enlatada. O molho Enchilada pode ser bastante demorado para fazer em casa e requer alguns ingredientes. Então, eu trapaceei um pouco. Eu adicionei em uma lata grande de molho, o suficiente para cobrir as almôndegas na frigideira até a metade e então deixei tudo ferver por cerca de 20 minutos - as almôndegas temperam o molho de enchilada enquanto cozinham e, inversamente, o molho tempera o almôndegas. O resultado é um molho bem espesso e temperado que é suave no calor, mas muito saboroso.

Cubrai essas albondigas de maneira simples, com uma pitada de tortilla picada, creme de leite, rabanete e coentro. Mas, eles também seriam incríveis com uma pitada de queijo cheddar por cima. Se eu tivesse um pouco de abacate à mão, também acrescentaria um pouco.

Essas belezas estão implorando para serem embrulhadas em uma tortilha e comidas como um taco. Mas, eles também seriam incríveis servidos com uma tigela de arroz cozido no vapor. Neste caso, optei por servi-los como aperitivo do dia do jogo & # 8211 servido direto da frigideira com palitos de dente ao lado para fácil lanche.

Como você serviria a esses albondigas?

Se você gostou dessas albondigas, eu agradeceria muito se você desse uma avaliação com estrela a esta receita! Além disso, certifique-se de tirar uma foto do seu prato pronto e compartilhar comigo no Instagram usando a hashtag #platingsandpairings e marcando-me como @platingsandpairings.


Receita de almôndegas mexicanas em destaque em 101 coisas para fazer com pimentas do Chile

Meu Receita de almôndegas mexicanas foi uma das primeiras receitas transformadas em meu editor, Gibbs Smith, e me ajudou a conseguir o contrato do livro de receitas!

Minha receita básica de almôndegas mexicanas tem sua própria página! Você também encontrará outras receitas de almôndegas cozidas em molhos picantes do sudoeste e ótimas receitas para pratos de almôndegas.

Eu não tive um lançamento formal para o 101 coisas para fazer com o livro de receitas do Chile Peppers (ainda), portanto, verifique-o online ou em sua livraria favorita.

Procure mais receitas em destaque nos meus livros de receitas!

Receita de almôndegas mexicanas é um dos meus alimentos básicos para as refeições durante a semana. Eu faço as almôndegas básicas e as preparo com molhos picantes ou sopas e massas ao estilo mexicano.

Ao longo dos anos, desenvolvi algumas dicas que me ajudam a colocar esses pratos de almôndega na mesa de uma forma rápida e fácil, que economiza alguns dólares no supermercado.

Dicas para fazer receitas de almôndegas mexicanas

  1. Duplique ou triplique o lote de almôndegas. Esta é uma receita muito fácil, mas você ainda pode economizar tempo na limpeza, preparação da comida e até mesmo nas compras se fizer grandes lotes.
  2. Congele as almôndegas em tamanhos adequados às refeições de sua família.
  3. Faça as almôndegas pequenas e pequenas. Almôndegas menores são ótimas para sopas e aperitivos de almôndegas. Almôndegas menores proporcionam a versatilidade de que você precisa em outros pratos. Espaguete? Não tem problema, empilhe os pequeninos!
  4. Congele as almôndegas em quantidades adequadas às refeições de sua família, não em um saco plástico gigante.
  5. Marque claramente o recipiente de almôndegas congeladas & # 8217s com a data e quantas almôndegas estão no recipiente.
  6. Economize dinheiro misturando outras carnes moídas, como boi e porco.
  7. Congele as porções não utilizadas de carne moída crua (1/4 libra em uma noite, 1/2 libra em outra noite). Identifique a carne com a data e a quantidade de carne no recipiente. Então, quando você tiver carne congelada suficiente, faça almôndegas!
  8. Esta receita só dá para 4 a 6 porções. Certifique-se de ter almôndegas suficientes! Duplique, triplique ou quádruplo a receita de almôndegas mexicanas se você tiver uma família grande ou um grande grupo de amigos.
  9. Certifique-se de fazer almôndegas extras para manter no congelador!
Fique atento para mais ideias de receitas de almôndegas mexicanas aqui no Everyday Southwest ou em 101 coisas para fazer com pimentas do Chile.

Em quais receitas você usa almôndegas? Adoraria ouvir de você! Compartilhe suas ideias deixando um comentário aqui neste post ou siga o Everyday Southwest no Facebook!


Sopa de Albondigas

Esta tradicional sopa mexicana apresenta saborosas almôndegas, coentro fresco, tomates e arroz cozido lentamente à perfeição em um caldo com infusão de molho. Experimente, é simples.

  • 1 libra de carne moída
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara de fubá amarelo
  • 1/3 xícara de água
  • 1 colher de chá de molho de pimenta quente
  • 6 colheres de sopa de coentro picado
  • 4 xícaras de Swanson & # 174 Beef Broth & # 160 (regular ou 50% menos sódio)
  • 1 1/3 xícara Pace & # 174 Chunky Salsa
  • 1 lata (14 1/2 onças) de tomate em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 3/4 xícara de arroz branco de grão longo cru
  • Substituição fácil: Esta receita também é deliciosa com Swanson & # 174 & # 160Chicken Broth (Regular, Natural Goodness & # 174 ou Orgânico certificado) em vez do caldo de carne.

Misture a carne, ovo, fubá, água, molho de pimenta e 3 colheres de sopa folhas frescas de coentro picadas em uma tigela grande. & # 160 Modele a mistura de carne firmemente em 24 almôndegas.

Misture o caldo, o molho, o tomate, o alho, o arroz e as almôndegas em uma panela elétrica de 6 litros.

Tampe e cozinhe em BAIXO por 7 a 8 horas ou até que o arroz esteja macio e as almôndegas estejam cozidas. Polvilhe com o coentro restante antes de servir.


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