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Bolo grosso

Bolo grosso


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Vamos começar com a bancada. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar um merengue brilhante. Adicione as sementes de papoula e, em seguida, adicione o fermento ao limão. A composição é colocada em uma bandeja e cozida a 180 graus testando os palitos ou até dourar por cima.

Enquanto o topo é feito, bata as gemas com 6 colheres de açúcar até que fiquem com um tom esbranquiçado. Adicione o amido e misture com a batedeira em velocidade média. Após adicionar o leite frio, coloque a composição em fogo baixo e mastigue continuamente até engrossar a composição. Depois de pronto, resfrie e acrescente a manteiga batida com 2 colheres de açúcar.

O topo é cortado cuidadosamente na horizontal em 2 tiras e unte ambas com o creme obtido. Na segunda camada de creme, arrumamos cuidadosamente os biscoitos, que depois polvilhamos com café.

Em fogo médio, derreta os 50 g de manteiga, acrescente o chantilly e depois o chocolate e mastigue até ferver e homogeneizar. Deixe o creme esfriar e quando estiver com a consistência de um creme de leite, despeje sobre os biscoitos. Deixamos o bolo na geladeira durante a noite e está pronto :) :) :)

é extra-buuuuuuna :) :) :) Eu recomendo :) :) :)


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