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Receita de queijo de cabra com tomate, manjericão e azeitona

Receita de queijo de cabra com tomate, manjericão e azeitona


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Uma pasta de queijo de cabra simples, mas deliciosa. Sirva com pão fresco, biscoitos ou crostini.

186 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 350g de queijo de cabra
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 100g de tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos e cortados em cubos
  • 140g de azeitonas pretas picadas
  • 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 3 dentes de alho, divididos pela metade

MétodoPrep: 10min ›Tempo extra: 6hr marinada› Pronto em: 6hr10min

  1. Fatie o queijo de cabra em pedaços de 2,5 cm e coloque numa única camada num prato de servir grande. Polvilhe azeite, tomate seco, azeitonas pretas, manjericão e alecrim sobre o queijo.
  2. Usando palitos de coquetel, insira os dentes de alho no queijo ao longo da mistura.
  3. Deixe a mistura marinar por 6 horas ou durante a noite, na geladeira. Retire os palitos de coquetel e sirva com pão francês fatiado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(238)

Resenhas em inglês (198)

por DiningDiva

Isso é divino! Para evitar problemas para fatiar o queijo de cabra macio - aqui está um truque: use fio dental. Coloque o queijo em uma tábua e corte o queijo com um pedaço de fio dental. Isso criará um corte suave e não colocará tanta pressão sobre o queijo para fazê-lo esfarelar. Às vezes é mais fácil encontrar queijo de cabra rotulado como Queijo de Montrachet (e abaixo disso você encontrará uma descrição de Queijo de Cabra). Este tende a ser um tipo de queijo de cabra ligeiramente mais firme. -20 de julho de 2006

por LAURENHAMILTON

Este foi um sucesso na minha última festa. No entanto, eu modifiquei as instruções. Não me preparei com antecedência e peguei o queijo de pasta mole que não corta bem, só piquei tudo, coloquei no liquidificador e misturei com o queijo. Até agora 5 pessoas me pediram esta receita.-26 de março de 2002

por J. Shaftoe

Ótimo e fácil de preparar. Preocupado com a maciez do queijo de cabra, mas adorando seu sabor, substituí por um queijo gouda de cabra branco holandês. É firme, mas não seco. Foi uma boa escolha, manteve o sabor, mas tornou o queijo muito mais fácil de manusear. Reduzi também o tamanho dos cubos, para ficar mais fácil colocar o queijo e os pedacinhos da marinada numa fatia de pão e levá-los à boca. Por fim, a receita não é clara quanto à natureza das azeitonas pretas utilizadas. Usei azeitonas Kalamata e elas estavam ótimas. Por último, coloquei a mistura inteira em um saco zip lock de galão para marinar, apenas alcançando a geladeira a cada duas horas para misturar para melhor cobertura. Depois, na hora de servir, coloquei tudo na travessa, peguei os palitos de alho e estava pronto para ir. Não poderia ser mais fácil e realmente gostoso.-09 de abril de 2006


Eu adoro um aperitivo fácil e ele não fica muito mais fácil do que tomates frescos com torradas. Mas a coisa sobre uma boa Bruschetta é que as pessoas vão pensar que você se preocupou, quando era fácil espremer limão com ervilhas. Exceto que não há nenhum limão nesta Bruschetta, apenas um pouco de vinagre balsâmico.

A chave para uma deliciosa Bruschetta é a mesma de quase todas as outras receitas: bons ingredientes frescos. Eu uso todos os tipos de diferentes variedades de tomates para fazer Bruschetta. Tudo o que eu planto ou consigo encontrar perfeitamente maduro no supermercado.

Comece adicionando o alho esmagado ao azeite. Eu sempre vou e volto com um ou dois dentes de alho. Gosto mais com dois dentes de alho, mas me pego avisando a todos repetidamente que a bruschetta tem muito alho. Não muito diferente de um recorde quebrado. Isso envelhece rápido. Mas se coloco apenas um dente, fico sempre desejando colocar mais alho. Portanto, deixarei que você decida se um ou dois cravos funcionam para você.

A parte mais difícil da receita é picar os tomates, e isso não é nada difícil. Eu gosto de usar alguns tomates amarelos para misturar com o vermelho, só porque fica bom.

Coloque os tomates em uma tigela e adicione o manjericão. Regue com o azeite de alho e vinagre. Adicione um pouco de sal e pimenta. Dê uma mistura e deixe descansar por pelo menos 30 minutos ou até duas horas. Não refrigere. O frio suga o sabor de um tomate.

Tosto minhas fatias de baguete em uma assadeira no forno grelhado. O importante é que você só precisa sentar-se ali por alguns minutos. Não lave um prato. Não verifique seus textos. Não deixe o cachorro sair. Apenas observe seu brinde. Se você virar as costas, as coisas danificadas vão queimar em você. Cada. Solteiro. Tempo.

Enquanto a torrada ainda está quente, espalhe cerca de uma colher de chá cheia (ou mais dependendo do tamanho do seu pão) de queijo de cabra amolecido. Você pode notar na foto que eu espalhei o queijo de forma que ficasse um pouco bem no centro com as laterais um pouco mais altas. Essa ajuda mantém os tomates no pão.

Cubra o queijo de cabra com uma boa colherada da mistura de tomate e um fiozinho de suco do fundo da tigela. Marilou Patricia Sande

Polvilhe com um pouco de parmesão ralado fresco e divirta-se. Em seguida, desfrute de outro. E então, talvez mais um, se você tiver um dia agitado! :-)

Bruschetta fácil de tomate, manjericão e queijo

Esta Bruschetta fácil é o aperitivo fresco perfeito.

Rendimento: 12 a 14 peças de bom tamanho

Ingredientes:

2 xícaras de tomates frescos maduros em cubos (cerca de 4 tomates)
1/2 xícara de manjericão fresco rasgado ou cortado em pedaços pequenos
2 dentes de alho fresco esmagados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
6 onças de queijo de cabra na temperatura ambiente, por isso é bom e macio
1 baguete
1/4 xícara de parmesão reggiano ralado na hora

Instruções:

Pique os dentes de alho no azeite e reserve.

Corte os tomates em cubos e coloque em uma tigela média. Rasgue ou corte o manjericão e adicione aos tomates em uma tigela. A garoa com azeite de alho e vinagre balsâmico. Adicione sal e pimenta a gosto. Mexa delicadamente para combinar. Deixe descansar por 30 minutos ou até duas horas.

Torrar fatias de baguete sob a grelha. Observe com atenção, pois isso leva apenas alguns minutos.

Quando as fatias de baguete estiverem torradas e ainda quentes, espalhe queijo de cabra.

Top torradas de queijo com mistura de manjericão de tomate. Termine com um pouco de parmesão ralado na hora e divirta-se. Em seguida, desfrute de outro.


Vídeo relacionado

OMG tão delicioso. ..Eu faço 1 de cada vez. ..so proporções diferentes da receita. ..mas combinação perfeita!

Absolutamente perfeito como está escrito. Piquei minhas azeitonas no processador de alimentos e as polvilhei sobre o sanduíche antes da grelha final, e isso funcionou muito bem para mantê-las no lugar. Esta receita é um goleiro.

Ótimo, fácil e muito saboroso. Um sanduíche excelente!

Isso se tornou uma rotina regular no verão em nossa casa. Concordo com outros revisores que às vezes pode ser um pouco pesado no azeite, mas no geral é uma refeição simples e deliciosa. Também preparei porções individuais como aperitivo, cortando a baguete em crostini e usando a grelha do forno. É sempre um grande sucesso.

Estes são frescos, deliciosos e EXCELENTES. Eu definitivamente irei fazê-los novamente. Concordo que você poderia usar menos azeite se quiser. Os sanduíches são muito rápidos, desde que você não precise tirar as azeitonas pessoalmente, como eu fiz. Servi com salada de rúcula fresca, como sugerido, e segui com pêssegos frescos com mel e creme de leite, também como sugerido. Os pêssegos eram quase tão populares quanto os sanduíches. Recomendo vivamente esta receita!

Muito rápido e fácil, meu marido adorou depois que eu pressionei na grelha Panini. Eu usaria muito menos azeite da próxima vez.

Nós fizemos isso duas vezes. Usamos cerca de 2/3 da quantidade recomendada de queijo de cabra. É uma refeição excelente e rápida de verão.

Muito saboroso. Eu estou muito acostumado a fazer panini, então usei essa receita como uma ideia e dei uma olhada nos ingredientes. Eu achei maravilhoso. Eu aconselho a pegar leve com o alho. Uma vez que mal está cozido, tem o potencial de ser muito forte. Substitua o manjericão adicional.

Terrível! Muito oleoso. Não está claro o que fazer com o manjericão. Misture-se com o & quotherbs & quot? A quantidade de queijo de cabra era avassaladora. Eu não me incomodaria com esta receita a menos que você realmente AMA queijo de cabra e muito queijo.

O sabor era incrível, mas achamos muito bagunçado para comer. Servi com rúcula misturada com um pouco de sal e azeite virgem.

Delicioso e muito fácil de fazer! Nós os fizemos de rosto aberto e os fizemos sob a grelha em vez de na grelha.

Um jantar de verão perfeito! Depois de ter acabado de voltar de uma viagem pela Espanha e França, este foi um grande retrocesso aos maravilhosos sabores mediterrâneos que desfrutamos enquanto lá! Eu também adicionei um pouco de mussarela fresca (para o fator pegajoso). A sobremesa sugerida foi um final perfeito. Eu definitivamente farei isso de novo!

Ótima receita, mesmo que você realmente a altere. Eu não estava prestando atenção o suficiente e acidentalmente adicionei o queijo de cabra à mistura de óleo / alho / ervas (eu havia reduzido o óleo para menos de 1/4 de xícara), então decidi deixá-lo de fora e permitir os sabores para se misturar por um tempo. Espalhei a mistura sobre um pão de azeitona kalamata, cortei algumas azeitonas e tomates e enfiei bem no queijo, e coloquei tudo no forno por cerca de 20 minutos. Fácil de comer e ótimo!

Essa foi a grande descoberta do verão. Nós amamos isto!

YUM! Ervas frescas são * obrigatórias * para esta receita. modifiquei um pouco adicionando rodelas de berinjela grelhada junto com um pouco de manjericão fresco por cima antes de servir. esta foi uma receita ótima e rápida durante a semana de verão, perfeita com um pinot noir. como outros mencionaram, é realmente uma boa ideia ter todo o trabalho de preparação feito antes de começar a grelhar.

Eu também fiz isso em uma grelha em vez de churrasco e ficou ótimo. Em vez de uma baguete usei pão de ciabiatta e usei cerca de metade do óleo da receita e ainda saiu oleoso. Mas com certeza vou fazer isso de novo!

Esta foi uma ótima refeição noturna da semana quando modificada um pouco. Em vez de usar a grelha, tratámo-los como queijo grelhado normal e cozinhá-los numa frigideira, sem as ervas, e acrescentamos espinafre fresco no pão fermento. Queijo grelhado crescido realmente maravilhoso com muito pouca preparação.

Essa receita é excelente, porém, tem tudo pronto para grelhar. Eu me senti um pouco atormentado, decolando, adicionando e colocando de volta. Eu usei queijo de cabra e o sabor com nossos tomates frescos e manjericão foi maravilhoso. Sim, acrescentei apenas um pouquinho, coloquei mozzerela no topo, o que ajudou a manter as azeitonas. Com certeza vou querer fazer isso de novo.

Muito bom como descrito, mas FABULOSO com mussarela de búfala fresca em vez do queijo de cabra!


As melhores peças de serviço para entreter com aperitivos:

Para esta receita, você precisa de um prato simples com um espalhador. Além disso, eu uso esta bandeja de aperitivos branca para uma tonelada de receitas de aperitivos que eu faço. Adoro porque tem uma pequena saliência na lateral, de modo que mantém os sucos do aperitivo e evita que escorra para fora do prato.


Queijo de Cabra Assado com Molho de Tomate

  • Autor: Cookie e Kate
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x
  • Categoria: Aperitivo
  • Método: Assado
  • Cozinha: Mediterrânea

Desfrute deste molho de tomate e queijo de cabra como aperitivo ou refeição ligeira. É cremoso, picante e fácil de fazer. Esta receita dobra facilmente usando uma lata de 28 onças de tomates e o dobro dos ingredientes restantes. A receita escrita rende 4 porções de aperitivo ou um jantar leve para 2.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para enfeitar
  • & frac12 xícaras de cebola branca finamente picada
  • 2 dentes de alho médios, prensados ​​ou picados
  • 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de manjericão fresco picado ou & frac14 colher de chá de manjericão seco
  • & frac14 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (omitir se for sensível a especiarias)
  • & frac14 colher de chá de orégano seco
  • 1 e 12 colheres de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 lata (15 onças) de tomate esmagado, de preferência assado no fogo ou San Marzano, se possível
  • & frac12 colher de chá de sal kosher ou & frac14 colher de chá de sal marinho fino
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 4 onças de queijo de cabra
  • Baguete de grãos inteiros ou pão crocante ou crostini ou naan, para servir

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
  2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos, em seguida, adicione o alho, flocos de pimenta vermelha, 1 colher de sopa de manjericão fresco (ou & frac14 colher de chá seco) e orégano, e refogue por 1 minuto.
  3. Adicione o vinagre de vinho branco e refogue por 1 minuto, depois adicione cuidadosamente os tomates, o sal e vários grãos de pimenta-do-reino. Abaixe o fogo, tampe e deixe a mistura ferver, borbulhando levemente, por 10 minutos. Prove e ajuste os temperos conforme desejado (se quiser um molho mais picante, adicione mais flocos de pimenta vermelha!).
  4. Coloque o molho de tomate em travessas rasas ou ramequins e, em seguida, adicione pedaços de queijo de cabra. Asse até que o queijo esteja bem aquecido, cerca de 15 minutos. Se desejar, grelhe por um ou dois minutos para dourar a parte superior do queijo.
  5. Deixe o molho esfriar por alguns minutos e cubra com 1 colher de chá de manjericão fresco (opcional) e um fiozinho de azeite. Sirva quente, com pão crocante ao lado.

Notas

Receita extraída de um casal de cozinheiros | Pretty Simple Cooking: 100 deliciosas receitas vegetarianas para fazer você se apaixonar por comida de verdade por Sonja Overhiser e Alex Overhiser. Copyright © 2018. Disponível na Da Capo Lifelong Books, uma marca da Perseus Books, LLC, uma subsidiária da Hachette Book Group, Inc.

Torne-o sem glúten: O mergulho é sem glúten. Basta servir com pão sem glúten ou biscoitos resistentes sem glúten.

Equipamento recomendado: Assei este molho em duas tigelas de sopa de cebola da CB2 (link de afiliado).


Preparação

Pré-aqueça a grelha em fogo alto ou pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Em uma tigela média, misture o queijo de cabra, o endro, o manjericão, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta.

Coloque o pão em uma assadeira e regue com azeite dos dois lados e tempere com sal e pimenta. Coloque o pão na grelha e grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que leve a coalhar. Retire da grelha.

Espalhe a mistura de queijo de cabra sobre metade do pão e cubra com os tomates. Tempere os tomates levemente com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura de bacon. Ao bacon, adicione o vinagre, o azeite e uma pitada de pimenta vermelha, sal e pimenta. Regue o vinagrete quente sobre os tomates. Cubra com manjericão e, em seguida, adicione o pedaço de pão de cima.


Creme De Queijo De Cabra Marinado

28 de dezembro de 2018 Queijo de cabra marinado para barrar Joanne Rappos aperitivos Um molho de queijo de cabra fácil de fazer, perfeito como aperitivo para entreter convidados, pastas, azeitonas, queijo de cabra, entretenimento, molhos, comida para convidados pastas, azeitonas, queijo de cabra

A melhor parte é como é fácil de fazer. Você basicamente faz um molho para o queijo de cabra e deixa-o descansar um pouco. Você pode prepará-lo um dia antes e guardá-lo na geladeira até algumas horas antes de servir ou levar para qualquer lugar. Você também pode usar as ervas que quiser nele. Neste fiz um combo de tomilho fresco, alecrim e orégano, mas você pode usar manjericão, salsa, sálvia e o que mais quiser.

Eu gosto de servir o meu com alguns biscoitos gourmet. Eu os compro ou os faço. Se você nunca tentou fazê-los, é obrigatório. Aqui está o link para minhas batatas fritas caseiras de alecrim e cranberry. Elas são tão fáceis de fazer e tão versáteis quando se trata de adicionar, além da doçura sutil que combina perfeitamente com o queijo de cabra picante e a marinada. Você também pode servir isso com chips pita, baguete e eu sempre costumo ter uma batata frita sem glúten com eles também.

Eu só levei isso para a casa de um amigo durante as férias e foi bem recebido lá também. Essa pequena propagação nunca me falha e eu sei que nunca irá falhar com você também! Não deixe de experimentar e me diga se você experimentar e também quais são as suas ervas favoritas para usar nele!


  1. Faça o pesto: Misture o manjericão, as amêndoas, o queijo, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta no processador de alimentos ou no liquidificador. Pulsar até começar a formar uma pasta. Com o motor ligado, deite lentamente no azeite, adicionando água, se necessário, para combinar. Tempere a gosto.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Espalhe o queijo em uma fatia de pão SRSLY. Cubra com rúcula e tomate. Espalhe 1 colher de sopa de pesto no pão restante e coloque-os juntos em um sanduíche.
  3. Transfira o sanduíche para a panela, cozinhe em fogo baixo até que o pão comece a ficar crocante e o queijo derreta, cerca de 5-7 minutos de cada lado.
  4. Aproveitar!

Amamos nosso pão e achamos que você também. Se você não estiver absolutamente satisfeito com o sabor de nossa massa fermentada, teremos o prazer de lhe dar um reembolso total.


Sanduíches de tomate torrado, manjericão e queijo de cabra

Rende 4 porções. Receita adaptada de Epicurious.

Ingredientes:

6-8 fatias de pão crocante
1/2 xícara de azeite
5 dentes de alho grandes, picados
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1 colher de sopa picada de ervas frescas misturadas (como estragão, tomilho e alecrim)

3/4 xícara de queijo de cabra fresco (simples, apimentado ou com ervas)
1 tomate grande da herança, cortado em rodelas finas
1/2 xícara de azeitonas Kalamata picadas grosseiramente sem caroço

Instruções:

Pré-aqueça a churrasqueira ou uma frigideira grande (fogo médio). Combine o óleo, o alho e as ervas em uma tigela pequena. Pincele as partes superiores do pão com metade da mistura de óleo.

Torre o pão, com os lados untados para baixo, até ficar levemente tostado, cerca de 1-3 minutos, até ficar crocante. Retire do fogo. Espalhe rapidamente queijo de cabra nas laterais torradas.

Volte para a panela. Cozinhe até que as partes de baixo estejam torradas e o queijo comece a derreter, cerca de 3 minutos. Cubra com tomates, azeitonas e regue com a mistura de óleo de ervas restante.

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Tomate Cereja Assado com Queijo de Cabra Barrado com Manjericão Fresco e Garfo Balsâmico

Este Tomate Cereja Assado com Queijo de Cabra entrou em nossas vidas há vários anos. Nós gostamos inúmeras vezes desde então, e adoro compartilhar a receita e a história do amigo que a inspirou!

Receita publicada originalmente em setembro de 2017. Atualizado em abril de 2021.

Em 31 de agosto de 2014, estávamos acordando em nossa nova casa - um 45 'Trawler (um barco oceânico) em uma bela marina em San Diego. Meu marido aceitou um cargo em uma start-up e, após meses de planejamento e preparação, finalmente chegamos.

Chegamos a San Diego tarde da noite anterior com nossos animais de estimação e um carro cheio de pertences sem os quais não poderíamos viver até que o resto de nossas coisas chegasse com a transportadora. Minha amiga Kathy também havia se mudado recentemente para San Diego. Basta dizer que ela foi um recurso incrível durante todo o processo de nossa mudança e, gentilmente, deu as boas-vindas à nossa nova casa.

Cada vez que ela visitava, ela trazia comida, vinho e amizade. Ela tornou nosso grande movimento louco mais agradável apenas por estar lá, e ela fez muitos de nossos cruzeiros ao pôr do sol juntos na bela baía de San Diego uma alegria absoluta.

Kathy é uma excelente cozinheira. Um de seus muitos talentos culinários é preparar os pratos mais simples de uma forma incrivelmente deliciosa. Este Tomate Cereja Assado com Queijo de Cabra é um desses pratos.

A primeira vez que ela trouxe esta pasta de queijo de cabra para o nosso barco / casa, acho que comi a maior parte sozinha ... Era tudo o que meu paladar estava desejando em um pequeno prato absolutamente lindo.

Embora nossa mudança para San Diego tenha sido breve, esta é uma das muitas coisas maravilhosas que resultaram dessa experiência. Apesar dos meses de loucura, empacotamento e movimentação que levaram a tudo - bem como o rápido retorno a Minnesota e # 8211, faríamos tudo de novo em um piscar de olhos. A vida é muito curta para não arriscar, e não nos arrependemos de ter arriscado nem um pouco!

Falando em chances, não há nenhuma chance no mundo de que você não ame esta receita tanto quanto eu, se você adora tomate fresco, manjericão e queijo de cabra picante.

Existem apenas alguns ingredientes nesta receita de Tomate Cereja Assado com Queijo de Cabra, e exige muito pouco esforço para fazer, mas parece e tem gosto de um milhão de dólares. Use tomates cereja frescos e seu queijo de cabra favorito e termine com o melhor doce balsâmico você pode encontrar. Eu só sei que você e seus convidados vão adorar isso!


Como fazer molho de queijo de cabra quente:

Como mencionei acima, essa receita vem junto rapidamente.

Você começa colocando os queijos, o azeite e a pimenta em uma tigela. Então, usando uma batedeira, você mistura tudo. Você poderia fazer isso manualmente, mas uma batedeira fornecerá resultados mais suaves.

Em seguida, coloque a mistura de queijo em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem aquecida.

Enquanto a mistura coze, pressione os tomates secos ao sol entre duas toalhas de papel. Tomates secos ao sol embalados em óleo são os melhores por causa de sua textura e sabor, mas você não quer o óleo extra nesta receita.

Quando o molho de queijo de cabra quente estiver quente, cubra-o com os tomates secos ao sol e as folhas frescas de manjericão em juliana.

Sirva com fatias de baguete torradas ou biscoitos Triscuit.

Voila! Seu mergulho de queijo de cabra quente com tomates secos ao sol está completo.

Posso substituir por queijo feta?

Outra coisa: muitas vezes ouço que as pessoas querem substituir o queijo feta pelo queijo de cabra. Isso é algo que não recomendo na maioria dos casos. Os dois tipos de queijo têm perfis e texturas de sabor muito diferentes. Se você acha que não gosta de queijo de cabra, recomendo que experimente, especialmente em uma receita como esta. Acho que você rapidamente se tornou um fã.

Procurando por mais molhos assados? Tente esse:

Espero que tenham gostado desta receita de Queijo de Cabra Assado! Se você está procurando por molhos mais gostosos, tenho uma coleção completa aqui no blog. Clique aqui para todos os detalhes saborosos!


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