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Detalhes sobre o icônico Rainbow Room, com reabertura em 5 de outubro

Detalhes sobre o icônico Rainbow Room, com reabertura em 5 de outubro


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O chef Jonathan Wright assumirá a cozinha do recém-reaberto Rainbow Room

Rainbow Room no 30 Rockefeller Plaza reabre em 5 de outubro.

Cinco anos após o icônico 65 do 30 Rockº restaurante andar fechado em 2009 após 75 anos de serviço, o Rainbow Room reabre suas portas em 5 de outubro após uma restauração cuidadosa por Gabellini Sheppard Associates e arquiteto executivo Montroy Andersen DeMarco.

O chef executivo Jonathan Wright, mais recentemente o diretor de cozinha do Raffles Plaza Fairmont e Swissotel Singapore, oferecerá cozinha americana contemporânea e clássica, incluindo Oysters Rockefeller (Island Creek Oysters complementado por um sabayon de bacon) e Herb Roasted Pennsylvania Lamb (servido com tortellini de cordeiro assado , corações jovens de alface, nabos da Latham Farms).

Para o brunch de domingo, o Rainbow Room se transformará em um "palco culinário expansivo" composto por várias estações administradas por chefs com uma especialidade gastronômica, incluindo um extenso bar cru, especialidades asiáticas incluindo carne de porco Char Siew Barbecue e "um ambiente infantil adequado para crianças buffet de brunch. ”

Adjacente ao Rainbow Room, o cocktail lounge SixtyFive servirá coquetéis cinco noites por semana, incluindo 1915 Gin & Tonic (feito com Dorothy Parker Gin, Lemon, Angostura biters e Johnnie Ryan Tonic) e Room With A View (feito com Rittenhouse Rye, Green Chartreuse e Angostura Bitters).

A Sala Rainbow estará aberta nas noites de segunda-feira para o jantar e entretenimento rotativo semanal a partir das 17h30. O brunch será servido aos domingos das 11:00 às 15:00. A Sala Rainbow estará aberta de terça a sábado para eventos privados. O SixtyFive está aberto ao público de segunda a sexta-feira, das 17h00. até a meia noite.

Para obter as últimas atualizações sobre alimentos e bebidas, visite nosso Food News página.

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter @appleplexy.


Assista o vídeo: Rainbow Room Fight Part 1 u0026 2. Fred Quits The Show (Fevereiro 2023).