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Waffles de cenoura com creme de mascarpone e abacaxi torrado

Waffles de cenoura com creme de mascarpone e abacaxi torrado


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Esses waffles inspiradores são lindos e têm um sabor ainda melhor. O creme mascarpone é o toque perfeito e elegante para esses waffles saudáveis: vai fazer você reconsiderar o uso de xarope novamente.

Notas

Receita cortesia de 8Broads.

Ingredientes

Para os Waffles

  • 3/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 3/4 xícara de cenoura, finamente ralada
  • 3/4 xícara de farinha de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leitelho
  • 3/4 colheres de sopa de raspas de limão
  • 6 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 ovo, separado
  • 2 colheres de açúcar
  • 4 fatias finas de abacaxi, descascadas e sem caroço

Creme mascarpone

  • 1/2 xícara de mascarpone
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Porções 4

Calorias por dose 583

Equivalente de folato (total) 100µg25%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 20,1%


Nutricional

  • Tamanho da porção: 1 (213,9 g)
  • Calorias 413,1
  • Gordura total - 22,8 g
  • Gordura saturada - 13,5 g
  • Colesterol - 153,6 mg
  • Sódio - 587,9 mg
  • Carboidrato total - 43,4 g
  • Fibra dietética - 4,1 g
  • Açúcares - 12,2 g
  • Proteína - 11,1 g
  • Cálcio - 369,4 mg
  • Ferro - 2 mg
  • Vitamina C - 2,2 mg
  • Tiamina - 0,2 mg

Passo 1

Passo 2

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.

Etapa 3

Em uma tigela pequena separada, bata os ovos e o leitelho.

Passo 4

Misture a mistura com os ingredientes secos com uma espátula larga ou colher de pau, mexendo apenas até que não haja restos de farinha.

Etapa 5

Junte a manteiga derretida, tomando cuidado para não misturar demais. Misture delicadamente com as cenouras, as passas e o coco.

Etapa 6

Cozinhe os waffles de acordo com as instruções do fabricante do ferro (geralmente cerca de ½ xícara de massa e um tempo de cozimento de 5 minutos). Mantenha os waffles aquecidos, colocando-os em uma assadeira aquecida em um forno a 200 ° F, enquanto cozinha a massa restante para mantê-los crocantes, não cubra. Sirva com mascarpone, xarope e nozes.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • 1 recipiente (8 onças) de queijo mascarpone
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 2 xícaras de morangos frescos fatiados ou conforme necessário
  • 2 xícaras de amoras frescas ou conforme necessário
  • 3 kiwis, descascados e fatiados, ou conforme necessário
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ¼ xícara de água
  • ½ colher de sopa de suco de limão

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente 2 forminhas de torta.

Misture a farinha, a manteiga e o açúcar em uma tigela na batedeira até incorporar. Divida a mistura uniformemente e pressione no fundo das bandejas de torta preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até dourar, 12 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente.

Enquanto as crostas esfriam, bata o cream cheese, o queijo mascarpone, o açúcar, o extrato de baunilha, a noz-moscada e a canela em uma tigela na batedeira até obter um creme claro e fofo. Espalhe a mistura sobre crostas resfriadas. Arrume os morangos, as amoras e os kiwis na torta no desenho desejado.

Misture o açúcar e o amido de milho em uma panela pequena. Despeje a água e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até ficar claro e espesso, cerca de 2 minutos. Deixe o esmalte esfriar completamente.

Glaze todo o topo de cada torta delicadamente usando um pincel de confeiteiro.


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Uma das maneiras mais fáceis e baratas de tornar seus esforços de jardinagem bem-sucedidos é fazer composto.

  • composto reduz o crescimento de ervas daninhas
  • composto diminui a quantidade de água que suas plantas precisam
  • O composto nutre o solo, repondo os nutrientes perdidos na produção
  • cheira mal - se tudo estiver funcionando corretamente, cheira a terra
  • atraia animais ou insetos - compostar os itens adequados (veja abaixo) e cobrir os restos com folhas desestimula insetos irritantes (moscas) enquanto permite que os decompositores funcionem

Onde você consegue restos de cozinha?

Nós desfrutamos de uma variedade de ações da fazenda CSA, desde as sem frescuras (o vegetal é colhido do campo e colocado em uma caixa onde fica intocado até que eu alcance a caixa no dia da coleta) até a caixa encerada bem organizada (com meu nome nele) cheio de itens limpos e ensacados. Independentemente de como seu produto esteja limpo / lavado, a menos que você esteja comprando no bufê de saladas, você terá pedaços indesejados.

Você precisará fazer algo sobre esses bits. Claro, você pode jogá-los no lixo ou triturá-los no lixo. Tenho sugestões para reutilizar restos de vegetais e, claro, há compostagem de porcos e tartarugas, mas uma ótima maneira de processá-los é compostá-los.

Assim como no refogado, as peças menores terminam mais rápido. Corte os pedaços grandes em pedaços menores.

desculpe pelos olhos esquisitos, ela adora o aipo
Configurar uma caixa de compostagem pode ser muito barato.

Você precisará de um lugar na cozinha para coletar as sobras e um lugar do lado de fora para permitir que as sobras se decomponham. [Se você não tem espaço do lado de fora, pode até fazer compostagem no chão do seu armário, usando minhocas, mas isso é outro post.] Eu tenho 2 caixas de compostagem ao ar livre - uma coberta e outra aberta. Eu ganhei o coberto de graça depois de fazer uma série de aulas de compostagem nos parques locais e no departamento de recreação.

E se você não tiver espaço para uma pilha? Você pode fazer lasanha de compostagem em um canteiro elevado.

Depois que seu jardim tiver seu funcionamento sazonal, retire uma camada de solo com uma pá e reserve. Encha o canteiro com camadas de restos de cozinha, folhas desfiadas e borra de café até que a cama esteja quase cheia. Cubra com o solo reservado.
Durante o inverno, os materiais se decomporão no local. Você pode dizer na primavera porque o nível do solo será mais baixo - mas não está compactado, é mais fácil de cavar quando você está plantando suas novas safras.

Depois de ter um local para compostagem, faça camadas.

Eu coloco em camadas o lixo da cozinha com folhas picadas que salvamos a cada outono. Fiquei um pouco exuberante com as folhas e ainda tenho algumas sobrando, mas prefiro comer de mais do que de menos. História da minha despensa (mas não da minha casa!). Uma boa proporção a ser almejada é por valores iguais, por peso, de restos de cozinha e folhas.

Como as folhas são muito mais leves do que meus saquinhos de chá, cascas de melão, borra de café e cascas de milho, o volume de folhas é muito maior do que o volume de sobras de cozinha. Eu uso cerca de 3 partes de folhas para uma parte de restos de cozinha.

eu tenho meu asseclas as crianças despejam vários baldes de restos de cozinha, o suficiente para cobrir a superfície com cerca de 2,5 centímetros de profundidade. Então, despejo um saco de folhas, o suficiente para cobrir a superfície com cerca de 7 centímetros de profundidade. Depois, mais restos e depois folhas.

Precisa de mais recados? Pergunte em cafés locais se eles oferecem Grounds for Gardeners.

Não é um refogado. Minha caixa de compostagem em julho.
Inclua cascas de ovo esmagadas em seus restos de cozinha.

O cálcio ajuda as plantas de tomate e os vermes que migram para a sua pilha mordem a casca para ajudá-los a triturar a refeição.

Não inclua carne, laticínios ou maioria resíduos de animais. Digo mais, porque o estrume de animais comedores de vegetais, como cavalos ou vacas, é amplamente considerado ótimo para compostagem. Estrume envelhecido, isto é - estrume fresco é muito quente ( requer nitrogênio para quebrar, em vez de fornecendo nitrogênio para o seu jardim). Em minha opinião, meu porco compostável também se enquadra nesta categoria. Eu uso a cama (feno, cocô de porco e quaisquer restos que eles não comem) na minha caixa de compostagem.

Depois de colocar em camadas os pedaços indesejados e as folhas, regar ou deixar a chuva cair diretamente sobre ele e mexer ocasionalmente para trazer o material decomposto -e os próprios decompositores- de baixo para cima para trabalhar nas coisas mais novas, seu composto começará a ter uma aparência uniforme e semelhante ao solo. É hora de espalhar no seu jardim e começar um novo lote.

Apenas 3 ingredientes visíveis - restos de cozinha, água e folhas desfiadas. O ar e o tempo estão implícitos.

Uma receita para composto
Por Kirsten Madaus

Como fazer composto: use um cortador de grama ou soprador de folhas reversível para rasgar as folhas do outono, guarde-as em sacos ou latas e adicione-as aos restos de sua cozinha para criar um solo nutritivo.

Tempo de preparação: 88:88
Tempo de cozimento: 88:88
Tempo total: 88:88

Rendimento: 1 bin
Ingredientes:
1 parte de restos de cozinha
3 partes de folhas desfiadas
agua
ar
Tempo

Instruções:


Aprendi sobre compostagem com meus pais, outros jardineiros e ouvindo You Bet Your Garden com Mike McGrath no rádio. Gosto tanto do programa que doei para a WYSO para obter uma cópia do Livro de Compostagem de Mike McGrath (link de afiliado da Amazon), um recurso excelente.


Depois que publiquei este post pela primeira vez, pedi aos meus pais visitantes que revisassem e sugerissem edições - foi aprovado pelo Gardener.


Melhor receita de bolo de cenoura de todos os tempos / Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese

Já tenho uma receita de bolo de cenoura neste blog, mas esta é uma versão atualizada dela com novas fotos. Mais ou menos é a mesma receita. Em breve, irei compartilhar uma versão sem ovo da receita de bolo de cenoura também para aqueles vegetarianos. Neste bolo de cenoura usei um glacê gostoso que chamo de glacê de cream cheese, mas é feito com coalhada em vez de cream cheese que é muito difícil de encontrar na minha casa. A cobertura realmente faz este bolo, é doce com um pouco de azedo. DELICIOSO INDEED .. Experimente isso e me diga como foi para você ..

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 a 35 minutos
Porções: 8 a 10
Fonte: Bettycrocker.com


Ingredientes:

Farinha multifuncional / Maida & # 8211 2 xícaras / 240 gramas
Canela em pó & # 8211 1 colher de chá
Noz-moscada moída & # 8211 1/4 colher de chá
Fermento em pó & # 8211 2 colheres de chá
Bicarbonato de sódio e # 8211 1 1/2 colher de chá
Sal e # 8211 1/2 colher de chá
Cenouras & # 8211 2 xícaras raladas
Ovos & # 8211 4
Açúcar e # 8211 1 3/4 xícara / 350 gramas
Essência de baunilha & # 8211 2 colheres de chá
Óleo & # 8211 1 xícara
Purê de abacaxi & # 8211 1 1/2 xícara

Para cobertura de cream cheese:
Manteiga & # 8211 1/2 xícara
Hung Curd & # 8211 1/2 xícara (ver notas)
Açúcar de confeiteiro e # 8211 3 xícaras
Essência de baunilha & # 8211 1 colher de chá
Leite & # 8211 1 tblspn


Método:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F / 180 graus C.

Pegue a farinha, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato, o fermento, o sal e as cenouras em uma tigela e misture.

Em outra tigela, pegue os ovos, o açúcar, a baunilha e bata até ficarem claros e fofos.

Agora adicione o óleo e o purê de abacaxi e misture bem.

Adicione a mistura de farinha de cenoura e dobre delicadamente.

Agora forre duas assadeiras redondas com papel manteiga e unte-as bem. Divida a massa entre as duas formas e asse por 30 a 35 minutos.

Depois de assados, retire-os e deixe esfriar completamente.

Enquanto esfria, faça a cobertura. Peneire bem o açúcar de confeiteiro e reserve.

Em uma tigela, pegue a manteiga, o cream cheese, a baunilha e use um batedor elétrico para bata-los juntos.

Agora adicione metade do açúcar de confeiteiro e bata bem. Adicione uma colher de chá de leite e bata bem. Adicione o açúcar de confeiteiro restante e bata bem até ficar cremoso.

Agora gele o bolo. Inverta o bolo sobre uma placa de bolo e coloque tiras de papel manteiga em todas as laterais do bolo. Retire o pergaminho do bolo.

Agora adicione um pouco de glacê sobre o bolo e espalhe.

Coloque outro bolo por cima, adicione um pouco de glacê e espalhe. Frost o bolo inteiro.

Coloque-os na geladeira por algumas horas.

1) Forrei uma peneira com gaze e coloquei sobre uma tigela. Peguei um pouco de coalhada caseira e despejei sobre uma gaze. Coloquei toda essa configuração na geladeira durante a noite. No dia seguinte, comprei um iogurte grosso, usei para fazer cream cheese.

2) Este bolo é muito úmido, então você tem que colocá-lo na geladeira por algumas horas antes de fatiar, ou vai esfarelar.

3) Guarde sempre este bolo na geladeira, pois nele estão pendurados requeijão, cenoura e abacaxi.


Pictórico:


& # 8211 Bata os ovos e, em seguida, acrescente a manteiga até que a massa comece a borbulhar.
& # 8211 Adicione açúcar, açúcar de baunilha e um pouco de sabor de baunilha ou rum (real).
& # 8211 Misture a farinha com o fermento e adicione à massa. Se a massa estiver um pouco pegajosa, acrescente um pouco mais de leite até que esteja lisa.
& # 8211 Aqueça a máquina de waffles. Coloque a massa na máquina de waffles, feche-a e espere até que os waffles estejam prontos.
& # 8211 Mantenha-os aquecidos no forno antes de servi-los.

Os waffles ficam bem com um pouco de canela. Sirva quentes e direto da máquina de waffles (amolecem se você mantê-los aquecidos no forno). Na Alemanha, nós os apreciamos com molho de maçã ou compotas, Nutella, frutas frescas, sorvete ou chantilly.

O típico fabricante de waffles da Alemanha faz waffles em forma de coração. Encontramos alguns na Amazon!


Panquecas de bolo de cenoura

Se eu pudesse ter um grito de guerra do café da manhã, um mantra do café da manhã, se você quiser, seria, Não é bolo! É o café da manhã! Seria bastante enfadonho, naturalmente. Eu sei que a linha entre Cake For Breakfast e nossos vários formatos de Breakfast Cakes (muffins, bolos de café e panquecas) é tênue, eu sei que as distinções em ambos os lados são, na melhor das hipóteses, minúsculas, mas são o que me permite finja que estou comendo bolo no café da manhã, quando na verdade não estou, então me agarro a eles.

Eu disse isso algumas semanas atrás, quando fiz muffins de coco. Claro, eles são como um macaroon glorificado, mas! um macaroon cheio de óleos saudáveis ​​e iogurte grego e farinha de trigo integral e um nível moderado de açúcar. Eles ganham no café da manhã. Bolo, 0, Café da manhã 1, você poderia dizer. Mas quando descobri uma receita de panquecas de bolo de cenoura, repleta do que todos nós sabemos ser a melhor parte de bolo de cenoura, uma cobertura de cream cheese adoçada, eu disse: & # 8220De jeito nenhum, uh-uh. Bolo de cenoura é sobremesa, não café da manhã. & # 8221

Graças a Deus eu os estudei mais de perto a partir daí, porque quando o fiz, não importa o quanto eu tentasse, não consegui encontrar nenhum traço do mal. Uma pequena quantidade de farinha, uma quantidade minúscula de açúcar, um único ovo e nem uma gota de gordura derretida (isto é, dentro da panqueca) bata com a melhor parte de meio quilo de cenouras, e juntos eles fazem a melhor maneira de contornar a divisão do café da manhã / bolo e ganhar totalmente. Ou, de forma mais sucinta, você poderia simplesmente chamá-los de Panquecas de Bolo de Cenoura.

Eu deveria saber que eles seriam deliciosos, com base na fonte, o primeiro livro de receitas de uma das minhas vozes favoritas em blogs de comida, Joy the Baker. Joy é & # 8212 no caso de a garota glamourosa no vestido de cocktail, segurando um enorme bolo de aniversário rosa, em uma capa de livro ainda mais rosa não deu & # 8212 um deleite. Quando encontrei o blog dela há alguns anos, fui atraído pela conversinha feminina, como estar no telefone com uma amiga e perceber que você está comendo bolo de chocolate no jantar e rindo disso. Ela tem esse tipo de diversão. Mas quando eu penso em Joy, eu realmente penso em panquecas porque esta mulher, ela conhece suas panquecas. De Panqueca The Single Lady a Cornmeal Molasses e Smashed Raspberry e Chocolate Chunk Pancakes, ela tem mais receitas de panquecas em seu site do que eu posso contar com as duas mãos e eu amo essa história sobre seu pai e as panquecas. Se eu fosse arrastar o livro dela para a cozinha comigo, sabia que teria que ser para fazer panquecas.


Esta receita é do tipo que vai instantaneamente para uma rotação regular matinal de fim de semana. Ou, talvez, você regularmente confunda suas refeições como eu. Fiz isso na quinta-feira à tarde, pensando que poderíamos esquentá-los e comê-los no sábado de manhã. Mas quinta-feira, 17 horas rastejei, então 5:30, então 5:45 e eu não pude adiar mais fazer o jantar, e um pequeno pensamento rastejou em minha cabeça & # 8230 duas xícaras de cenouras, duas xícaras de cenouras e acho que sabemos o que aconteceu a seguir. No sábado, era hora de sacar o ralador novamente.


Panquecas de Bolo De Cenoura
Adaptado, apenas, do livro de receitas Joy the Baker

É delicioso velejar pelo resto do caminho. Se você tiver o equívoco, como eu, de que o glacê de cream cheese não tem lugar na refeição do café da manhã, acho que isso vai mudar sua mente: o cream cheese amolecido é batido com apenas uma fração do açúcar que você usa em um glacê de verdade, e leite, não creme, é usado como agente de desbaste. Apesar de todos os esforços concentrados, tivemos um pouco mais e, se você também, eu o aconselho a definitivamente não tente descobrir se teria um gosto bom em pão de banana, ou um muffin de aveia, ou uma colher & # 8230. Apenas não & # 8217t. É uma ladeira escorregadia.

Atualizado: As notas originais para esta receita alertavam contra o uso de um processador de alimentos para ralar a cenoura porque a cenoura precisava ser ralada mais finamente do que normalmente faz. Boas notícias: anos depois, não me incomodo em ralar cenouras à mão e não encontrei nenhum problema em torná-las mais rápidas na máquina. As cenouras pré-raladas de uma loja podem ficar grosseiras (ou seja, as cenouras podem demorar mais para cozinhar do que a panqueca).

A segunda atualização é que eu começo com metade do leitelho hoje em dia & # 8212 1/2 xícara em vez de 1 xícara na receita original. Acho que cozinham melhor. Se a massa da panqueca ficar muito dura para o seu gosto, você sempre pode adicionar um pouco mais antes de cozinhá-la, conforme observado.

Rendimento: cerca de 12 a 16 panquecas de 3 a 4 polegadas

Panquecas
1 xícara de farinha multiuso
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora (usei um pouco menos)
1/8 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional, eu as pulo)
2 colheres de sopa de passas douradas (opcional, idem)
1 ovo grande
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 xícara de leitelho e mais, se necessário (atualizado, ver nota)
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
2 xícaras de cenouras raladas finamente (cerca de 3/4 libra de cenouras inteiras em pacote)
3 colheres de sopa de manteiga, para grelha

Cobertura de cream cheese
4 onças de queijo cremoso, em temperatura ambiente
1/4 xícara de açúcar em pó
2 a 3 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
Pedaço de canela em pó

Coloque uma cremalheira no terço superior do forno e pré-aqueça a 200 e # 176F. Isso manterá as panquecas aquecidas enquanto são fritas em lotes.

Para fazer as panquecas: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada, o gengibre e, se usar, as nozes e as passas. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o açúcar mascavo, o leitelho e a baunilha. Junte as cenouras. Junte a mistura de cenoura aos ingredientes secos, mexendo até incorporar. Deixe descansar por cinco minutos enquanto faz a cobertura de cream cheese.

Para fazer a cobertura de cream cheese: Em uma tigela pequena, bata o cream cheese até ficar cremoso e sem grumos. Junte o açúcar de confeiteiro, duas colheres de sopa de leite, a baunilha e a canela. Se desejar o diluente da mistura, adicione a colher de sopa restante de leite (não gostei).

Em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira de ferro fundido ou frigideira. Verifique se a massa está muito grossa para você (embora eu goste de uma massa mais grossa porque derrama menos na assadeira), adicione um ou dois respingos de leitelho extra, conforme necessário. Coloque 2 a 3 colheres de sopa de massa na frigideira quente por panqueca (para mim, isso parecia muito pouco, mas depois de experimentar panquecas maiores, aconselho você a ouvir Joy it & # 8217s gostoso em pequenas poças), virando uma vez, até que as panquecas estejam dourado em ambos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira as panquecas prontas para uma travessa ou travessa no forno, para mantê-las aquecidas enquanto repete o processo com a massa restante, adicionando mais manteiga conforme necessário.


Assado havaiano

  • Rendimento: 10 porções
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 3 horas
  • Tempo total: 3 horas e 15 minutos
  • Curso: Jantar
  • Cozinha: Havaiana
  • Autor: Sabrina Snyder

Ingredientes

  • 3 libras de carne assada, desossada
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 2 colheres de chá de sal Kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída grossa
  • 1 cebola amarela, cortada em cubos
  • 1 libra de cenouras, descascadas e cortadas em 2 & quot pedaços
  • 20 onças de pedaços de abacaxi em lata, não escorra
  • 3 xícaras de caldo de carne
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/3 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas

Instruções

Nota: clique em tempos nas instruções para iniciar um cronômetro de cozinha enquanto cozinha.

Adicione o mandril assado em um grande forno holandês em fogo alto e doure profundamente por 4-5 minutos de cada lado.

Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficarem translúcidas, cerca de 3-4 minutos.

Adicione cenouras, pedaços de abacaxi com suco, caldo de carne, gengibre, alho, molho de soja, vinagre de arroz e flocos de pimenta vermelha e cozinhe por 3 a 3 horas e meia.

Se você quiser um molho mais espesso, 30 minutos antes de terminar, retire a gordura de cima, adicione uma pasta de amido de milho (1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de água) na panela e cozinhe pelos 30 minutos restantes.

Informação nutricional

Rendimento: 10 porções, Quantidade por porção: 342 calorias, Calorias: 342g, Carboidratos: 16g, Proteínas: 28g, Gordura: 19g, Gordura saturada: 7g, Colesterol: 94mg, Sódio: 1163mg, Potássio: 758mg, Fibra: 2g, Açúcar : 11g, Vitamina A: 7731g, Vitamina C: 10g, Cálcio: 61g, Ferro: 4g

Todas as imagens e textos © para o jantar e depois para a sobremesa.

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Sobre o autor


Bolo de Cenoura-Abacaxi-Maçã-Coco-Noz

Decidi tentar uma nova receita de bolo de cenoura alguns fins de semana atrás. Nós amamos isto! Eu tinha os ingredientes na despensa e na geladeira e queria usar um pouco do coco Bob's Red Mill.

Encontrei esta receita online e sim, é um ótimo bolo de cenoura. Para começar, pode ser uma receita de Mott. Talvez não seja para "morrer", mas vamos apenas interpretar isso figurativamente e não literalmente.

A primeira vez que fiz um bolo de três camadas e ficou lindo. Aumentei minha receita de cobertura favorita (veja bolo de cenoura neste blog) em 50%. Isso significa, é claro, que você terá meio pacote de cobertura de cream cheese para usar na próxima semana! Yum. Minhas dicas para as três camadas são usar forminhas rasas de 8 "e alterná-las quando você congelar (uma para cima, uma para baixo, uma para cima). Elas assam muito rápido. Eu sempre forro minhas formas de bolo com rodelas de pergaminho.

Na segunda vez, fiz um pequeno bolo de 4 "(corte ao meio horizontalmente para fazer um bolo de duas camadas) e Gerry compartilhei este. Para o resto da massa, enchi uma forma de bundt, bem untada, cerca de 2 / 3 ou 3/4 cheio e terminei com um bolo bonito, compacto e frutado.Eu apenas testei a cada cinco minutos e talvez asse por 25-35 minutos.

Então aqui está a receita. Eu o segui, mas usei mais coco e nozes do que o necessário. Eu também usei coco em flocos sem açúcar do Bob's Red Mill (disponível em todos os Ocean State Job Lots) em vez de coco ralado e adoçado e cortei-o com as nozes inteiras ou cortadas pela metade em meu Cuisinart. Provavelmente usei 1 xícara de coco e 1 xícara de nozes. Da próxima vez, vou enfeitar o bolo com coco e nozes.


Um - Bata até ficar bem fofo e amarelo:
1-1 / 4 xícara de molho de maçã sem açúcar
2 xícaras de açúcar
3 ovos

Dois - Misture 2 xícaras de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1-1 / 2 colher de chá. fermento em pó, 1/2 colher de chá. sal e 1 colher de chá. canela.

3 - Bata os ingredientes úmidos e secos até misturar.

Adicione 2 xícaras de cenoura ralada, 1 xícara de abacaxi esmagado no suco (não escorrido, então use o suco), 1 colher de chá. baunilha e o coco / nozes.

Despeje em suas panelas, cozinhe por cerca de 25 minutos (teste, teste, teste com um espeto de bambu ou testador de bolo) a 350 graus se estiver usando três camadas. Para outras panelas, teste até que o espeto saia limpo.

Deixe esfriar por dez minutos e retire da frigideira. Continue a esfriar antes da cobertura.


Assista o vídeo: Tort marchewkowy z serkiem mascarpone i słonym karmelem! Carrot cake with mascarpone cheese! (Janeiro 2023).