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Receita de sopa de torta de abóbora

Receita de sopa de torta de abóbora


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  • Sopa de abóbora

Esta sopa aconchegante tem gosto de torta de abóbora! Sirva a sopa com uma colherada de iogurte natural e polvilhe com nozes picadas.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1,8 kg de abóbora, descascada e cortada em cubos
  • 475ml de bebida de coco
  • Caldo de frango 450ml
  • 4 colheres de chá de canela em pó
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de sálvia seca
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 120g de iogurte, para servir (opcional)
  • nozes torradas picadas, para servir (opcional)

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1h15min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre uma assadeira com papel alumínio. Asse a abóbora até ficar macia, cerca de 45 minutos.
  2. Misture a abóbora, a bebida de coco, o caldo de galinha, a canela, o gengibre, o cravo, a sálvia e o sal em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Misture a sopa usando um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Sirva com uma colherada de iogurte, se desejar, e uma pitada de nozes.

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Sopa de abóbora assada com grão de bico

Sopa de abóbora assada com linguiça merguez, pimenta, grão de bico e um rodopio de harissa rosa. Foto: William Meppem Dificuldade Fácil

Quente, aveludada e simples de fazer, a sopa de abóbora é a sua amiga do frio. E adicionando grão de bico e salsichas merguez, você transforma a sopa em jantar.


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Sabores do Outono

Eu encontrei a abóbora perfeitamente redonda no supermercado outra noite e eu sabia que TINHA que fazer essa receita. Ao tirar do forno, cuidado - é MUITO pesado. Além disso, não tente levantar a abóbora porque ela fica muito macia quando assa e pode rasgar facilmente.

Esta sopa me lembra Nossa versão de Olive Garden & # 8217s Zuppa Toscana, mas a abóbora e o tomilho fazem com que tenha um gosto mais parecido com o de outono. Ambas as sopas têm linguiça e couve que conferem um sabor realmente rico. Se você não for um grande fã de couve, pode substituí-lo por brócolis ou espinafre. Você pode guardar as sobras desta sopa em um recipiente hermético na geladeira.


Sopa De Abóbora Toscana De Panela Lenta

Rica, quente e cremosa (sem uma gota de creme), Slow Cooker Tuscan Pumpkin Soup é uma receita fácil de panela elétrica que está fadada a se tornar um grampo durante a semana.

Eu (obviamente) adoro todas as receitas que posto aqui no RFWL & # 8211se não adoro & # 8217em elas não são postadas.

Na maior parte, porém, eu não como a maioria das receitas mais de uma ou duas vezes porque uso a maioria das noites e noites da semana para testar novas idéias de receitas.

É a alegria e a dor do desenvolvimento constante de receitas.

Raramente comemos a mesma coisa duas vezes.

Existem algumas receitas, no entanto, que fazem parte da nossa rotação regular porque as amamos muito e porque são muito fáceis de preparar.

Slow Cooker Tuscan Pumpkin Soup é definitivamente uma dessas receitas.

Eu compartilho a receita do Molho de Massa de Abóbora Toscana do ano passado e foi um sucesso imediato.

Muitos de vocês já ouviram dizer que adoram a receita porque é tão fácil de preparar em uma noite de semana agitada e que é um sucesso para toda a família.

Eu mesmo estou meio obcecado com essa receita, e parecia natural adaptá-la para o fogão lento.

Porque o fogão lento é tudo.

O resultado é uma sopa cremosa, calorosa e calorosa que está repleta de vegetais que todos vão adorar.

E a preparação não poderia ser mais fácil. Abóbora enlatada para a vitória!

Não se assuste com a adição de leite de coco ao final da receita.

Ele adiciona cremosidade, suaviza a acidez do tomate e não adiciona um sabor de coco à sopa.

Se você tiver a sorte de ter sobras, coloque-as na geladeira ou freezer para desfrutar mais um dia.

Você vai agradecer a si mesmo mais tarde!

Espero que todos amem este tanto quanto nós.

Se você fizer este, certifique-se de compartilhá-lo no Instagram e marcar-me em @realfoodwholelife para que eu possa ver!

Agora, vamos fazer um pouco de sopa de abóbora toscana de panela lenta!

Atualizado: Veja-me fazer esta sopa, ao vivo, aqui!

RECEITA E ADAPTAÇÕES PARA CRIANÇAS

1 Deixe as coberturas para os comedores resistentes.

3 | A salva e o alecrim adicionam frescor e profundidade a esta receita, mas se você não conseguir encontrá-los ou se eles não estiverem dentro do seu orçamento, fique à vontade para ignorá-los.

ESTA RECEITA DE SOPA DE ABÓBORA DE TUSCAN FOGÃO LENTA. . .

Naturalmente sem glúten, sem laticínios, sem nozes, vegetariano, vegan, Paleo e Whole30 amigável

Ferramentas para fazer sopa de abóbora toscana de panela lenta

Você também vai adorar essas receitas de cozimento lento de comida real

Fixe a imagem abaixo para salvar a sopa de abóbora toscana de panela lenta no Pinterest para mais tarde!


Sopa De Abóbora Maçã Assada

Esta sopa saborosa e reconfortante é ideal para as noites frias de outono, quando você quer algo simples e saudável.

Mesmo sem adição de creme, possui textura cremosa e aveludada e equilíbrio certo entre salgado, doce e picante.

A receita não poderia ser mais fácil de seguir e você só precisa de alguns ingredientes. Espalhe a abóbora, a maçã, a cebola e o alho numa frigideira, salpique com sal, regue com um pouco de azeite e leve ao forno cerca de 40 minutos. Em seguida, coloque tudo em um processador de alimentos, acrescente o caldo de vegetais e bata até ficar homogêneo. Para servir, coloque a sopa em tigelas e cubra com arilos de romã, sementes de abóbora crocantes, salsa picada e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.

Assar a abóbora é a única parte que leva um pouco de tempo, mas não pule essa etapa, pois isso confere à sopa um sabor mais profundo e realça a doçura da abóbora. Feito isso, leva menos de 10 minutos para terminar.

Como misturar líquidos quentes com segurança:

1. Encha o liquidificador apenas até a metade.

2. Remova a peça central da tampa para permitir que o vapor escape.

3. Cubra a tampa do liquidificador com um pano de prato limpo e mantenha a maior parte do orifício coberto.

Esta sopa tem uma consistência rica, mas, se for muito grossa para você, fique à vontade para adicionar mais caldo de vegetais para diluí-la.

Adoro usar maçãs azedas, como Granny Smith, para equilibrar os sabores doces.

Sopa de abóbora assada faz um delicioso almoço ou jantar leve e seria perfeita se servida com um pão crocante ou uma salada saudável.

Pode ser feito com antecedência e reaquecido quando necessário. Leve à geladeira as sobras em um recipiente hermético por até 4 dias ou congele por até 1 mês.

Se você experimentar esta sopa de abóbora assada com maçã, me diga o que você achou. Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de tirar uma foto e compartilhá-la na minha página do Facebook ou marcá-la com #aseasyasapplepie no Instagram! Eu adoro ver o que você inventa!


Sopa de abóbora

De textura macia aveludada, esta sopa é um alimento bem-vindo para os dias frios. Especiarias quentes e um toque de limão dão vida ao sabor suave e terroso da abóbora.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa (57g) de manteiga sem sal, fria
  • 1 1/2 xícaras (213g) de cebola em cubos
  • 1 colher de sopa de alho picado ou gengibre fresco
  • 1 1/4 colher de chá de curry em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de coentro
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 3 xícaras (680g) de caldo de galinha
  • 2 xícaras escassas (425g) ou um purê de abóbora em lata de 15 onças
  • 1 lata (340g) de leite evaporado
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • Suco de 1 limão

Instruções

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio, acrescente a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcida.

Adicione o alho (ou gengibre) e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto. Adicione os temperos e cozinhe até ficar perfumado.

Junte o caldo e cozinhe, parcialmente tampado, por 10 minutos.

Adicione a abóbora e o leite evaporado. Leve para ferver baixo (cerca de 5 minutos). Não deixe a sopa ferver.

Bata a sopa no liquidificador de imersão ou no processador de alimentos até ficar homogêneo. Junte o Worcestershire e o suco de limão, experimente e ajuste o sal, se necessário.

Sirva quente, regado com pesto e / ou crème fraîche, se desejar.

Guarde o restante coberto e refrigerado por até 5 dias.

Dicas de nossos padeiros

Quer usar purê de abóbora fresco em vez de enlatado? É simples fazer o seu próprio ver como é feito.


Sopa Simples De Abóbora

Ingredientes

COBERTURA DE GARLIC KALE SESAME (opcional)

  • 1 & # 32 xícara & # 32 couve picada
  • 1 & # 32 dente grande & # 32 alho & # 32 (picado)
  • 2 & # 32 colheres de sopa & # 32 sementes de gergelim cru
  • 1 & # 32 colheres de sopa & # 32 azeite
  • 1 & # 32 pitada & # 32 sal

Instruções

Vídeo

Notas

Nutrição (1 de 4 porções)

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Os ingredientes que você precisa

Você só precisará de alguns ingredientes simples para fazer esta maravilhosa sopa de outono. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Caldo de galinha: Não há problema em comprar em loja e é o que eu normalmente uso. Eu gosto da marca Pacific Foods, que não é tão rica em sódio quanto as outras marcas. Quando acontece que tenho sobras de caldo de galinha caseiro na geladeira, eu uso isso.

Abóbora enlatada: Você definitivamente quer ter certeza de obter a lata correta para esta receita - purê de abóbora puro e não um recheio de torta de abóbora adoçado! & # x1f602

Sal kosher e pimenta preta: Se usar sal fino, você provavelmente deve reduzir a quantidade que usa, ou a sopa pode ficar muito salgada.

Especiarias: Eu uso cebola em pó, alho em pó, curry em pó e gengibre em pó. Verifique se eles estão frescos! Um tempero estragado pode facilmente arruinar um prato. Isso é especialmente importante nesta receita, em que dependemos muito de especiarias moídas.

Leite de coco enlatado: Eu uso leite de coco gordo nesta receita. O leite de coco com teor de gordura reduzido não é muito bom, na minha opinião. Se desejar, você pode usar creme de leite fresco espesso em vez de leite de coco.


Se você adora essa receita.

Sopa Cremosa De Couve-Flor Assada

Sopa De Macarrão De Grão De Bico De 1 Pote

Sopa Cremosa De Ervilha Amarela (Instant Pot Friendly!)

Sopa Cremosa de Batata Verde e Ervilha (Instant Pot!)


  • 1 xícara (240 ml) de caldo de vegetais ou caldo de galinha
  • ¼ xícara (60 ml) de leite de coco
  • 1½ xícara (370 g) de purê de abóbora ou abóbora assada
  • ½ (60 g) cebola pequena, descascada, salteada
  • 2 alho assado, descascado
  • 1 encontro, pitted
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de sal, opcional
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  1. Coloque todos os ingredientes no recipiente de Vitamix na ordem listada e feche a tampa.
  2. Ligue o liquidificador na velocidade mais baixa e aumente rapidamente para a velocidade mais alta.
  3. Misture por 5 minutos e 45 segundos ou até que um vapor forte saia da tampa ventilada.