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Como fazer pão de banana sem glúten

Como fazer pão de banana sem glúten


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Apreciado com uma xícara de chá como guloseima ao meio-dia, o pão de banana é uma opção fantástica, para não dizer clássica. É uma brisa de misturar e pode facilmente ser feito sem glúten, como Nicole Knegt da Four Spoons Bakery nos mostra ...

Há alguns anos, meu marido e eu tínhamos uma micro-padaria sem glúten em nosso mercado local de fazendeiros. Todos os sábados, eu acordava enquanto ainda estava escuro para assar - eu adorava. Quando terminei, já tinha preparado três versões de pão de banana. Tudo sem glúten, é claro, e todos deliciosamente tentadores, cada um à sua maneira.

Para os amantes de chocolate, colocamos um punhado de gotas de chocolate; para os amantes de frutas, adicionamos mirtilos ou cerejas (se estiver na estação); e às vezes borrifávamos um pouco de canela.

Esta receita de pão de banana é tão simples, absolutamente dar água na boca e não requer uma lista extensa ou cara de farinhas sem glúten. Molho de maçã torna o pão úmido, enquanto um toque de mel e baunilha trazem sabores adoráveis ​​para a mesa.

PÃO DE BANANA SEM GLÚTEN

Faz aproximadamente 10 fatias grossas

250g de farinha de arroz integral, mais extra para polvilhar
75g de amido de tapioca
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de goma xantana
250g de bananas maduras (aproximadamente 2 bananas)
185g de molho de maçã
70g de óleo de girassol
85g mel escorrendo
2 ovos caipiras
1 colher de chá de extrato de baunilha

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4. Unte e enfarinhe uma forma de pão de 11 x 21 cm ou forre com papel vegetal.
  2. Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes secos, juntamente com ½ colher de chá de sal marinho.

  3. Em uma tigela separada, amasse as bananas com um garfo, em seguida, adicione os ingredientes úmidos restantes às bananas e misture.

  4. Adicione os ingredientes molhados aos secos e mexa até incorporar (tome cuidado para não misturar demais, pois isso pode comprometer a capacidade do pão de crescer). Despeje a massa na forma de pão preparada.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Depois de cozido, deixe esfriar na frigideira antes de servir.

Depois de dominar essa versão, por que não tentar misturar as coisas com essas diferentes reviravoltas?

  • Pão de banana cereja: Despeje ⅓ da massa na frigideira e acrescente algumas colheres de recheio de torta de cereja. Continue a espalhar a massa e o recheio de cereja, terminando com algumas colheres de recheio de cereja no topo do pão.
  • Pão de banana com chocolate: Adicione 40g de cacau em pó aos ingredientes secos.
  • Pão de banana com canela: Adicione 1 colher de chá de canela em pó aos ingredientes secos e retire a baunilha.
  • Pão de banana com pepitas de chocolate: Adicione ½ xícara de raspas de chocolate meio-doces aos ingredientes úmidos.

TRUQUES PARA COZEDURA SEM GLÚTEN

  • A goma xantana é crítica! Ele imita o glúten ao engrossar a massa - sem ele, a receita não funcionará. Se preferir assar sem goma xantana, ela pode ser substituída por meia colher de chá de goma guar.
  • A textura da farinha de arroz integral varia. Algumas marcas têm uma moagem fina, enquanto outras são muito mais grosseiras. Descobri que é sempre melhor assar com farinha finamente moída.
  • Sempre deixe o cozimento sem glúten esfriar na assadeira, pois precisará de tempo para endurecer depois de retirado do forno.

Para obter mais inspiração sem glúten, confira essas receitas. Se você está atrás de mais guloseimas sem glúten de dar água na boca para assar, recomendamos este bolo de cenoura deliciosamente temperado.


Este pão de banana com baixo teor de açúcar e sem glúten será seu novo café da manhã favorito

Bem, nós cobrimos você na frente do pão de banana, pelo menos. Abençoe os chefs Jenny Dorsey e Mia Rigden, os apresentadores do programa Well + Good & # 8217s Alt-Baking Bootcamp, por experimentar o suficiente com diferentes farinhas alternativas e ingredientes para criar uma receita com sabor úmido, amanteigado e doce.

O segredo? Use uma mistura de farinhas de amêndoa e coco para imitar a textura de um pão de banana tradicional. & # 8220A farinha de coco e a farinha de amêndoa se misturam muito bem para contrabalançar o tipo de efeito de secagem que a farinha de coco tem, e a farinha de amêndoa introduz aquela gordura que você deseja para aquele miolo macio e agradável em seus produtos de panificação, & # 8221 diz Dorsey.

As duas farinhas alternativas também adicionam sabor e doçura, sem açúcar refinado. (A banana e o xarope de bordo obviamente ajudam neste departamento também.) Eles também adicionam canela, que não apenas aumenta o sabor, mas ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue para mitigar potencialmente qualquer queda de açúcar pós-lanche. Leia: É saudável * e * delicioso.

Comedores sem glúten intrigados? A receita o aguarda.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de farinha de cozimento multifuncional sem glúten
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de açúcar turbinado
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 6 bananas maduras, purê

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte levemente uma forma de pão de 9x5 polegadas.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar. Junte os ovos, o xarope de bordo e as bananas amassadas até ficar bem misturado. Adicione a mistura de banana à mistura de farinha até a massa ficar úmida. Despeje a massa na forma de pão preparada.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Se usar formas de muffin ou cupcake, leve ao forno por 15 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.


Como você sabe quando o seu pão de banana está pronto?

Eu sempre recomendo que você comece a testar seu pão de banana gf para cozimento cerca de 5-7 minutos antes de a receita pedir.

Ele continuará a assar depois que você retirá-lo do forno, mas certifique-se de que o centro esteja pronto.

As temperaturas do forno podem variar e isso pode afetar seu tempo real de cozimento. Insira um testador de bolo ou um palito de dente longo no centro do pão. Se sair limpo, está feito.

Como fazer pão de banana sem glúten

  1. Em uma tigela grande misture banana amassada, óleo, iogurte (ou molho de maçã, ou óleo ou manteiga adicional), açúcar, ovos e baunilha e bata até ficar homogêneo.
  2. Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexa até combinado.
  3. Se desejar, acrescente as gotas de chocolate.
  4. Despeje a massa na forma de pão preparada e bata no balcão algumas vezes até que esteja nivelada.
  5. Asse por 45-55 minutos ou até que esteja cozido e um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

Você pode usar leite em vez de iogurte nesta receita de pão de banana gf. Observe que a massa ficará um pouco mais escorrendo, mas não se preocupe.

Essas etapas são para fins ilustrativos. Consulte a receita para impressão abaixo para obter as instruções completas.

O que acontece quando você se esquece de colocar o bicarbonato de sódio?

O bicarbonato de sódio é um importante agente fermentador em receitas. Se você esquecer, seu pão de banana sem glúten não vai crescer.

Ainda terá um gosto bom, mas será duro e denso. Se você deixar o bicarbonato de sódio deste pão de banana sem glúten, considere transformá-lo em torradas francesas sem glúten.

Por quanto tempo o pão de banana sem glúten deve esfriar?

Deixe seu pão de banana esfriar na assadeira por pelo menos dez minutos. Lembre-se de que a maioria dos bolos, cupcakes e pães rápidos continuam a cozinhar alguns após serem retirados do forno.

Permitir que esfrie ajudará na preparação e evitará que se desmanche em uma bagunça cheia de vapor ao removê-lo da panela.

Misturas de pão de banana sem glúten

Pão Rápido de Banana Sem Glúten e Mistura para Muffin - Pillsbury Baking

Mistura para Pão de Banana Sem Glúten King Arthur

Simple Mill Banana Muffin e Amp Pão Mix

Interessado em outra receita que use banana? Experimente os Muffins de Banana com Gotas de Chocolate Sem Glúten da My Gluten Free Kitchen. Para uma versão paleo, você pode gostar do Paleo Chocolate Chunk Banana Bread da Bakerita.


Receita de pão de banana sem glúten

O pão de banana é um clássico pão de pequeno-almoço que também pode ser servido como sobremesa ou à hora do chá com café ou chá. O que torna esta receita única é que ela não contém glúten. Pães sem glúten podem ser um desafio porque eles não crescem como a maioria dos pães, mas um pão de bolo como este pão de banana é diferente. Isso porque o fermento em pó toma o lugar do fermento e o pão sobe na máquina de fazer pão enquanto assa. Mas isso levanta uma questão: a sua máquina de fazer pão tem uma configuração sem glúten dedicada e você deve usá-la para fazer um pão de bolo?

A resposta simples é: NÃO. As configurações sem glúten têm um ciclo de crescimento desnecessário para um pão de bolo. Na verdade, uma configuração sem glúten tornará o pão pesado e denso. Você precisa usar uma configuração de pão para bolo ou terminar o pão no forno. Em última análise, são os ingredientes que tornam este sem glúten, não a configuração da máquina de pão. Se você não tiver uma configuração de pão de bolo, use uma configuração de massa para massa ou massa de pizza que não tenha um ciclo de crescimento, ou use a configuração de pão básica, mas despeje a massa antes que o ciclo de crescimento comece e termine no forno.

Eu recomendaria uma assadeira de pão com manteiga e uma configuração de forno de 350 graus F (175 graus C). Asse por 20 a 35 minutos até que uma faca ou um espeto de madeira saia do centro e fique seco. Se estiver molhado, asse por mais 5 minutos até que saiam secos.

Outra chave para o sucesso deste pão é o uso de bananas bem maduras. Quanto mais escura for a casca das bananas, melhor. Eles são muito macios e facilmente incorporados na massa. As bananas muito frescas são muito firmes e não se misturam com a massa.

Você pode seguir dois caminhos com isso. Uma é usar a máquina de fazer pão do início ao fim, supondo que você tenha uma configuração de pão de bolo ou pode terminar no forno. Se estiver usando a configuração de pão de bolo em sua máquina de pão, escolha a configuração de pão de bolo para um pão de 1,5 libra, crosta média.

Se quiser terminar no forno, passe manteiga em uma assadeira e pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Uma forma de pão 9x5 é melhor de metal ou de vidro. Asse por 25 a 30 minutos e faça o teste da faca ou do espeto de madeira para determinar se o centro do pão está cozido. Quando terminar para qualquer uma das abordagens, deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, remova e sirva.


Pão De Banana Sem Glúten

Este Pão de Banana Sem Glúten é uma das minhas receitas de panificação sem glúten favoritas de todos os tempos! É uma boa maneira de usar bananas maduras, e a receita é algo que você pode se sentir bem em fazer e compartilhar.

Pão de banana é algo que faço com frequência, porque parece que sempre temos algumas bananas por perto. Com esta receita, você pode gastar aquelas bananas que ficaram um pouco mais no balcão. Pão de banana caseiro é a melhor maneira de começar o dia ou terminar a tarde com uma xícara de café ou chá de dalgona batido.

Adoro servi-lo recém saído do forno ou torrado levemente na manteiga para um lanche fácil e delicioso!

Este pão de banana sem glúten é deliciosamente úmido com uma migalha tenra e não excessivamente doce, como deveria ser. E você não consegue nem dizer que é sem glúten!

É melhor usar bananas quando estão mais doces e maduras, ou seja, quando desenvolveram manchas por toda parte. Se você notar que suas bananas estão ficando moles e você não tem tempo de usá-las imediatamente, descasque-as e congele-as para uso posterior. Fica um pouco mais escuro no congelador, mas fica perfeitamente bem para descongelar e usar em receitas.

Esta receita de pão de banana faz um café da manhã rápido e fácil, lanche ou até sobremesa e parece que sempre tenho tudo que preciso à mão. Uma vez que faz um pão, você pode considerar dobrar a receita se planeja comer um agora e guardar um para mais tarde.

Ingredientes da receita do pão de banana sem glúten

Esta receita vem facilmente com ingredientes simples que você provavelmente já tem em sua despensa.

  • Bananas maduras: Use bananas bem maduras com muitas manchas pretas / marrons para obter o melhor sabor. Se suas bananas não estiverem maduras o suficiente, você pode compensar aumentando a quantidade de adoçante.
  • Farinha sem glúten: diferentes marcas de farinhas sem glúten podem produzir resultados diferentes. Você pode ter que tentar alguns e experimentar aqueles que você gosta. Para mim, gosto da farinha de cozimento multifuncional sem glúten Bob & # 8217s Red Mill e da farinha multifuncional King Arthur sem glúten.
  • Açúcar mascavo: você também pode usar açúcar granulado, mas gosto do sabor do açúcar mascavo claro nesta receita.
  • Manteiga: certifique-se de que a manteiga derreta e resfrie à temperatura ambiente antes de misturá-la com outros ingredientes úmidos. Você também pode substituir com óleo de coco, como menciono abaixo.
  • Goma xantana: a maioria das misturas de farinha sem glúten contém goma xantana, então você pode não precisar adicionar nenhuma. Verifique as etiquetas para ter certeza.
  • Bicarbonato de sódio: isso dá ao pão de banana uma bela cúpula no topo. Se você achar que seu pão parece plano e não incha bem, tente aumentar o bicarbonato de sódio em até 1/2 colher de chá.
  • Ovos: Certifique-se de que estejam em temperatura ambiente.

Role para baixo para ver a receita completa para impressão com as quantidades dos ingredientes.

Como fazer pão de banana

Esta receita é realmente fácil de fazer, sem necessidade de batedeira ou ferramentas especiais. Você pode preparar rapidamente este pão de banana sem glúten super úmido em três etapas fáceis e com apenas um garfo e um batedor.

  1. Combine os ingredientes molhados e reserve.
  2. Combine os ingredientes secos.
  3. Adicione os ingredientes secos ao molhado e mexa até ficar bem misturado e leve ao forno.

Algumas dicas para esta receita:

  • Asse com ingredientes que estejam em temperatura ambiente. Ingredientes frios não se misturam tão bem com ingredientes em temperatura ambiente.
  • Use bananas do freezer se for isso que você tem, mas certifique-se de descongelá-las antes de adicionar à mistura. Lembre-se de que três bananas equivalem a 1 xícara de purê de bananas.
  • Verifique o seu pão pelo menos 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura. Se estiver ficando muito dourado, mas o pão não estiver cozido, coloque um papel alumínio por cima e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Forre a forma de pão com papel manteiga, deixando o papel extra dobrado nas bordas da forma para facilitar a remoção.
  • A maioria das pessoas reclama de uma textura arenosa em bolos sem glúten. Se você achar que seus produtos assados ​​têm uma textura granulada, experimente deixar a massa descansar por cerca de meia hora antes de assar, para que os ingredientes secos tenham tempo de absorver a umidade dos ingredientes úmidos.

Você pode tornar isso vegano?

Sim! Você pode substituir os ovos por ovos de linhaça. Para cada linhaça & # 8220egg & # 8221, misture 1 colher de sopa de farinha de linhaça e 2 1/2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena, mexa e deixe descansar por 5 minutos para engrossar. Adicione à receita no lugar de 1 ovo. Em vez de manteiga, você pode usar a mesma quantidade de óleo de coco derretido.

Quais são algumas variações deste prato?

É delicioso como está, mas se você quiser trocá-lo, tente adicionar estes mix-ins:

  • Pedaços de chocolate (gosto de pedaços / pedaços de chocolate meio amargo ou amargo)
  • nozes
  • Nozes
  • Coco ralado sem açúcar ou flocos de coco

Qual é a melhor forma de armazená-lo?

Este pão de banana sem glúten pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias. Mantenha-o embrulhado em filme plástico, papel alumínio ou em um saco ziplock.

Este pão de banana sem glúten é compatível com congelador?

Como a maioria das receitas de pão de banana, este pão congela bem e dura cerca de 2 meses no congelador. Para congelar todo o pão, deixe-o esfriar completamente até a temperatura ambiente, embrulhe firmemente com filme plástico e coloque-o em um recipiente hermético ou saco ziplock. Você também pode congelar em fatias individuais para um lanche rápido.


  • 3 bananas maduras, purê
  • & # 8531 xícara de manteiga sem sal, derretida
  • 2 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 e 12 xícaras de farinha sem glúten
  • & frac34 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • & frac14 colher de chá de goma xantana, deixe de fora se já tiver farinha
  • & frac14 colher de chá de sal
  • & frac12 colher de chá de canela em pó
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Cubra uma forma de pão 8 x 4 com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela, misture banana amassada, manteiga derretida, ovos, leite e baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, a goma xantana (se for usar), o sal e a canela.
  3. Adicione a mistura de farinha à mistura úmida e mexa até combinado.
  4. Despeje na forma de pão untada. Asse por 50 minutos a 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Retire da panela e deixe esfriar completamente.

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Como fazer pão de banana com pedaços de chocolate sem glúten.

É tão simples, basta misturar todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes molhados e despeje em uma tigela com os ingredientes secos. Misture bem e despeje na forma de pão preparada. Cozinhe até que um palito inserido no centro saia limpo.


Pão de banana rápido e fácil sem glúten feito com mistura para bolos

Este pão de banana sem glúten é tão bom quanto a versão tradicional: doce e úmido. É perfeito como está ou com um toque de cream cheese.

Ingredientes

  • 1/2 xícara (99g) de óleo vegetal ou 8 colheres de sopa (113g) de manteiga derretida
  • 1 xícara (213g) de açúcar mascavo, embalado
  • 3 ovos grandes
  • 2 xícaras (454g) de banana madura amassada (cerca de 4 1/2 bananas médias)
  • 2 1/4 xícaras (269g) de mistura para cozimento multiuso sem glúten *
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela, opcional
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada, opcional
  • 3/4 xícara (85g) de nozes picadas, opcional
  • 1 colher de sopa de açúcar branco espumante, opcional

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma forma de pão de 9 "x 5".

Em uma tigela grande, misture o óleo ou a manteiga derretida e o açúcar.

Adicione os ovos, mexendo até ficar bem misturado.

Adicione o purê de banana, a mistura para assar, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada de uma só vez, mexendo até ficar bem homogêneo.

Coloque a massa na assadeira preparada. Polvilhe com açúcar espumante.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Asse o pão por 45 minutos e, em seguida, coloque delicadamente um pedaço de papel alumínio por cima, para evitar que dourem demais.

Continue a assar até que a parte superior salte para trás e um palito inserido no centro saia limpo ou com algumas migalhas molhadas agarradas a ele, por mais 20 a 25 minutos.

Deixe o pão esfriar por 10 minutos na assadeira. Passe uma faca de mesa nas bordas, retire-a da assadeira e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Dicas de nossos padeiros

Esteja ciente: alguns de seus ingredientes de panificação podem ser uma fonte oculta de glúten. Saiba mais em nossa postagem do blog: Para panificação sem glúten, pense além de apenas farinha. Para obter informações adicionais sobre os produtos produzidos pelo Rei Arthur, leia os detalhes completos de nosso programa de alérgenos, incluindo nossas práticas de prevenção de contato.


Como Fazer Pão De Banana

Comece combinando a farinha de amêndoa, a fécula de tapioca, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande e misture bem. Em outra tigela, amasse as bananas maduras e reserve.

Misture o açúcar de coco e o ovo até ficar claro e fofo em outra tigela. Adicione o ghee derretido ou a manteiga, a baunilha e o vinagre de cidra de maçã.

Adicione a banana amassada aos ingredientes úmidos e depois aos secos. Misture bem, adicione as nozes e transfira a massa do pão de banana para uma forma de pão preparada e leve ao forno a 350F por 50 minutos.


  1. Use duas tigelas. Eu gostaria que este fosse um & # 8220 pão de banana sem glúten de uma tigela. & # 8221 Porque isso significaria que você só teria uma tigela para limpar. Não é & # 8211, mas por um bom motivo. Você deseja que o fermento e o bicarbonato de sódio sejam misturados uniformemente na farinha. Isso garante que o pão de banana cresça uniformemente. Portanto, você precisará misturar os ingredientes secos em uma tigela antes de adicioná-los à mistura de banana.
  2. Misture com uma colher de pau. Ou não! Não há necessidade de usar uma batedeira para esta receita, a menos que você prefira usar uma. Amasse as bananas com um garfo, misturo os ingredientes secos com um batedor e, em seguida, misturo tudo com uma colher de pau ou espátula de borracha.
  3. Asse pão de banana sem glúten em uma assadeira de metal. A melhor forma para fazer pão de banana é uma de metal. (veja abaixo para obter mais informações sobre isso).
  4. Cubra o pão,se necessário. O pão de banana leva muito tempo para assar. Isso significa que a parte superior pode ficar um pouco escura em alguns fornos. Se notar que o topo está escuro, mas o centro ainda precisa de um pouco mais de tempo de cozimento, cubra o pão com um pedaço de papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento.


Pão de banana sem glúten úmido e fofo com gotas de chocolate

Ingredientes

  • 4 bananas maduras grandes, amassadas, cerca de 1,5 xícaras
  • 2 ovos grandes
  • 1/4 xícara de manteiga alimentada com erva, derretida e resfriada
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 2/3 xícaras de farinha multiuso sem glúten
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de chá de canela em pó, opcional
  • 2/3 xícara de gotas de chocolate, opcional

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma forma de pão 9 & rdquo x 5 & rdquo com papel manteiga.
  2. Amasse as bananas em uma tigela. Junte os ovos, o extrato de baunilha e a manteiga derretida resfriada até incorporar bem.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha sem glúten, o bicarbonato de sódio, o sal marinho, o açúcar de coco e a canela até incorporar.
  4. Despeje a mistura seca na tigela de mistura com a mistura úmida e mexa até que a massa esteja incorporada.
  5. Despeje a massa na forma de pão forrada de pergaminho e polvilhe com gotas de chocolate adicionais.
  6. Asse na grelha central do forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que a parte superior esteja bem dourada e o pão cresça substancialmente. Desligue o forno e deixe-o assar no forno quente por mais 5 a 10 minutos.
  7. Retire o pão do forno e deixe esfriar 30 minutos antes de fatiar e servir.
Informação nutricional

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Quinta-feira, 27 de maio de 2021

Eu moro no Colorado, nas montanhas. você ajusta a receita para grandes altitudes?

Quinta-feira, 27 de maio de 2021

Quando asso em grandes altitudes, noto que preciso de um tempo um pouco mais longo para assar e um pouco mais de farinha. Para esta receita em particular, eu aumentaria a temperatura do forno para 375 e as assaria por 35 a 45 minutos (fique de olho depois de 35 minutos).

Eu encontrei este artigo que mostra todos os ajustes precisos que você pode fazer para uma conversão quase perfeita para todos os seus produtos de panificação. Eles mencionam ajustar o líquido e o açúcar também, mas nunca fiz isso :) Espero que ajude!

Quarta-feira, 26 de maio de 2021

Didi ontem e saiu fantástico. Troquei o açúcar de coco por Raw Organic e ficou excelente. Tive que cozinhar 15 a 20 minutos a mais (forno elétrico). Adicionado nozes picadas em vez de chocolate (delicioso). Você pode colocar no freezer? Obrigado!!

Quarta-feira, 26 de maio de 2021

Ooh, adoro a ideia de nozes picadas! Tão feliz que ficou ótimo! Sim, você pode congelar totalmente o pão! Eu gosto de fatiar primeiro, depois embrulhar em filme plástico e colocar em um saco zip lock para evitar queimaduras de congelamento. Fatiar antes de congelar torna mais fácil apenas aquecer uma fatia, em vez de tentar fatiar o pão quando está congelado. ) xoxox

Transformei em muffins e ficaram perfeitos. Cozinhe por 25 minutos e deixe descansar no forno por 10 minutos. Que ótimo uso de minhas bananas maduras.

Terça-feira, 13 de abril de 2021

Estou tão feliz que você amou a receita de muffins também! Muito obrigado pelo feedback, Tailyn!

Sábado, 10 de abril de 2021

Estou tão feliz em ouvir isso, Tailyn! Obrigado por compartilhar! xoxoxo

Sexta-feira, 26 de março de 2021

Posso substituir o açúcar mascavo por surgar de coco?

Sábado, 27 de março de 2021

Sim absolutamente! Troque-o por uma substituição 1: 1 :) Espero que você ame o pão de banana! xoxox

Quinta-feira, 18 de março de 2021

Olá! Já fiz a sua receita várias vezes para minha família e é absolutamente incrível! É tão úmido e perfeitamente doce. Estou querendo fazer muffins para levar para a minha escola. Quantos muffins serão feitos e qual a altura que você recomenda para encher as forminhas? Muito obrigado pela sua receita.

Sexta-feira, 19 de março de 2021

Estou tão feliz que você gostou, Anneke! Muito obrigado pela doce nota! Deve fazer 15 muffins. Eu encheria os buracos até 3/4 do tamanho e asse a 350 por 30 a 35 minutos. Espero que você os ame como muffins! Xoxo

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