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Receita de rolinhos de pão ázimo para a Páscoa

Receita de rolinhos de pão ázimo para a Páscoa


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Pãezinhos e pãezinhos

Esta é uma receita de pãezinhos para servir durante a Páscoa, em vez de sempre servir pão ázimo.

33 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 150g (5 oz) de farinha de matzo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de açúcar refinado
  • 250ml (8 fl oz) de água
  • 120ml (4 fl oz) de óleo vegetal
  • 4 ovos

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C (gás 5). Unte levemente uma assadeira.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de matzo, o sal e o açúcar. Misture bem.
  3. Leve água e óleo para ferver. Despeje a água fervente sobre a mistura de farinha de matzo e mexa até incorporar bem. Bata um ovo de cada vez na mistura. Deixe descansar por 15 minutos.
  4. Molde a massa em rolos com as mãos untadas com óleo. Arrume os rolos na bandeja preparada.
  5. Asse a 190 C por 50 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(29)

Resenhas em inglês (23)

por TEACH AT THE BEACH

Servimos esses rolos para meus alunos da 6ª série em uma refeição sedar que fizemos quando estudávamos a Páscoa. Eles adoraram esses rolos e não deixaram sobras. -30 de março de 2002

por KarenTheMiltch

Estes eram muito bons. Achei muito difícil trabalhar com eles, pois a massa é muito pegajosa. Eles tinham mais uma consistência de casca de folhado de creme, mas ainda eram bons.-19 de abril de 2004

por DrGaellon

Assim como eu me lembro da minha avó! Lembre-se de que são gebrokts, portanto, se você observar essa restrição, não poderá comê-los até o último dia do feriado! Você pode reduzir o óleo para 1/4 de xícara; Eu costumo usar schmaltz derretido porque tem um gosto tão bom, e é uma indulgência uma vez por ano.-09 de abril de 2009


Receitas de Páscoa: Lindos Rolinhos de Páscoa

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Esta receita de pão Kosher para páscoa judaica foi transmitida por anos pela minha família. Adicionar os ovos um a um mantém os rolinhos arejados, inchados e saborosos.

O Chef Shaily Lipa é um experiente autor de culinária que publicou vários livros de receitas, apareceu em programas de culinária na televisão e é um colaborador regular das principais revistas de alimentos. Ela estudou culinária em Londres, Itália e Tailândia e atua como consultora para fabricantes internacionais de alimentos. Shaily está prestes a ser transmitido no horário nobre de Israel com seu programa de culinária pessoal - “Shaily’s Home”.

Agradecimentos especiais a Inbal Baum do Delicious Israel por esta receita e tradução.


Recipe Collection

Relacionado: pães e doces salgados, café da manhã e brunch, ideal para crianças, pareve, Páscoa, vegetariano

Tempo de preparação: 10-15 minutos

Hora de cozinhar: 40-50 minutos

Produção: 15-18 peças

Avaliação do utilizador:

A refeição matzá, que é apenas o pão da aflição finamente moído, raramente foi melhor aproveitada do que nesta receita criada pela instrutora de culinária da Califórnia Linda Capeloto Sendowski. Fáceis de fazer, seus pãezinhos são a resposta aos desejos de sanduíches que podem surgir no meio da semana da Páscoa. Eles funcionam maravilhosamente bem para ensopar o molho de peito - crocante por fora, com um interior arejado que pode lembrar gougères (sem o queijo). Polvilhe-os com & # 8220everything spice & # 8221 ou za & # 8217atar antes de colocá-los no forno, e o aroma resultante fará as pessoas correrem para a cozinha.

Já que Linda compartilhou sua receita com Washington Post leitores em 2012, os rolos têm sido os favoritos em minha mesa de seder e durante toda a semana de férias. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente por alguns dias, durante os quais se tornarão cada vez mais mastigáveis. Eles congelam bem. Foto de Deb Lindsey.


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Resumo da receita

  • 1 ¼ xícaras de água
  • ⅓ xícara de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 2 xícaras de farinha de matzo
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado

Cubra uma assadeira grande e pesada com papel manteiga.

Combine os 4 primeiros ingredientes em uma panela média em fogo médio-alto e leve para ferver. Reduza o fogo e adicione a farinha de matzo, mexendo bem com uma colher de pau até que a mistura se solte das laterais da panela (cerca de 30 segundos). Retire do fogo e coloque a massa na tigela grande da batedeira. Deixe esfriar um pouco. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade baixa com o acessório da pá até ficar bem misturado e raspando as laterais e o fundo da tigela após cada ovo. Junte a cebolinha e o tomilho.

Com os dedos umedecidos, molde cerca de 1/4 de xícara de massa em 12 montes de 2 polegadas de distância na assadeira preparada. Asse a 375 & deg por 55 minutos ou até dourar e crocante. Deixe esfriar sobre uma gradinha.


10 deliciosas ideias para receitas de Páscoa sefardita

Quer saber o que fazer para a Páscoa? Eu fiz um pouco do trabalho para você! As regras e tradições da Páscoa sefardita variam um pouco do Ashkenazi e, portanto, não se surpreenda se encontrar aqui itens inesperados. Claro que eu & rsquove incluí alguns Receitas de páscoa marroquina como aqueles com os quais estou mais familiarizado.

Por exemplo, arroz e legumes como lentilhas e grão de bico não estão fora dos limites, então você os encontra com frequência em pratos tradicionais da Páscoa sefardita. Esta é uma leitura fascinante sobre a variedade de diferenças entre as tradições sefarditas.

Experimente algumas dessas receitas e depois me diga o que você achou. Eu gostei de fazer e experimentar cada um deles.


  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  2. Em uma panela de 2 quartos, leve água, óleo e sal para ferver.
  3. Retire do fogo e acrescente farinha de pão ázimo e mexa até formar uma bola.
  4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até que cada ovo esteja incorporado antes de adicionar outro.
  5. Solte a massa em uma forma oval em uma assadeira untada para rolos tipo sanduíche (faz 10 rolos) ou preencha uma forma de muffin untada (faz 12 muffins).
  6. Asse por 30 minutos.

Eu postei esta receita anos atrás no Food.com e todos que a avaliaram, exceto uma pessoa, deram uma avaliação de 4 ou 5 estrelas. Tenho alguns parentes que não gostam dos rolos, então não posso prometer que todos vão gostar. Mas eu descobri que para cada pessoa que não gosta dela, um monte mais gosta.


Receitas de Rolinhos de Páscoa

Cerca de 24 horas após o início do feriado da Páscoa, geralmente estamos cansados ​​da matzoh e temos um desejo ardente. F. ( mais )

Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Espalhe papel de pergaminho ou silicone em duas assadeiras. . ( mais )

Estes são estritamente kosher para rolos de Páscoa. Eu cresci comendo isso como parte da minha páscoa. ( mais )

Dissolva o açúcar e o sal em água fervente. Despeje sobre a farinha de matzoh Misture bem e deixe descansar. ( mais )

& quotEsta é uma receita de pãezinhos para servir durante a Páscoa, em vez de sempre servir pão ázimo. Meu fa. ( mais )

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte levemente uma assadeira. Em uma grande mistura. ( mais )

& quotEsta receita vem da minha sogra. Esses rolos são fáceis de fazer e semelhantes ao popo. ( mais )

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte uma assadeira. Em uma tigela grande. ( mais )


Canto da Receita da Páscoa

Depois que a mistura ferver, adicione 1 ½ xícara de farinha de pão ázimo e ½ xícara de farinha de bolo.

Retire do fogo e na batedeira, bata 6 ovos, um de cada vez.

Forme 12-14 rolos de formato redondo levemente achatado e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço para que eles se expandam. Asse por 1 hora.

Delicioso saído do forno ou reaquecido antes de servir. Delicioso para um sanduíche ou para o café da manhã com sua geléia ou queijo favorito.

Mousse de Morango & # 8211 Esta receita é de Betsy Wolf, que morava em nossa comunidade e é uma cozinheira maravilhosa. Ela e seu marido Sheldon moram atualmente na Filadélfia.

  • 1 litro de morangos frescos, cortados em cubos e polvilhados com açúcar
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 suco de limão TBSP
  • 3 claras de ovo
  • Pitada de sal
  • 2 TBSP vinho tinto doce de Páscoa

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até incorporar. Adicione os morangos, o suco de limão e o sal e continue batendo. Adicione o vinho e bata em velocidade baixa e depois em velocidade média por um total de 15 minutos. Despeje em uma tigela grande e congele. Pode ser guarnecido com morangos, chocolate raspado ou chantilly.


Charoset

• 1 xícara de maçãs picadas
• 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
• 1 colher de chá de açúcar ou mel
• 2 colheres de sopa de vinho tinto
• casca ralada de meio limão (opcional)
• 1 colher de chá de canela

Instruções:

Misture bem todos os ingredientes. Adicione vinho suficiente para unir. Deixe descansar na geladeira.

As frutas e nozes encontradas nas receitas de charoset referem-se a dois versos encontrados no Cântico dos Cânticos ligados à estação da primavera. “Debaixo da macieira te despertei” (8: 5) e “desci ao jardim das nozes” (6 ”11). O vinho tinto lembra o Mar Vermelho, que o Senhor repartiu para os judeus. A maioria dos judeus americanos está familiarizada com a mistura de maçãs, amêndoas, canela, vinho e gengibre. Esta não é, de forma alguma, a única combinação. Pinhões, amendoins e até castanhas podem ser misturados com damascos, cocos, passas, tâmaras, figos e até bananas.


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