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Omelete mexicana

Omelete mexicana


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Cortamos e lavamos as batatas descascadas e lavadas. Nós os tiramos da panela e os colocamos de lado.

Em 3 colheres de sopa de óleo colocamos cogumelos fatiados, pimentões fatiados, linguiças redondas, picadas de pimenta parisiense e pimenta, inteiras ou cortadas em pedaços pequenos.

Deixe endurecer e reduza o suco que os cogumelos saem.

Quando estiverem prontas, coloque as batatas fritas na frigideira e, sobre tudo isso, bata bem os ovos com sal e pimenta a gosto.

Mexa levemente algumas vezes para fazer o ovo e desligue o fogo.

Sirva imediatamente com salsa verde por cima


O que é o Pico de gallo e o que contém?

Wikipedia nos diz isso: Pico de gallo (pronuncia-se & # 8222pico de gaio & # 8221) é uma tradicional salsa picada mexicana (um molho com pequenos pedaços) em que todos os componentes são picados finamente. Bico de galo = bico de coco. Tão pequeno. Os ingredientes típicos são tomates, pimentas (gordurosos e picantes & # 8211 pimentão, galinha-jalapeno, habanero), cebolas e verduras: coentro, salsa verde. O molho é simples: suco de limão (limão) misturado com azeite e temperado com sal e pimenta. Pedaços de abacate, pepino fresco, frutas (laranja, mamão), gogonele ou até camarão também podem aparecer.

O Pico de gallo faz parte das receitas de taco e fajitas ou mesmo de hambúrgueres ou ainda como salada que acompanha carnes variadas grelhe. É também uma cobertura fresca para bruschetta. Eu também usei para um delicioso hambúrguer de peru & # 8211 receita aqui.

Dos ingredientes abaixo resultam 4 porções de salada mexicana Pico de gallo.


Taco mexicano

1. Misture a farinha com o amido de milho e o sal, acrescente o óleo e misture. Em seguida, adicione água aos poucos e misture primeiro com um garfo e depois com a mão.
2. Forme 1 bola de massa, embrulhe em filme plástico e deixe por 10 minutos em temperatura ambiente.
3. Divida a massa em oito partes, espalhe cada parte e coloque entre duas folhas de papel manteiga e espalhe com um rolo de massa até obter 1 folha fina.
4. Aqueça a frigideira sem gordura e asse cada folha por 1 minuto em fogo médio-alto. Remova as folhas uma em cima da outra. Recheie com tomate, pimentão, cenoura e repolho picado e carne picada. Tempere com sal, pimenta, salsa e molho de alho.

Conselho útil
✽ Adicione amido de milho fino à massa para obter folhas de taco crocantes.
✽ Use carne picada com pouquíssima gordura e cozinhe em um pouco de azeite. Tempere a carne com alho em pó, pimenta, orégano, sal, pimenta do reino e páprica, para ter o autêntico sabor do México.
✽ Adicione o molho de tomate picante e o queijo cheddar sobre a carne e os vegetais.


Por que é bom colocar bicarbonato de sódio em pó na omelete

O bicarbonato de sódio na omelete tem um papel muito importante - esse ingrediente ajuda a amolecer e inchar a omelete. Resultado: você obterá uma omelete fofa e arejada, não uma mistura densa com um sabor desagradável.

Tenha cuidado para não exagerar nas quantidades: um bicarbonato de sódio em pó, quase o mesmo que você ingere com os dedos, é o suficiente. Caso contrário, a omelete ficará um pouco salgada.

O bicarbonato de sódio também é útil quando você quer cozinhar feijão - ajuda a amolecer os grãos e reduz muito o tempo de cozimento.


Receitas semelhantes:

Omelete libanesa

Omelete de tomate libanês (aajjete banadoura), temperado com canela, uma mistura de sete especiarias e manjericão, servido com pau libanês

Omelete sérvia

Receita de omelete sérvia preparada com pimentão, cebolinha, tomate e verduras

Omelete com cogumelos e vegetais

Receita de omelete com cogumelos e vegetais, servida com picles

Pizza de omelete

Omelete de pizza com salame ou presunto e queijo ou telemea, com azeitonas sem caroço


Em uma panela de fundo plano, coloque a cebola cortada em juliana por cerca de 1 a 2 minutos (até ficar translúcida), depois acrescente o pimentão verde cortado em rodelas finas e o tomate em pedaços pequenos.

À parte, numa tigela, bata os ovos com o leite como se fosse uma omelete (com sal e pimenta), juntando os pedacinhos do chouriço.

Os ovos batidos serão colocados sobre os vegetais levemente salteados (para ficarem al dente), mexendo um pouco com uma espátula para coagular os ovos (ou apenas mover a panela de um lado para o outro).

Quando tiver formado uma crosta marrom na borda, reserve a frigideira e coloque um prato por cima, virando a omelete para que a parte vegetal fique por cima.

A omelete espanhola será servida quente, individualmente em pratos grandes.

Para um look apetitoso, pode ser decorado com um pouco de cebolinha picada.


Se você tiver quinoa pronta para cozinhar, tudo correrá extremamente rápido. mas se a quinoa não estiver pronta, siga as etapas abaixo:

  1. A quinua é hidratada por algumas horas em água com um pouco de suco de limão, depois escorrida e fervida em água com um pouco de sal (se não tiver tempo para se hidratar, a quinua se lava muito bem em 4-5 águas, para retirar a película que reveste o feijão e dá um sabor amargo)
  2. Depois de fervida, a quinoa é deixada coberta por alguns minutos, para absorver o restante da água e assim ficar mais "fofa".
  1. Corte os tomates em cubos e reserve.
  2. Em uma tigela grande, aqueça a quinua (se necessário, adicione um pouco mais de água, para que não grude no fundo)
  3. Adicione os tomates em cubos e misture bem o molho
  4. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
  5. Leve ao fogo o feijão cozido e a mistura de milho fervido e deixe repousar mais 5 minutos.
  6. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e pimenta.
  7. Adicione a salsinha picada e o suco de limão é homogeneizado e servido com guacamole.

Se gostou desta receita, Quinoa ao estilo mexicano, não hesite em atribuir 5 estrelas na caixa abaixo e deixe-me um comentário no blog. Não se esqueça que você também tem a possibilidade de compartilhar a receita nas redes sociais, para ajudar quem precisar. Obrigado!


Receitas de OMLETA com legumes mexicanos e bacon na frigideira - um lanche simples, delicioso e fácil de preparar

Por ser fim de semana e por gostarmos de lanches fáceis de preparar, mas fartos e saborosos, oferecemos algumas receitas de omelete com vegetais mexicanos.

Então, vamos provar algumas das delícias culinárias em algumas receitas de omeletes mexicanas com vegetais.

Receita de omelete com vegetais mexicanos congelados - opção 1

Ingredientes: 3 ovos, mistura mexicana de vegetais congelados (cenoura, pimentão, batata, milho, ervilha), bacon, manteiga, queijo.

Preparação: Corte o bacon em cubos com um pouco de manteiga, junte os legumes e cozinhe mais um pouco. Bata bem os ovos com sal e pimenta, acrescente os legumes e o bacon na frigideira.

Sirva quente, com bastante queijo ralado na omelete.

Receita de omelete com vegetais estilo mexicano - opção 2

Ingredientes que chegam a 6 porções:

Receitas simples: OMLET a panela

- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 6 batatas médias / grandes em cubos
- 200 g de presunto de peru em cubos
- 8 claras de ovo
- 2 ovos inteiros
- uma cebola média picada finamente
- 100 g de queijo em cubos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- uma pimenta vermelha finamente picada
- orégano, sal, pimenta, coentro

Método de preparação:

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, acrescente o azeite e, quando estiver bem quente, corte as batatas aos cubos.

Frite as batatas até dourar

Adicione a cebola e o presunto e deixe por mais 2-3 minutos, até que a cebola fique transparente e o presunto fique crocante

Adicione a pimenta vermelha e misture bem

Em seguida, em uma tigela separada misture as claras, os ovos inteiros, o queijo (ralado ou em cubos), o sal, a pimenta e o orégano.

A mistura de batata, presunto, cebola e pimenta é despejada com cuidado na tigela de ovo e misture bem.

A composição da omelete mexicana é colocada de volta na frigideira antiaderente e frita até ficar com uma cor dourada.

A omelete mexicana é virada e deixada por mais 2-3 minutos

Essa Fritada mexicana pode ser cozida no forno por 10 minutos, até o queijo derreter.


Receita simples de omelete com vegetais mexicanos em uma frigideira - opção 3

- 3 ovos
- Mistura mexicana de vegetais congelados (cenoura, ervilha, brócolis, couve-flor)
- bacon em cubos.

Corte o bacon em cubos com um pouco de manteiga, acrescente os legumes e cozinhe mais um pouco.

Bata bem os ovos com sal e pimenta, acrescente os legumes e o bacon da frigideira.

Mexa rapidamente, até que a omelete mexicana adquira uma bela cor dourada, sinal de que está pronta.

Resumo do artigo: Omelete com brócolis e cogumelos, receita de omelete com vegetais mexicanos, Receitas de carne de porco, Receitas leves na frigideira.


6. Tigelas de taco

Se você está entediado com as receitas clássicas de tacos, aqui está uma alternativa interessante: tigelas de taco! Estes são basicamente tacos normais preparados de uma forma para muffins, o que resultará em porções menores, mas igualmente saborosas. Muito divertido de fazer também!


Café da manhã mais saudável. 4 maneiras de comer mais vegetais

Transforme o café da manhã em uma refeição mais saudável e completa, adicionando mais vegetais aos sanduíches, omeletes ou outros produtos favoritos.

Nem todos podem se orgulhar de comer vegetais suficientes durante o dia, embora devam fazer parte de nossa dieta balanceada. Ao incluir uma porção da primeira refeição do dia, você tem todas as chances de aumentar sua quantidade durante o dia e, além disso, de começar o dia com mais energia.

Não importa quais sejam suas preferências de café da manhã, temos certeza que você encontrará uma opção adequada para adicionar ainda mais vegetais ao seu prato. Temos 4 propostas para ajudá-lo a mudar para melhor a refeição mais importante do dia.

1. Adicione milho nas redes para o café da manhã. Não estamos nos referindo apenas aos flocos de milho que podem ser seus favoritos ao lado do iogurte, mas também aos grãos de milho enlatados ou congelados que você pode colocar em muffins salgados e omeletes.

2. Ovos e vegetais. São a melhor combinação de proteínas e vitaminas para a primeira refeição do dia. Muitos vegetais podem ser o ingrediente principal de omeletes, e se você gosta de comê-los crus, pode colocá-los ao lado de um ovo cozido e até mesmo embalá-los. Coloque o espinafre em uma omelete e coloque em um pão para um café da manhã farto.

3. Escolha um café da manhã mexicano rico em vegetais. A culinária mexicana é especial e tem muitas combinações únicas. Nossos favoritos para o café da manhã são os tacos e burittos, nos quais os vegetais se encaixam facilmente.

4. Duas mesas em uma. Ou seja, sanduíches que contenham um pouco de carne, mas também uma boa porção de vegetais e que possam ser preparados para o café da manhã, mas também para o almoço.

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