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Receita de Couve, Pimenta e Massa Feta

Receita de Couve, Pimenta e Massa Feta


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Esta é uma deliciosa massa vegetariana. Faz uma refeição quente maravilhosa ou salada fria.

178 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 225g de massa farfalle (gravata borboleta) não cozida
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pimenta vermelha média, picada
  • 1 pimenta amarela média, picada
  • 65g de couve picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pitada de manjericão seco
  • 1 pitada de pimenta caiena moída
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 225g de queijo feta, esfarelado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; ralo.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Junte a pimenta vermelha, a pimenta amarela, a couve e o alho. Tempere com manjericão, pimenta caiena, sal e pimenta preta. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
  3. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com a mistura da frigideira. Polvilhe com queijo feta para servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(188)

Resenhas em inglês (136)

por DKBECK

Dou muito poucas 5 estrelas, mas esta merece todas as estrelas! Eu daria dez se pudesse! Isso é absolutamente maravilhoso! Fiz alguns pequenos ajustes. Usei macarrão saca-rolhas de trigo integral (não consegui encontrar gravatas-borboleta em um grande supermercado!), Dobrei a couve e provavelmente triplicou a pimenta caiena. Da próxima vez, usarei ainda mais couve. Este prato vai enfeitar minha mesa de jantar semanalmente, desde que a couve esteja na estação. Obrigado por compartilhar esta receita! -20 de junho de 2006

por unix_girl

Eu adicionei azeitonas Kalamata, abobrinha, pimenta caiena extra e couve extra. Foi ótimo, mas acho que teria sido muito insosso sem as azeitonas.-01 de outubro de 2006

por APCOOKING

Isto é muito bom! O alho e a pimenta de Caiena realmente complementam a couve. Eu amo a IDÉIA da couve - é tããão saudável - mas não amo o sabor, então esta receita abordou isso. Certifique-se de usar uma xícara de couve "embalada", pois ela realmente encolhe no cozimento, então mais é melhor aqui. -28 de junho de 2006


Massa com Pesto de Pimenta Vermelha

Aqui está uma receita de massa que criamos com um molho pesto de pimenta vermelha picante. Adaptamos o pesto de nossa própria receita de pita pita de pimenta vermelha assada & # 8212 é & # 8217s uma alternativa interessante para um molho à base de tomate. Nós adicionamos um pouco de couve para alguns nutrientes agradáveis ​​e um pouco de textura. Combinado com queijo feta salgado e nozes crocantes, é uma entrada deliciosa e sofisticada! Continue lendo para a receita.


Como fazer macarrão com manteiga marrom e couve

Eu amo essa receita. No tempo de fervura e cozimento do macarrão, tudo estará pronto. Eu sei que as passas podem parecer um pouco estranhas para macarrão, mas confie em mim. Manteiga marrom + queijo feta + passas douradas é incrível.

Enquanto a massa cozinha, preparamos todo o resto. Primeiro, engorda as passas. Para fazer isso, basta despejar água quente em cima deles e deixá-los descansar por alguns minutos. Em seguida, faça a manteiga marrom. É fácil e leva apenas 5 minutos para fazer. Basicamente, você agita a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo até que os sólidos da manteiga torrem e dourem. Quando isso acontece, a manteiga fica com nozes.

Finalmente, pouco antes de terminar de cozinhar o macarrão, jogue um punhado de couve na panela com o macarrão. Após alguns minutos, a couve estará murcha e perfeitamente cozida para o macarrão.

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE: Sopa fácil de couve com verduras, linguiça de frango com baixo teor de gordura e batata. Vá para a Receita de Sopa de Linguiça, Batata e Couve de Frango.

Receita atualizada, postada originalmente em abril de 2012. Desde a postagem em 2012, ajustamos a receita para ficar mais clara. - Adam e Joanne


  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 links de linguiça doce de peru italiana (8 onças), como Jennie-O, invólucro removido, esfarelado
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado (cerca de 3/4 xícara)
  • ½ cebola média picada (cerca de 1/2 xícara)
  • 4 xícaras de couve picada (3 onças)
  • 2 dentes de alho picados
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
  • 1 ½ xícara de água
  • ¾ xícara de macarrão penne de trigo integral (3 onças)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, mexendo, até que não fique mais rosa, 2 a 4 minutos. Transfira para um prato.

Adicione o pimentão e a cebola à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Junte a couve, o alho, a pimenta vermelha amassada (se for usar) e a linguiça cozinhe, mexendo, até que a couve murche, por cerca de 3 minutos.

Junte a água e o macarrão e leve para ferver, mexendo de vez em quando. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a massa esteja macia, 8 a 10 minutos. Polvilhe com parmesão e sirva imediatamente.


Salada de macarrão de couve

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, enxágue com água fria e coloque em uma tigela grande. Deixou de lado.

Adicione os pinhões a uma frigideira pequena em fogo baixo. Torrar lentamente ao longo de 8 a 10 minutos, mexendo regularmente. Retire da frigideira e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e o alho em fogo baixo para que o alho infunda o azeite aos poucos. Quando o óleo começar a fazer o alho chiar, mexa para que o alho não fique muito dourado. Quando o alho começar a dourar, adicione sal e pimenta, mexa e reserve por 5 minutos.

Após 5 minutos, despeje a mistura de óleo (raspando o sal, a pimenta e o alho) por toda a massa. Misture bem e reserve.

Defina a mesma frigideira (sem limpá-la) em fogo médio-alto. Adicione a couve e cozinhe por 5 minutos ou até murchar parcialmente.

Adicione a couve e os pinhões à massa e misture bem. Certifique-se de que não está mais quente, adicione as aparas de parmesão e misture. Prove os temperos e adicione mais sal e pimenta se necessário.

Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.

(Dica: Isso é ótimo aquecido e servido como um prato de massa quente!)

(Opcional: pode adicionar 2-3 colheres de vinagre balsâmico, se desejar.)

NOTA: A quantidade original de sal foi alterada para 1/2 colher de chá após o feedback das pessoas que o prepararam!


Como você faz bolinhos fritos?

Fazer bons bolinhos fritos é tão fácil. Eles são praticamente apenas panquecas com ingredientes adicionados. Eu gosto de bolinhos fritos super fofos que são recheados até a borda com vegetais, queijo e outros condimentos. Faço massa de bolinhos com farinha, ovos, um pouco de óleo para mantê-los super macios e fofinhos por dentro e um bom tempero de sal, pimenta e ervas.

Misture a massa até que os ingredientes estejam somente combinado garante que a massa não fique sobrecarregada e também resultará em bolinhos deliciosos e tenros.

Se você quiser bolinhos crocantes, frite-os em óleo até dourar e ficar crocante. Como alternativa, cozinhe-as da mesma forma que faria com as panquecas em uma frigideira grande e antiaderente.


Macarrão com Couve Refogada e Migalhas de Pão Torrado

São as migalhas de pão fresco frito com infusão de parmesão que compõem o prato.

Existem muitas variedades de couve no mercado - brinque com qualquer uma delas. A temporada de couve dura muito tempo, começando mais ou menos agora, e durando até o inverno, já que é um verde resistente. E (como todos sabemos bem) pode ser usado de todas as formas, cru, cozido, em saladas e sopas e ensopados, e aqui como um grande parceiro para massas.

Você pode usar outras verduras escuras, como mostarda, couve, acelga e até brócolis picado ou rabe de brócolis. Você também pode usar espinafre, mas cozinhe por apenas 4 ou 5 minutos, ou provavelmente ficará um pouco mole.

Dito isso, como seus verdes super tenros? Cozinhe por mais tempo.

E há uma abundância de receitas de massas e verduras por aí para experimentar, mas esta é elevada e se torna super incrível com a cobertura de migalhas de pão fresco frito com infusão de parmesão. E um pouco de anchovas e flocos de pimenta vermelha.

Sempre me apresso em mencionar que, se houver pessoas na mesa que acham que não gostam de anchovas, você deve convenientemente deixar de fora esse pequeno pedaço de informação ao descrever este prato. Mas deixe de lado as informações, não as anchovas.

Outras massas rápidas e fáceis:

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Macarrão Pesto de Pimenta Vermelha Assada com Couve e Feta

Longos dias de verão me fazem ansiar por passar o tempo fora & # 8211 indo para caminhadas noturnas, bebendo vinho no deck de um vizinho & # 8217s, ficando fora até tarde. A luz abundante do dia me faz querer passar mais tempo brincando e menos tempo cozinhando. A chegada de Leo & # 8217, juntamente com nosso desejo de aproveitar essas longas noites de verão, fez com que nossas refeições estivessem menos complicadas do que o normal. O que anseio nesta época do ano são refeições frescas, leves e simples. Esta massa tem sido uma refeição regular em nossa casa e é exatamente o tipo de jantar que funciona para nós agora. Um pesto rápido e forte é temperado com macarrão, couve salteada, nozes torradas e queijo feta cremoso.

Eu tenho muitas receitas deliciosas (hum, a maioria sorvetes) para compartilhar com vocês, mas eu estive muito ocupado absorvendo aqueles pequenos aconchegos recém-nascidos para tirar fotos de tudo que eu quero postar. Leo é um sonho, e a vida com dois filhos pequenos tem sido muito menos complicada do que eu pensava que seria, então voltarei em breve.

1 libra de linguine de trigo integral ou outra massa

Pimentos vermelhos assados ​​em um frasco de 12 onças, escorridos

12 tomates secos embalados em óleo

2 colheres de sopa de azeite, dividido

1 xícara de nozes picadas, divididas

Como costumo fazer com pratos de massa, preparo a receita completa de molho e congelo metade dela, reduzindo o resto da receita pela metade. Isso evita massas ressecadas e reaquecidas e nos dá uma maneira fácil de colocar o jantar na mesa nas noites loucas.

Ferva a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, misture os pimentões vermelhos, os tomates, 1 colher de sopa de azeite, ½ xícara de nozes e sal na tigela do processador de alimentos. Pulsar até combinado.

Enquanto a massa cozinha, retire os talos da couve e pique as folhas. Aqueça a colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a couve e os flocos de pimenta vermelha e refogue até que a couve fique verde brilhante. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento. Torre o restante ½ xícara de nozes em uma frigideira pequena em fogo médio por 3-4 minutos ou até que esteja perfumado.

Misture o pesto com o macarrão, adicionando água se necessário para soltar o molho. Adicione a couve e cubra cada porção de macarrão com nozes e queijo feta. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha adicionais, se desejar.


Qual é o gosto da massa de feta assada?

Da forma como a preparamos nesta receita, a massa fica cremosa, rica e picante de outro mundo. Como ordens de magnitude mais cremosas do que você poderia imaginar. Você também obtém um sabor delicioso e fresco com o manjericão fresco e ainda mais com o molho pesto.

Se você preferir sua massa mais leve (menos cremosa / rica / decadente), use 1 quilo de massa em vez de 8 onças para dobrar a massa e diminuir a proporção de molho para massa.

Direi que, como os tomates feta e cereja têm um sabor forte, a massa fica muito picante. Isso é algo que eu gosto, mas se você não gosta de comida muito picante, considere reduzir a quantidade de tomates cereja e / ou adicionar um pouco de creme ou queijo gruyere para compensar o sabor picante.


Macarrão Pesto de Couve Dupla

Nesta versão bidirecional de uma massa pesto clássica, colocamos um monte de couve para aumentar a aposta nutricional. As crianças ganham uma saborosa massa pesto sem glúten com crudités e a mamãe / papai ganha uma salada de massa vegetal que qualquer colega de trabalho invejaria.

8 onças de massa sem glúten (gostamos de rotini de grão de bico)

2 colheres de sopa de azeite, dividido

1 xícara de folhas de couve verde encaracoladas firmemente embaladas (cerca de ½ cacho)

¼ xícara de azeitonas pretas picadas grosseiramente

2 colheres de sopa de queijo feta, opcional

1 xícara de folhas de couve verde encaracoladas firmemente embaladas (cerca de ½ cacho)

1 xícara de manjericão, picado grosseiramente

2 colheres de sopa de sementes de girassol

2 colheres de sopa de sementes de abóbora

¼ xícara de queijo parmesão ralado

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F e leve uma panela grande de água com sal para ferver no fogão. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar um pouco.

2. Enquanto isso, faça o pesto: retire as costelas, lave e seque todo o cacho de couve, reservando metade para a salada de macarrão dos adultos. Usando um liquidificador, processador de alimentos ou liquidificador de imersão, bata em 1 xícara bem embalada de folhas de couve rasgadas com os próximos 6 ingredientes até ficar homogêneo. Junte o parmesão e reserve.

3. Coloque 1 xícara de tomate cereja e metade de um pimentão vermelho em uma assadeira forrada de pergaminho. Misture com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada grande de sal. Asse no forno até os tomates formarem bolhas e a pimenta ficar macia, cerca de 15 minutos.

4. Corte a metade restante do pimentão em tiras e reserve.

1. Meça 1 xícara bem embalada das folhas de couve limpas e corte-as em fatias finas. (Reserve a couve restante para outro uso.) Jogue a couve em uma tigela grande com a 1 colher de sopa de azeite de oliva restante, o suco de limão e uma pitada grande de sal.

2. Corte o pimentão assado em cubos grandes e adicione à tigela de couve junto com os tomates assados, azeitonas, queijo feta (se for usar) e metade da massa cozida.

3. Misture com cerca de um terço do pesto e experimente o tempero.

1. Misture a massa cozida restante com metade do pesto restante. Transfira para uma tiffin (ou outro recipiente pequeno) e sirva com a 1 xícara restante de tomate cereja e a pimenta vermelha reservada ao lado. (Adicione um pedaço de fruta e um pacote de iogurte congelado ou queijo para completar a lancheira.)

2. Reserve o restante do pesto em uma jarra de vidro (ou outro recipiente) na geladeira para outro uso.


Assista o vídeo: O FAMOSO MACARRÃO DO TIKTOK. Receitas Internéticas. Mohamad Hindi (Janeiro 2023).