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Strudel com abóbora e nozes

Strudel com abóbora e nozes


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As quantidades que repassei aos ingredientes são indicativas. Você pode adicionar um pouco mais de abóbora, se preferir, ou pode adicionar menos açúcar, dependendo de quão doce você gosta do strudel. Da mesma forma, canela, você coloca mais ou menos, depende de quão perfumada você quer que sua composição fique. Nozes também, de acordo com a preferência!

Como eu tinha abóbora congelada, drenei bem antes de usar.

Endureci a abóbora em uma tigela Zepter. Não adicionei manteiga ou óleo.

Aqueci a tigela com a tampa e, quando o ponteiro do indicador atingiu a área verde da tampa, coloquei a abóbora e o açúcar. Desliguei o fogo e a abóbora continuou a endurecer.

Enquanto isso, fritei os grãos de noz no forno. Acrescentei nozes à composição do strudel, depois a essência de rum e 2 colheres de chá de canela.

Deixei a abóbora esfriar um pouco.

Cortei a folha de massa em retângulos. Cortei a massa de um lugar para outro, em cada retângulo formado.

Coloquei o recheio do lado não rachado do retângulo e cobri com o outro. Pressionei levemente as bordas, para não deixar a abóbora escorrer.

Coloquei os strudels em uma bandeja.

Untei cada strudel formado com gema e coloquei a assadeira no forno quente a 220 graus, cerca de 20 minutos.

Se você acha que os strudels não estão maduros o suficiente, deixe-os um pouco, até que dourem.

Tirei os strudels do forno em um prato, espalhei um pó de canela por cima e alguns pedaços de nozes.

Convido você a prová-los!




Strudel com abóbora, nozes e maçãs

Uma receita deliciosa para strudel de abóbora, nozes e maçãs de: folhas de reclamações, óleo, canela, núcleo de abóbora, nozes, açúcar e açúcar de confeiteiro.

Ingrediente:

  • 1 pacote de folhas de torta
  • 200 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de canela finamente moída
  • 2 maças
  • 500 g de núcleo de abóbora
  • 100 g de nozes trituradas
  • 150 g de açucar
  • 4 colheres de açúcar em pó

Método de preparação:

Rale a abóbora descascada em um ralador de malha grande. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Coloque as maçãs e a abóbora em uma tigela, acrescente o açúcar e 1 colher de sopa de canela e cozinhe em fogo bom em 2 colheres de sopa de água.

Unte as formas de torta com óleo e polvilhe cada uma com canela. Sobreponha 4-5 folhas preparadas desta forma e coloque uma camada uniforme da mistura de abóbora e maçã sobre elas.

Polvilhe as nozes trituradas por cima e enrole as folhas o mais firmemente possível para não perder o recheio. Asse os strudels no fogo certo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ainda quente antes de cortar.


Muffins com abóbora e nozes

O outono se instalou em quase todos os lugares e a ferrugem é a cor da moda.

Essa cor maluca pode ser encontrada desde florestas a mercados e até mesmo em Selgros. É temporada de abóboras e não posso evitar. Gosto de experimentar sempre novas receitas e apreciar os sabores do outono. Embora eu tenha chegado a Selgros para buscar alguns utensílios, saí com uma abóbora roliça debaixo do braço.

Foi assim que apareceram os muffins com abóbora e nozes, um doce que não pode ser recusado.

Ingredientes para 12 peças:

  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 75g velho
  • 150g de abóbora assada
  • 150g de farinha
  • 50g de nozes
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • uma gota de sal

Método de preparação:

Preparar muffins com abóbora e nozes é muito simples.

O primeiro passo é assar a abóbora. Asse a torta de abóbora fatiada e leve ao forno aquecido a 200 graus Celsius por 25 minutos. Quando estiver pronto, abra com uma colher e deixe esfriar.

Ligue o forno a 180 graus Celsius e coloque os papéis do muffin na bandeja.

A manteiga à temperatura ambiente é misturada com o açúcar. Adicione os ovos e continue mexendo. Em seguida, com uma espátula de silicone ou colher de pau, incorpore a abóbora assada, a farinha, a canela, o fermento e metade das nozes picadas grosseiramente.

A composição é tirada com uma colher e distribuída em papéis de muffin. Coloque cerca de 70% do formulário em cada folha de papel. Coloque pedaços inteiros de nozes em cima dos muffins.

Coloque a bandeja no forno por aprox. 25-30 minutos. Eles devem ser levemente dourados e cozidos por dentro. Por segurança você pode fazer o teste do palito.

Os muffins com abóbora e nozes são deliciosos e vão muito bem com um pequeno-almoço de outono.


Strudel com frutas e nozes


1. Doure as maçãs no cubo de manteiga. Adicione a canela e o açúcar e leve ao fogo até derreter. Adicione o rum e deixe ferver um pouco. Adicione as datas e deixe esfriar.

2. Pré-aqueça o forno a 4/180 ° C. Unte o tabuleiro com manteiga e coloque 2 folhas de torta de forma a que se sobreponham cerca de 8 cm. Unte com manteiga derretida e polvilhe uma colher de sopa de pistache, repita o procedimento com o restante das assadeiras (guarde uma colher para enfeitar).

3. Despeje a mistura de frutas no meio e enrole de forma que a junta fique embaixo - ela não abrirá durante o cozimento.

4. Para o molho, aqueça a manteiga com o mel e o açúcar até que se dissolva. Adicione o chantilly e o rum e sirva com strudel.


Strudel de jejum com abóbora e nozes

Como o jejum de Natal começou, também venho com uma receita deliciosa de jejum. É uma sobremesa, claro, mas uma sobremesa saborosa com recheio delicioso de abóbora e nozes. A combinação é muito boa & # 8211 eu usei em outras ocasiões & # 8211 e funciona perfeitamente no outono / inverno.
O strudel é simplificado porque usei a massa folhada que comprei na receita, e o recheio também não exige muito esforço. Em conclusão, você tem diante de si uma sobremesa muito simples, mas muito boa, esteja você em jejum ou não.

ingredientes
400 gr de massa folhada
300 gr de purê de abóbora
200 gr de nozes
3 colheres de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
1 vagem de baunilha
1 pitada de sal

Tempo de preparação: 30 minutos. Tempo de cozimento: 40 min. Número de porções: 8

Retire a massa folhada do congelador e deixe descongelar em local não muito quente.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre a assadeira grande com papel manteiga.

Misturamos o purê de abóbora com o açúcar, a canela, o gengibre em pó (opcional), as sementes de baunilha e o sal em pó.
As nozes são picadas grosseiramente.
Colocamos a massa folhada descongelada na mesa enfarinhada. Esticamos um pouco até que se torne uma folha mais fina.
Distribua o recheio uniformemente sobre a massa e de vez em quando polvilhe as nozes picadas. Abra bem a massa. Coloque o strudel na bandeja preparada, se necessário corte-o em pedaços menores para caber na bandeja. De um lugar para outro, cortamos a superfície do strudel com uma faca afiada.
Deixe no forno por 40 minutos, e após 15 minutos reduza o fogo para 180 graus.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Polvilhamos com açúcar e depois podemos servir com gosto. Aproveitar!


Torta / strudel invertido com abóbora e canela

Eu ainda poderia falar sobre o strudel de abóbora e canela! É uma das minhas preferidas e embora seja uma das preferidas, como mais no outono e no inverno. Provavelmente é sazonal, eu nem ligava, é certo que ficou gravado na minha retina quando criança. Mas agora que me sento e penso, a maior parte da massa foi consumida durante esse período, porque na primavera e no verão comemos muitas vezes frutas frescas.

Em casa chamávamos de torta e ficava muito salgado com queijo Telemea, com repolho ou batata doce com queijo doce, maçãs, ameixas, cerejas ou nozes.
Hoje volto 30 anos e lembro que sem exceção sempre fui eu quem cuidava dos strudels em nossa casa, a família muito feliz com minhas habilidades, embora quisessem me tornar padre :))))

Strudel / torta virada com maçãs, nozes maduras e passas

Ingredientes para massa de strudel de abóbora e canela:

  • 500 g de farinha branca 000
  • 330-320 ml de água dependendo da farinha
  • 1 colher de sopa de óleo de girassol + untado
  • superfície de trabalho e massa
  • 3 colheres de sopa de vinagre a 9 graus
  • 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para strudel com abóbora e canela:

  • 2 kg de torta de abóbora
  • 150 g de manteiga
  • 300 g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Uma pitada de sal

Preparação de strudel / torta invertida com abóbora e canela

Como preparar o recheio:

Na primeira vez preparamos a abóbora, que descascamos e semeamos, ralamos e colocamos para endurecer na manteiga até amolecer. Adicione o resto dos ingredientes e aqueça até que a composição se ligue.

Coloque a farinha numa tigela, faça um furo e coloque o resto dos ingredientes. Sove até obter uma massa elástica, que sai das paredes da tigela. Unte com óleo, cubra com um pano de prato e deixe descansar por uma hora.

Pré-aqueça o forno a 190 graus

Divida a massa em 4, unte uma superfície de trabalho com óleo e pressione com os dedos do meio para fora o máximo que permitir, unte com óleo e pressione com os dedos até que fique retangular

a seguir, colocamos a mão do meio por baixo e esticamos para fora, até obtermos uma massa fina para ver o plano de trabalho. Fazemos o mesmo com as outras 3 partes da massa. A massa deve ser sempre untada com óleo após cada procedimento.


Encha a massa obtida na parte inferior com um quarto da composição de abóbora, como um barbante e enrole o suficiente para cobrir a composição, unte com óleo, coloque as pontas para dentro e enrole até a massa ficar pronta.


Damos a forma de um caracol, chegamos com a segunda peça, continuamos o rolo do final da primeira peça, untamos com óleo.


Fazemos 2 rolos da mesma forma com a outra massa restante.

Leve ao forno por 30-35 minutos ou até dourar bem.

Sirva com açúcar de confeiteiro. Saboroso e fácil de fazer, mas não te contenho e te digo boa sorte e bom apetite!


A receita de strudel mais simples Strudel com maçã, queijo, abóbora

Descubra conosco a receita de strudel mais simples, a versão leve, mas igualmente saborosa, da receita original de strudel de abóbora.

O strudel de acordo com a receita tradicional é bastante difícil de fazer. Principalmente se você não for bom em diluir a massa.

Mas também existem receitas simples de strudel, como esta.


Ingredientes para verificar bem com abóbora e noz, receita de vídeo passo a passo

  • -4 ovos
  • -60 g de farinha branca
  • -150 g de açúcar
  • -50 g de manteiga derretida
  • -sal como você toma com 3 dedos
  • - meia colher de chá de fermento em pó
  • -1 ponta de faca de canela
  • -baunilha
  • -50 ml de leite
  • -200 g de abóbora ralada
  • 100 g de grãos de noz moídos

Torta de abóbora e noz-pecã

1. Defina o forno para 200 graus. Coloque a abóbora em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos, até ficar macia e levemente dourada.

2. Coloque a massa na forma de torta. Leve à geladeira por 15 minutos, depois corte as bordas que saem da panela. Coloque papel manteiga sobre a massa e coloque alguns feijões por cima. Asse a massa por 15 minutos, depois retire os grãos e o papel manteiga. Asse por mais 5 minutos até que a massa esteja dourada.

3. Reduza a temperatura do forno para 160 graus.

4. Para o recheio: retire a polpa da abóbora e passe, no liquidificador, até obter um creme fino.

5. Coloque as gemas em uma tigela, acrescente o açúcar e bata. Adicione chantilly, xarope, especiarias e baunilha. Mexa e depois acrescente a composição sobre o creme de abóbora.

6. Coloque a composição sobre a massa torta assada e leve ao forno por uma hora, até que o recheio endureça.

7. Para cobertura: Despeje a calda em uma panela e adicione as nozes. Frite um pouco. Coloque as nozes sobre a torta de abóbora, despeje a calda e leve ao forno por mais 10 minutos.

8. Retire a torta de abóbora e noz-pecã do forno e deixe esfriar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se quiser.

225 g de massa torta
Para o recheio:
450 g de abóbora cortada ao meio, sem sementes
2 gemas
60 g açúcar mascavo
125 ml de creme líquido
2 colheres de sopa de xarope de bordo
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para cobertura:
75 g noz-pecã, sal
6 colheres de sopa de xarope de bordo
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro